Рыбья горчица: внешний вид, среда обитания, ловля горчицы

Рыба Горчак относится к семейству карповых видов рыб. Как правило, населяет водоемы со стоячей водой или водоемы, где хотя и присутствует, но медленное течение. В природных условиях существует до 20 подвидов этой интересной рыбы, которая может иметь очень привлекательную окраску. В этой статье пойдет речь о поведении и среде обитания этой рыбы, а также о способах ее ловли.

Описание горькой рыбы

Внешний вид

Эту рыбу можно отличить от других видов рыб по высокому, сжатому с боков телу, на котором расположена довольно крупная чешуя. Кроме того, для горькой рыбы характерно наличие небольшой головы, не больших (сравнительно) глаз и отсутствие усов. Рот горчака небольшой и расположен в нижней части головы. Тело горчицы покрыто серебристыми чешуйками, сверху которых вдоль тела проходят узкие полосы то голубоватого, то зеленоватого цвета. В период нереста тело горчицы приобретает несколько иную, более яркую окраску переливающихся оттенков. За свою жизнь эта рыба способна вырасти максимум до 10 сантиметров. Средние особи имеют длину около 7 сантиметров, вес около 8 граммов. Продолжительность жизни этой интересной рыбы около 5 лет. Предпочитает держаться стаями и ближе ко дну, выбирая участки с небольшой глубиной.

Рацион этой рыбы состоит из планктона и водорослей, которые обязательно должны присутствовать в местах обитания горчаков. В России эта рыба приобрела ряд других названий, например, «ольшанка», «горька», «пукасик», «малявка», «горчанка» или «синяк». По внешнему виду горчичная рыба напоминает маленького карася, за что горчицу еще и прозвали «горчак-карась».

Среда обитания

Разные виды горчицы предпочитают свою среду обитания. Основным местом обитания считается место обитания моллюсков «Унио» или «Анодонта», что связано с жизненным циклом этой рыбы.

Горькая рыба водится в некоторых европейских странах, а именно в реках Сена, Волга и Нева. Кроме того, он встречается в бассейнах Балтийского и Черного морей, а также в водоемах, связанных с Эгейским морем.

В России присутствие этой рыбы отмечено в реке Неве и ее притоках. Его также можно встретить в Поволжье, в таких реках, как Волга и Чапаевка, протекающих по Самарской области. Иногда его встречали в Каспийском море.

Амурская горькая довольно распространена в Азии, в таких странах, как Китай, Южная Корея, Вьетнам и Монголия. Кроме того, населяет некоторые водоемы азиатской части России. Такими местами можно считать реки Амур, Японское и Охотское моря, а также их бассейны. На самом востоке России, на Сахалине, эта рыба также водится, в таких реках, как Поронай и Тымь.

Рыба Горчак не представляет промыслового интереса, хотя популяции этой рыбы довольно многочисленны. В Украине горечь встречается в юго-западных областях, а в Белоруссии – на Полесье. Ближе к северным широтам горчак не распространяется, так как предпочитает более теплую воду и специфические места, связанные с его жизненным циклом. Несмотря на это, горечь встречалась там, где ее быть не должно было.

процесс нереста

Как говорилось ранее, за период нереста горчак меняет свой внешний вид, а точнее окраску. Спина и бока самцов окрашены в ярко-фиолетовый оттенок, а плавники ярко-розовые. Самец в этот период становится наиболее привлекательным для самок.

Самки тоже «перекрашиваются» в розовый цвет, но не так ярко, как у самцов. Кроме того, они образуют яйцевод длиной около 5 сантиметров. Это связано со спецификой нереста этой рыбы. В процессе нереста этот яйцевод уменьшается в размерах и по завершении нереста его почти не видно.

В этот период самцы проявляют повышенную активность, отгоняя соперников от самок. В самках недостатка, как правило, нет, поэтому такая агрессивность с их стороны носит чисто символический характер.

Горчак может начать нереститься после 3 лет жизни, при длине около 4 сантиметров. Самка продолжает нереститься на протяжении всей весны и лета, откладывая ее в полость моллюска определенного вида, для которого необходим этот яйцевод. Яйца овальной формы, диаметром около 3 мм. Одна самка способна отложить максимально около 400 яиц, при этом в одного моллюска могут отложить икру сразу несколько самок. Где-то через пару недель появляются мальки горчака, которые выплывают из моллюска. При этом к ним прикрепляются зародыши моллюсков, которые таким образом перемещаются внутри конкретного водоёма. Другими словами, моллюск и горькая рыба помогают друг другу в освоении подводного мира. Если один из них исчезнет, ​​то за ним исчезнет и другой обитатель подводного мира. Это еще одно свидетельство того, что в природе все процессы взаимосвязаны.

Рыбалка

Эта рыба не имеет промысловой ценности из-за того, что она небольшого размера, а мясо у нее горькое. Из-за этого характерного вкуса он и получил свое название. Наличие горечи в мясе горчицы связано с водорослями, которыми питается эта рыба.

