Лучшее, что мы можем сделать для своей кухни, — это купить качественную посуду и бытовую технику, а затем бережно относиться к ней, чтобы продлить срок ее службы. Сверкающие чистотой и готовые к работе, они всегда будут под рукой, и вам не придется тратить много денег и использовать агрессивные химикаты для мытья посуды.
Хорошая чугунная посуда не требует сложного ухода. Просто промойте теплой водой. Для мытья можно использовать мягкое мыло, но это не обязательно. Сковороду лучше посыпать крупной солью и удалить остатки пищи губкой. Затем нужно насухо вытереть его, чтобы предотвратить образование ржавчины. Если внешний вид чугунной посуды потерял блеск, потускнел, необходимо ее восстановить. Для этого протрите сковороду маслом для жарки, запекайте в духовке при температуре 170 градусов в течение часа, а затем удалите остатки масла.
Если на такой посуде остались пятна или она нагрелась, сделайте домашний скраб. Пищевую соду смешивают с несколькими каплями теплой воды и добавляют немного жидкости для мытья посуды, чтобы получить консистенцию, похожую на зубную пасту. Потрите этим скрабом посуду и оставьте на несколько минут, затем удалите смесь и ополосните. Это домашнее средство также можно использовать для очистки пригоревшей духовки без использования агрессивных химикатов.
Ножи – лучшие друзья хорошего повара. Они должны быть хорошо заточены. Чтобы сохранить остроту, ножи следует хранить в деревянном бруске, а не в ящике. Также важно использовать деревянные разделочные доски. Для ухода за ножами из нержавеющей стали просто промойте их теплой мыльной водой.
Деревянные ложки могут прослужить долгие годы, если за ними правильно ухаживать. Их нужно промыть теплой мыльной водой и вытереть насухо. Никогда не оставляйте деревянную посуду в воде надолго, иначе волокна древесины разбухнут. Один-два раза в год такие устройства протирают растительным маслом для увлажнения и защиты. Идеально использовать кокос, он обладает антибактериальными свойствами. Масло должно впитаться в древесину в течение нескольких минут, после чего прибор протирают сухой тряпкой.
После нарезки резко пахнущих продуктов – чеснока, лука, а также красящих овощей, например свеклы, доску следует посыпать небольшим количеством крупной соли и натереть ломтиком лимона. Не мойте деревянные доски в посудомоечной машине и не замачивайте их надолго в воде. После моркови или сельдерея просто протрите доску влажной тряпкой. Раз в месяц или чаще рекомендуется смазывать доску кокосовым маслом и полировать чистой сухой тряпкой.
Варочные панели и другие грязные места на кухне легко очистить с помощью обычного бытового спрея.
В распылителе смешайте 1 часть мягкого мыла, 4 части воды и 2–3 капли эфирного масла лимона или апельсина. Распылите средство на поверхность и протрите влажной губкой. Для более глубокой очистки используйте еще один распылитель, наполненный белым уксусом, смешанным с водой.
Бережный уход за посудой бережет окружающую среду от вредных веществ, но позволяет содержать кухню в идеальном порядке.