Содержание:
По данным медицинских источников, в настоящее время в организме человека наблюдается нехватка полиненасыщенных кислот омега-3, при этом увеличивается концентрация насыщенных жиров. Все это приводит к развитию сердечно-сосудистых заболеваний, в том числе таких опасных для жизни состояний, как инфаркты и инсульты. Как выяснили ученые, таких последствий можно избежать, если употреблять в необходимом количестве полиненасыщенные жирные кислоты, одной из которых является эйкозапентаеновая кислота (ЭПК).
Продукты, богатые эйкозапентаеновой кислотой:
Общая характеристика EPA
Эйкозапентаеновая кислота относится к полиненасыщенным кислотам Омега-3 и является незаменимым компонентом пищи. Его основная функция – защита нашего организма от всевозможных неблагоприятных факторов окружающей среды (плохая экология, неправильное питание, стресс и т. д.).
Большая часть эйкозапентаеновой кислоты содержится в продуктах животного происхождения. Особенно богата им жирная морская рыба. Исключение составляют морские представители, выращиваемые в искусственных водоемах. Ведь искусственные корма и отсутствие необходимых природных элементов в рационе рыбы ухудшают ее пищевую ценность.
Суточная потребность организма в эйкозапентаеновой кислоте
Поскольку эта кислота относится к классу Омега-3, на нее распространяются все нормы и параметры, присущие этому виду кислот. Другими словами, суточная норма эйкозапентаеновой кислоты составляет 1–2,5 грамма.
Потребность в эйкозапентаеновой кислоте увеличивается:
- при повышенной физической активности;
- снижение либидо;
- при вегетарианстве;
- нарушения менструального цикла (аменорея, дисменорея и др.);
- церебральный атеросклероз;
- после перенесенного инфаркта миокарда или предрасположенности к нему (различные сердечно-сосудистые заболевания);
- при гипертонии;
- в экологически неблагоприятных условиях проживания;
- стресс;
- предрасположенность организма к раку.
Потребность в эйкозапентаеновой кислоте снижается:
- при пониженном артериальном давлении (гипотонии);
- гемартроз (суставное кровоизлияние);
- снижение свертываемости крови.
Усвояемость эйкозапентаеновой кислоты
Благодаря тому, что ЭПК относится к полиненасыщенным кислотам, она легко усваивается организмом. При этом он внедряется в структурные элементы клеток, обеспечивая им защиту от онкологического разрушения.
Полезные свойства эйкозапентаеновой кислоты и ее влияние на организм
Эйкозапентаеновая кислота является регулятором секреции желудочного сока. Он стимулирует выработку желчи. Он оказывает противовоспалительное действие на весь наш организм. Повышает иммунные свойства организма.
Снижает риск возникновения и течения таких аутоиммунных заболеваний, как, например, системная красная волчанка, ревматоидный артрит и др. Кроме того, помогает при бронхиальной астме и сенной лихорадке различной этиологии. Снижает риск развития рака.
Взаимодействие с другими элементами
Как любое соединение, ЭПК взаимодействует со многими биологически активными соединениями, присутствующими в нашем организме. При этом он образует комплексы, предотвращающие возникновение онкологических образований и снижающие уровень вредного холестерина, который негативно влияет на сосуды.
Признаки недостатка эйкозапентаеновой кислоты
- усталость;
- головокружение;
- ослабление памяти (проблемы с запоминанием);
- вялость;
- слабое место;
- повышенная сонливость;
- снижение аппетита;
- неврозы и депрессии;
- обильное выпадение волос;
- менструальная дисфункция;
- снижение либидо;
- проблемы с потенцией;
- низкий иммунитет;
- частые вирусные и инфекционные заболевания.
Признаки избытка эйкозапентаеновой кислоты
- низкое кровяное давление;
- плохая свертываемость крови;
- кровоизлияния в суставные сумки.
Факторы, влияющие на содержание ЭПК в организме:
- 1 Несбалансированное питание, бедное морепродуктами, приводит к снижению содержания эйкозапентаеновой кислоты в организме. На вегетарианской диете, исключающей морепродукты.
- 2 Употребление большого количества подщелачивающих продуктов (черный чай, огурцы, фасоль, редис, редис) снижает усвоение ЭПК организмом.
- 3 Кроме того, дефицит этой аминокислоты может быть вызван нарушением ее усвоения вследствие имеющихся заболеваний. В этом случае врач должен назначить заместительную диету, оказывающую аналогичное воздействие на организм. Однако такая диета не способна полностью восполнить то, на чем специализируется EPA. Поэтому, если у вас нет противопоказаний к употреблению рыбы, не отказывайте себе в шансе обрести здоровье и долголетие.
Рыбу следует не приобретать у рыбоводов, а ловить в море. Это связано с тем, что рыба, выращенная в искусственных условиях, лишена в своем рационе такого важного питательного вещества, как бурые и диатомовые водоросли. В результате уровень EPA у такой рыбы значительно ниже, чем у выловленной в море.
Эйкозапентаеновая кислота для красоты и здоровья
ЭПК способствует разглаживанию морщин, образованию гладкой и эластичной кожи. При достаточном содержании этой кислоты в организме состояние волос улучшается, они становятся более гладкими, блестящими и шелковистыми. Улучшается внешний вид ногтей – теперь можно забыть об их ломкости и тусклом цвете – они становятся здоровыми и блестящими.
Помимо приятных перемен и более здоровых волос, кожи и ногтей вас ждет еще один приятный сюрприз – хорошее настроение. Ведь эйкозапентаеновая кислота способствует укреплению нервной системы, что помогает сохранять спокойствие даже в самых сложных ситуациях.