В связи с этим рыболовы-любители не практикуют ловлю горчицы, и поймать ее не так-то просто, особенно на обычную удочку. Дело в том, что эта рыба достаточно осторожна и для ее ловли нужна специальная снасть с тонкой леской, чтобы не насторожить рыбу. Ловят эту рыбу другими снастями только для того, чтобы использовать ее в качестве живца, для ловли хищных видов рыб.

Виды горчицы

К нашему времени известно около 20 видов этой интересной рыбы. Самые известные из них:

• Горчак обыкновенный, который распространен в водоемах некоторых европейских стран, Белоруссии, Украины и России.
• Горчак Амур, населяющий водоемы Дальнего Востока.
• Горчак Лайта. Этот вид обитает преимущественно в южных районах Китая. От собратьев его можно отличить по желтой окраске, а также по наличию темно-синего пятна возле жабр.
• Горчак глазковый. Эта рыба отличается золотистым оттенком и водится в водоемах Южной Кореи, Вьетнама и Китая.

Поведение

Как правило, эта рыбка предпочитает стоячую или медленно текущую воду. В основном они ведут стайный образ жизни, сбиваясь в группы по 60 и более особей. В таких группах, как правило, самок всегда больше, чем самцов, но в периоды нереста эти стаи могут смешиваться, что приводит к равновесию численности самок и самцов.

Горчак – рыба травоядная, поэтому предпочитает находиться на дне водоема, где растут различные водоросли. Помимо того, что эта рыба питается этими водорослями, она использует их для защиты от врагов. Рыба достаточно пугливая и осторожная, что сказывается на ее поведении. При нападении хищника она может развивать высокую начальную скорость, при этом ловко уворачивается от зубов хищника.

Ловля горчицы

Ловля этой рыбы может быть очень интересной и азартной, которая потребует от рыболова выдержки, терпения и умения. Он легко клюет черный ржаной хлеб. При этом он не заглатывает насадку, а медленно ее съедает. Поэтому для ее ловли лучше использовать небольшие крючки, которые можно замаскировать под наживку.

В качестве насадки-крючка можно использовать мелкую кукурузу, анисовое тесто, ячмень, опарыша, а также кусочки обыкновенного червя. И все же горечь предпочитает насадки растительного происхождения.

Наиболее перспективными местами для его ловли являются участки, где практически нет течения или затонов, где отмечается наличие водной растительности. В таких местах горчица прячется многочисленными стаями. Хотя горчак и считается придонной рыбой, он выбирает мелководные участки, где есть чем поживиться. Как правило, на значительной глубине горчаку трудно найти себе пищу.

Горчака ловят на обычную поплавочную удочку с очень тонким поводком и очень чувствительным поплавком. В местах ловли плотвы или уклейки также возможна горечь. На самом деле это редкость, так как горечь не может устоять перед напором плотвы.

Как приготовить горький

Эта рыба имеет горьковатый вкус. Если хотя бы одна рыбина попадет в уху, то она испортит блюдо. Несмотря на горький вкус, горький биттер не считается ядовитым и его можно есть, если воспользоваться одним из рецептов. В Китае эту рыбу предпочитают есть в жареном виде, тщательно ее потрошив и также тщательно промывая. В Интернете можно найти один очень интересный рецепт, который поможет правильно приготовить горчицу.

Те, кто готовит горькую тыкву, рекомендуют очень тщательно избавиться от ее внутренностей, после чего ее необходимо тщательно промыть. Кроме того, необходимо удалить все чешуйки. После этого рыбу обжаривают на разогретой сковороде до состояния чипсов. Перед этим сковороду лучше смазать жиром. В результате рыбные чипсы получаются без присутствия горечи.

Горчак, несмотря на привлекательный внешний вид, не представляет интереса для рыболовов из-за горького вкуса, а сама рыба довольно мелкая: лучше целенаправленно ловить уклейку, которая может быть крупной по сравнению с горчицей. Хотя, если правильно приготовить, его можно есть.

В связи с этим большинство рыбаков не практикуют ловлю этой рыбы. К тому же поймать ее не так-то просто, ведь это осторожная и пугливая рыба. Если попалась на крючок, то лучше использовать горчицу как наживку для ловли хищной рыбы.

Для его ловли использовать очень тонкую снасть нет смысла, так как в водоеме есть и другая, более крупная рыба, которая легко может перерезать тонкую леску. Некоторые рыболовы ловят горчицу «пауком», чтобы использовать ее в дальнейшем в качестве живца. Ловля рыбы «пауком» имеет свои особенности, связанные с конструкцией снастей. Наряду с горчицей может попасться и другая мелкая рыбешка, которую тоже используют в качестве живца. Некоторые рыболовы целенаправленно отправляются на рыбалку на «паука», чтобы обеспечить себя живцом.