Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 158 кКал | 1684 кКал | 9.4% | 5.9% | 1066 гр |
| Белки | 5.8 гр | 76 гр | 7.6% | 4.8% | 1310 гр |
| Жиры | 0.93 гр | 56 гр | 1.7% | 1.1% | 6022 гр |
| Углеводы | 29.06 гр | 219 гр | 13.3% | 8.4% | 754 гр |
| Пищевые волокна | 1.8 гр | 20 гр | 9% | 5.7% | 1111 гр |
| Вода | 62.13 гр | 2273 гр | 2.7% | 1.7% | 3658 гр |
| ясень | 0.27 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Лютеин + Зеаксантин | 7 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.274 мг | 1.5 мг | 18.3% | 11.6% | 547 гр |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.136 мг | 1.8 мг | 7.6% | 4.8% | 1324 гр |
| Витамин В4, холин | 6.4 мг | 500 мг | 1.3% | 0.8% | 7813 гр |
| Витамин В5, пантотеновый | 0.112 мг | 5 мг | 2.2% | 1.4% | 4464 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.049 мг | 2 мг | 2.5% | 1.6% | 4082 гр |
| Витамин В9, фолиевая кислота | 119 мкг | 400 мкг | 29.8% | 18.9% | 336 гр |
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 0.06 мг | 15 мг | 0.4% | 0.3% | 25000 гр |
| бета-токоферол | 0.03 мг | ~ | |||
| гамма-токоферол | 0.5 мг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 1.689 мг | 20 мг | 8.4% | 5.3% | 1184 гр |
| Бетаин | 68 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 44 мг | 2500 мг | 1.8% | 1.1% | 5682 гр |
| Кальций, Ca | 7 мг | 1000 мг | 0.7% | 0.4% | 14286 гр |
| Магний, мг | 18 мг | 400 мг | 4.5% | 2.8% | 2222 гр |
| Натрий, Na | 1 мг | 1300 мг | 0.1% | 0.1% | 130000 гр |
| Сера, S | 58 мг | 1000 мг | 5.8% | 3.7% | 1724 гр |
| Фосфор, Р | 58 мг | 800 мг | 7.3% | 4.6% | 1379 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Железо, Fe | 1.28 мг | 18 мг | 7.1% | 4.5% | 1406 гр |
| Марганец, Mn | 0.322 мг | 2 мг | 16.1% | 10.2% | 621 гр |
| Медь, медь | 100 мкг | 1000 мкг | 10% | 6.3% | 1000 гр |
| Селен, Se | 26.4 мкг | 55 мкг | 48% | 30.4% | 208 гр |
| Фтор, F | 7 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 57143 гр |
| Цинк, Zn | 0.51 мг | 12 мг | 4.3% | 2.7% | 2353 гр |
| Легкоусвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 26.01 гр | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.56 гр | макс 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.04 гр | ~ | |||
| Мальтоза | 0.4 гр | ~ | |||
| сахароза | 0.09 гр | ~ | |||
| фруктоза | 0.03 гр | ~ | |||
| Основные аминокислоты | |||||
| Аргинин * | 0.208 гр | ~ | |||
| валин | 0.258 гр | ~ | |||
| Гистидин * | 0.131 гр | ~ | |||
| Изолейцин | 0.224 гр | ~ | |||
| лейцин | 0.434 гр | ~ | |||
| лизин | 0.131 гр | ~ | |||
| метионин | 0.064 гр | ~ | |||
| треонин | 0.203 гр | ~ | |||
| триптофан | 0.081 гр | ~ | |||
| фенилаланин | 0.293 гр | ~ | |||
| Заменяемые аминокислоты | |||||
| аланин | 0.192 гр | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.274 гр | ~ | |||
| глицин | 0.194 гр | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.018 гр | ~ | |||
| Proline | 0.689 гр | ~ | |||
| серин | 0.271 гр | ~ | |||
| тирозином | 0.107 гр | ~ | |||
| Цистеин | 0.112 гр | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.176 гр | макс 18.7 г | |||
| 12:0 Лаурик | 0.006 гр | ~ | |||
| 14:0 Миристик | 0.006 гр | ~ | |||
| 16:0 Пальмитический | 0.149 гр | ~ | |||
| 18:0 Стеарин | 0.014 гр | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.131 гр | мин 16.8 г | 0.8% | 0.5% | |
| 18:1 Олеин (омега-9) | 0.131 гр | ~ | |||
| 18:1 цис | 0.131 гр | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.326 гр | от 11.2 в 20.6 | 2.9% | 1.8% | |
| 18:2 линолевая | 0.295 гр | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.024 гр | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая кислота | 0.024 гр | ~ | |||
| Омега-3 жирных кислот | 0.024 гр | от 0.9 в 3.7 | 2.7% | 1.7% | |
| Омега-6 жирных кислот | 0.295 гр | от 4.7 в 16.8 | 6.3% | 4% |
Энергетическая ценность 158 ккал.
- чашка = 140 г (221.2 кКал)
Макаронные изделия (макароны, спагетти) витаминизированные, приготовленные без соли богат витаминами и минералами, такими как: витамин B1 – 18,3%, витамин B9 – 29,8%, марганец – 16,1%, селен – 48%
- Витамин B1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма аминокислот с разветвленной цепью. Недостаток этого витамина приводит к серьезным нарушениям нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин B6 как кофермент они участвуют в обмене нуклеиновых кислот и аминокислот. Дефицит фолатов приводит к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, что приводит к торможению роста и деления клеток, особенно в быстро пролиферирующих тканях: костном мозге, эпителии кишечника и др. Недостаточное потребление фолатов во время беременности является одной из причин недоношенности, неправильное питание, врожденные пороки развития и нарушения развития ребенка. Была показана сильная связь между уровнями фолата и гомоцистеина и риском сердечно-сосудистых заболеваний.
- Марганец участвует в формировании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, участвующих в обмене аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной ломкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Селен – важнейший элемент системы антиоксидантной защиты организма человека, оказывает иммуномодулирующее действие, участвует в регуляции действия гормонов щитовидной железы. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартрозу с множественными деформациями суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемической миокардиопатии), наследственной тромбастении.
Теги: калорийность 158 ккал, химический состав, пищевая ценность, витамины, минералы, чем полезна Макаронные изделия (макароны, спагетти) витаминизированные, приготовленные без соли, калорийность, пищевые вещества, полезные свойства Макаронные изделия (макароны, спагетти) витаминизированные, приготовленные без соли соль