Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 130 кКал | 1684 кКал | 7.7% | 5.9% | 1295 гр |
| Белки | 5.28 гр | 76 гр | 6.9% | 5.3% | 1439 гр |
| Жиры | 1.74 гр | 56 гр | 3.1% | 2.4% | 3218 гр |
| Углеводы | 23.54 гр | 219 гр | 10.7% | 8.2% | 930 гр |
| Вода | 68.71 гр | 2273 гр | 3% | 2.3% | 3308 гр |
| ясень | 0.73 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 17 мкг | 900 мкг | 1.9% | 1.5% | 5294 гр |
| Ретинол | 0.017 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.173 мг | 1.5 мг | 11.5% | 8.8% | 867 гр |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.174 мг | 1.8 мг | 9.7% | 7.5% | 1034 гр |
| Витамин В5, пантотеновый | 0.231 мг | 5 мг | 4.6% | 3.5% | 2165 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.037 мг | 2 мг | 1.9% | 1.5% | 5405 гр |
| Витамин В9, фолиевая кислота | 60 мкг | 400 мкг | 15% | 11.5% | 667 гр |
| Витамин В12, кобаламин | 0.1 мкг | 3 мкг | 3.3% | 2.5% | 3000 гр |
| Витамин РР, НЭ | 1.257 мг | 20 мг | 6.3% | 4.8% | 1591 гр |
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 21 мг | 2500 мг | 0.8% | 0.6% | 11905 гр |
| Кальций, Ca | 10 мг | 1000 мг | 1% | 0.8% | 10000 гр |
| Магний, мг | 14 мг | 400 мг | 3.5% | 2.7% | 2857 гр |
| Натрий, Na | 83 мг | 1300 мг | 6.4% | 4.9% | 1566 гр |
| Сера, S | 52.8 мг | 1000 мг | 5.3% | 4.1% | 1894 гр |
| Фосфор, Р | 52 мг | 800 мг | 6.5% | 5% | 1538 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Железо, Fe | 1.16 мг | 18 мг | 6.4% | 4.9% | 1552 гр |
| Марганец, Mn | 0.183 мг | 2 мг | 9.2% | 7.1% | 1093 гр |
| Медь, медь | 56 мкг | 1000 мкг | 5.6% | 4.3% | 1786 гр |
| Цинк, Zn | 0.44 мг | 12 мг | 3.7% | 2.8% | 2727 гр |
| Основные аминокислоты | |||||
| Аргинин * | 0.223 гр | ~ | |||
| валин | 0.247 гр | ~ | |||
| Гистидин * | 0.111 гр | ~ | |||
| Изолейцин | 0.223 гр | ~ | |||
| лейцин | 0.382 гр | ~ | |||
| лизин | 0.165 гр | ~ | |||
| метионин | 0.101 гр | ~ | |||
| треонин | 0.166 гр | ~ | |||
| триптофан | 0.067 гр | ~ | |||
| фенилаланин | 0.262 гр | ~ | |||
| Заменяемые аминокислоты | |||||
| аланин | 0.187 гр | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.288 гр | ~ | |||
| глицин | 0.169 гр | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.628 гр | ~ | |||
| Proline | 0.497 гр | ~ | |||
| серин | 0.282 гр | ~ | |||
| тирозином | 0.156 гр | ~ | |||
| Цистеин | 0.143 гр | ~ | |||
| стерины | |||||
| холестерин | 41 мг | макс 300 мг | |||
| фитостеролы | 1 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.408 гр | макс 18.7 г | |||
| 14:0 Миристик | 0.004 гр | ~ | |||
| 16:0 Пальмитический | 0.301 гр | ~ | |||
| 18:0 Стеарин | 0.097 гр | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.508 гр | мин 16.8 г | 3% | 2.3% | |
| 16:1 пальмитолеиновая | 0.03 гр | ~ | |||
| 18:1 Олеин (омега-9) | 0.473 гр | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 гр | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.521 гр | от 11.2 в 20.6 | 4.7% | 3.6% | |
| 18:2 линолевая | 0.459 гр | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.045 гр | ~ | |||
| 20:4 Арахидонический | 0.014 гр | ~ | |||
| Омега-3 жирных кислот | 0.049 гр | от 0.9 в 3.7 | 5.4% | 4.2% | |
| 22:6 Докозагексаеновая кислота (DHA), Омега-3 | 0.004 гр | ~ | |||
| Омега-6 жирных кислот | 0.473 гр | от 4.7 в 16.8 | 10.1% | 7.8% |
Энергетическая ценность 130 ккал.
- 2 унции = 57 г (74.1 ккал)
Яичные макароны (макароны, спагетти) домашние, приготовленные богат витаминами и минералами, такими как: витамин B1 – 11,5%, витамин B9 – 15%
- Витамин B1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма аминокислот с разветвленной цепью. Недостаток этого витамина приводит к серьезным нарушениям нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин B6 как кофермент они участвуют в обмене нуклеиновых кислот и аминокислот. Дефицит фолатов приводит к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, что приводит к торможению роста и деления клеток, особенно в быстро пролиферирующих тканях: костном мозге, эпителии кишечника и др. Недостаточное потребление фолатов во время беременности является одной из причин недоношенности, неправильное питание, врожденные пороки развития и нарушения развития ребенка. Была показана сильная связь между уровнями фолата и гомоцистеина и риском сердечно-сосудистых заболеваний.
Теги: калорийность 130 ккал, химический состав, пищевая ценность, витамины, минералы, чем полезна Макароны (макароны, спагетти) яичные, домашние, приготовленные, калорийность, пищевые вещества, полезные свойства Макаронные изделия (макароны, спагетти) яичные, домашние, приготовленные