Недавно в научном журнале New English Journal of Medicine была опубликована интересная статья, основной идеей которой является слоган: «Хотите ли вы жить дольше? Ешьте орехи! Орехи не только вкусны, по мнению британских ученых, но и невероятно полезны, это вообще один из самых полезных видов пищи.
Почему? Орехи богаты ненасыщенными жирными кислотами, содержат значительное количество клетчатки, витаминов, минералов и других полезных биоактивных компонентов (важнейшими из которых являются антиоксиданты и фитостерины).
Если вы вегетарианец, употребление орехов наверняка стало частью вашей жизни. Если вы мясоед, то благодаря своей пищевой ценности орехи прекрасно заменят в рационе определенное количество красного мяса, что существенно облегчит работу желудка и всего организма, продлит жизнь и улучшит ее качество.
Исследования показали, что употребление хотя бы стакана орехов (около 50 граммов) в день снижает уровень плохого холестерина и тем самым предотвращает коронарную недостаточность.
Также ежедневное употребление позволяет снизить риск возникновения: • диабета 2 типа, • метаболического синдрома, • рака кишечника, • язвы желудка, • дивертикулита, а кроме того, предотвращает воспалительные заболевания и снижает уровень стресса.
Также имеются достаточно веские доказательства того, что орехи позволяют похудеть, снизить уровень сахара в крови и нормализовать повышенное давление.
По статистике люди, ежедневно употребляющие орехи, 1: стройнее; 2: Меньше вероятность курить; 3: Чаще занимайтесь спортом; 4. Большее употребление витаминных добавок; 5: Употребляйте больше овощей и фруктов; 6. Меньше употребляйте алкоголь!
Есть также убедительные доказательства того, что горсть орехов может поднять настроение! Согласно ряду исследований, потребление орехов также в целом снижает смертность от всех причин как у мужчин, так и у женщин. Среди людей, регулярно употребляющих орехи, редки случаи онкологических заболеваний, заболеваний дыхательной и сердечно-сосудистой систем. Согласитесь, все это очень веские причины употреблять больше орехов!
Однако возникает вопрос – какие орехи самые полезные? Британские эксперты по питанию составили следующий «хит-парад»: 1: Арахис; 2: Фисташки; 3: Миндаль; 4: Грецкие орехи; 5: другие орехи, растущие на деревьях.
Ешьте на здоровье! Только не забывайте, что именно арахис тяжело переваривается – его лучше всего замочить на ночь. Фисташки и миндаль можно замочить, но это не обязательно, поэтому тщательно смешайте их с коктейлями.