У этого предприятия много преимуществ. Пищевая ценность и полезность домашней зелени не вызывает вопросов. Употребляя в пищу домашний салат или лук, вы можете быть уверены, что вместе с витаминами вы не усваиваете пестициды и другие вредные химические вещества. Это также хороший и недорогой способ решить проблему надвигающегося весеннего гиповитаминоза. Но есть еще один не менее важный момент: выращивание домашнего сада способно значительно улучшить душевное состояние, добавить ярких красок в зимние будни и стать настоящим семейным хобби. Этот опыт может быть особенно интересен детям: помогая маме или бабушке, ребенок научится четко следовать инструкциям (сажать растения так, как написано на пакетике с семенами), ответственно относиться к своей работе и добиваться результатов. И, конечно же, он не сможет отказаться от удовольствия попробовать выращенные своими руками овощи или зелень – а это, согласитесь, тоже немаловажно, ведь приучить маленького человечка к здоровому питанию порой непросто.
Существует несколько принципов выращивания трав в домашних условиях. Учитывая, что световой день сейчас очень короткий, нужно постараться обеспечить растениям достаточно света. Есть специальные светодиодные лампочки для растений, но можно обойтись и обычными лампочками дневного света – просто разместите растения там, где вы чаще всего включаете свет. Для выращивания растений лучше всего использовать почвосмесь, а не обычную землю, принесенную с огорода: купленная в магазине земля богата минералами и обеспечит больше плодородия вашей рассаде. Глубину горшка или контейнера необходимо подбирать, исходя из особенностей отдельных культур – например, для томатов минимальная глубина почвы составляет 30 см, а салат вполне комфортно будет чувствовать себя в горшке глубиной 5–10 см. На дно горшков лучше всего положить дренаж: он обеспечит доступ воздуха к корням растений и поможет удалить лишнюю воду. Наконец, не следует размещать контейнеры с растениями в непосредственной близости от оконных стекол – молодые хрупкие побеги могут подмерзнуть, ведь в природе они все же растут в более теплых условиях.
Ассортимент растений, семена которых сегодня можно приобрести в магазинах, огромен – мы расскажем лишь о самых популярных культурах, которые каждый может вырастить дома. Самыми простыми в уходе и в то же время урожайными при выращивании в помещении являются такие культуры, как помидоры, круглая морковь, перец чили, лук, а также салат, кинза, базилик и другие травы.
Помидоры
Для выращивания в помещении лучше всего выбирать помидоры черри – корневая система у них не очень большая, и они вполне приживутся в глубоком цветочном горшке. Кроме того, они не вырастут слишком высокими, хотя при необходимости их можно подстричь. Комнатным томатам необходимо обеспечить длинный световой день, достаточное количество тепла и влаги. Кроме того, им понадобится помощь с опылением – но, согласитесь, румяные помидоры стоят ваших усилий.
круглая морковь
Морковь прекрасно адаптируется к условиям окружающей среды и совершенно не требовательна. Для комнатного выращивания лучше всего подходят круглые сорта – им не нужны слишком глубокие емкости, при этом они сравнительно быстро созревают. Для моркови важно, чтобы почва всегда оставалась влажной – тогда плоды будут сочными. Слегка припудрите семена опилками или влажным мхом, чтобы на поверхности не образовалась твердая корка, которая помешает семенам прорасти. Время сбора урожая будет зависеть от того, какой сорт вы выберете.
Острый перец
Острый перец, или перец чили, придаст вашим блюдам острые нотки. Хорошо растет в горшках, хотя и не дает большого урожая (однако даже один стручок может сделать ваш ужин незабываемым). Слой почвы для выращивания острого перца должен быть не менее 20 см, а продолжительность светового дня – около 10 часов. Не поливайте слишком часто – перед поливом подождите, пока почва высохнет. Перцы чили опыляются сами, но вы можете помочь им в этом, немного встряхнув их, чтобы пыльца с одного цветка попала на другой, или воспользовавшись для этой цели ватной палочкой.
Лук
Наверное, многие в детстве пробовали выращивать зеленый лук в банке с водой, так почему бы не вспомнить хорошо забытое старое? Для тех, кто в детстве был занят другими делами, напомню: возьмите луковицу, посадите ее в небольшую банку (или в стакан) с водой так, чтобы срез корня оказался в воде. Очень скоро вы увидите, как из верхнего среза начнут пробиваться зеленые перья, и уже через пару недель вы сможете собрать настоящий урожай. При желании можно посадить проросшую луковицу в землю, хотя зеленый лук вполне успешно растет и в воде. Таким образом, вы сможете обеспечить себе круглогодичный доступ к зеленому луку, который при этом будет действительно натуральным.
Салат и другая зелень
Салат – пожалуй, самая идеальная культура для выращивания на подоконнике (не считая лука, конечно). Домашний салат обойдется вам гораздо дешевле магазинного и не потребует от вас особого внимания и усилий. Салат будет вполне комфортно себя чувствовать в контейнере глубиной 5-10 см. Почву следует поддерживать влажной, и тогда семена через неделю прорастут, и через пару недель у вас будет источник витаминов, который будет служить вам верой и правдой: срезайте только внешние листья, оставляя нетронутой середину, а затем и Растение будет продолжать расти и давать вам новый урожай. Аналогично можно выращивать любую другую зелень – например, кинзу, базилик, петрушку. Поливайте посевы осторожно, чтобы не повредить семена – лучше всего использовать опрыскиватель. Если срезать растения не под корень, можно рассчитывать на то, что побеги отрастут снова, и вы сможете собрать второй урожай.
Для того чтобы иметь свой сад, не обязательно иметь дачу. Все, что вам нужно, это подоконник, пара контейнеров, почвенная смесь, семена ваших любимых культур, вода и свет. И теперь вы счастливый обладатель «вечнозеленых» овощей и зелени в любое время года!