Рябина землистая серая (Tricholoma terreum) фото и описание

Рябина земляно-серая (Tricholoma terreum)

• Рядная земля
• Мишта

• Рядная земля
• Агарик тереус
• Опята куриные
• Трихолома двуспоригерум

: 3-7 (до 9) сантиметров в диаметре. В молодом возрасте он конический, ширококонусообразный или колоколообразный, с острым коническим бугорком и подвернутым краем. С возрастом выпукло-распростертая, плоско-распростертая, с заметным бугорком в центре (к сожалению, этот макропризнак имеется не у всех экземпляров). Пепельно-серый, сероватый, мышино-серый до темно-серого, коричневато-серый. Волокнисто-чешуйчатые, шелковистые на ощупь, с возрастом волокна-чешуйки несколько расходятся и между ними просвечивает белая, белесая мякоть. Край взрослых грибов может треснуть.

плиты: сросшиеся с зубцом, частые, широкие, белые, беловатые, с возрастом сероватые, иногда с неровным краем. Может (не обязательно) с возрастом приобретать желтоватый оттенок).

Обложка: присутствует в очень молодых грибах. Сероватый, серый, тонкий, паутинистый, быстро выцветающий.

ножка: длиной 3-8 (10) см и толщиной до 1,5-2 см. Белый, волокнистый, шляпка с легким мучнистым налетом. Иногда можно увидеть «кольцевую зону» — остатки покрывала. Гладкая, слегка утолщенная к основанию, довольно хрупкая.

споровый порошок: белый.

СпораРазмер: 5-7 х 3,5-5 мкм, бесцветный, гладкий, широкоэллипсоидный.

Пульпа: шляпка тонкомясистая, ножка ломкая. Мякоть тонкая, беловатая, под кожицей шляпки темнее, сероватая. Не меняет цвет при повреждении.

Запах: приятный, мягкий, мучнистый.

Вкус: мягкий, приятный.

Растет на почве и подстилке в сосновых, еловых и смешанных (с сосной или елью) лесах, насаждениях, в старых парках. Плодоносит часто, большими группами.

поздний гриб. Распространен во всем умеренном поясе. Плодоносит с октября до сильных морозов. В южных регионах, в частности, в Крыму, в теплую зиму – до января, а то и в феврале-марте. В восточном Крыму в отдельные годы – в мае.

Ситуация дискуссионная. Рядовка земляная до недавнего времени считалась хорошим съедобным грибом. «Мыши» в Крыму – один из самых распространенных и популярных собираемых грибов, можно сказать, «кормилец». Их сушат, маринуют, солят, готовят в свежем виде.

Однако в последние годы проведен ряд исследований, показавших, что употребление рябины земляно-серой может вызвать рабдомиолиз (миоглобинурию) – достаточно сложный для диагностики и лечения синдром, представляющий собой крайнюю степень миопатии и характеризующийся разрушение клеток мышечной ткани, резкое повышение уровня креатинкиназы и миоглобина, миоглобинурия, развитие острой почечной недостаточности.

Группе китайских ученых удалось вызвать рабдомиолиз у мышей в ходе экспериментов с высокими дозами экстракта этого гриба. Публикация результатов этого исследования в 2014 году поставила под сомнение съедобность земляной рядовки. Некоторые источники информации сразу стали считать гриб опасным и ядовитым. Однако предполагаемую токсичность опроверг токсиколог Немецкого общества микологии профессор Зигмар Берндт. Профессор Берндт подсчитал, что людям с весом около 70 кг каждому потребуется съесть около 46 кг свежих грибов, чтобы в среднем каждый второй из них мог почувствовать тот или иной вред здоровью из-за веществ, содержащихся в грибе.

Цитата из Википедии

Поэтому мы осторожно относим гриб к условно-съедобным: съедобен при условии, что вы не съедите более 46 кг свежих грибов за короткий период и при условии, что у вас нет предрасположенности к рабдомиолизу и заболеваниям почек.

Рядовка серая (Tricholoma portentosum) – более мясистая, во влажную погоду с маслянистой шляпкой.

Рядовка серебристая (Tricholoma Scalpturatum) – немного светлее и мельче, но эти признаки пересекаются, особенно если учесть рост в одних и тех же местах.

Садовая рядовка (Tricholoma triste) – отличается более опушенной шляпкой.

Тигровый ряд (Tricholoma pardinum) – ядовитый – намного мясистее, массивнее.