Содержание:
1. Льняное семя: польза.
Польза для здоровья льняного семени известна давно. Но только недавно его стали называть суперпродуктом. А все потому, что семена льна оказывают благотворное и даже целебное воздействие на организм человека. Так что же такого особенного в льняном семени?
Семена льна – удивительный продукт. Его настолько же ценят, насколько и недооценивают. Как это может быть? Все очень просто. Наши предки ценили лен (речь о волокне) как материал для быта – из него шили одежду, паруса, делали бумагу, холсты – и как продукт (речь о масле), который использовали в пищевых и технических целях. Полезные свойства льняного семени были настолько впечатляющими, что, например, древние вавилоняне (5 тысяч лет назад) засеивали льном целые земли, а по приказу короля франков Карла Великого (VIII век) все жители его страны без неудачно добавляли в пищу семена льна.
Однако в современном мире до некоторого времени лен использовался преимущественно в бытовых целях (как натуральный плотный материал), его полезные свойства почему-то отошли на второй план, а то и на второй план. Все изменилось с приходом моды на здоровый образ жизни. Здоровый образ жизни, который постоянно ищет суперпродукты, вспомнил о семенах льна.
Польза семян льна для человека настолько впечатляет, что к этому продукту быстро вернулись заслуженные «регалии». Более того, льняное семя стали называть «Лекарством XXI века».
2. Почему льняное семя считается суперпродуктом?
Суперфуд — это название продуктов с высоким содержанием питательных веществ, которые больше нигде не встречаются в природе в таком соотношении. Судя по всему, в переводе с латыни слова «лен» (означающего «самый полезный») нет ни грамма лукавства. Несмотря на свой более чем скромный размер, льняное семя содержит витамины, антиоксиданты и минералы в большом количестве и, что немаловажно, в идеально сбалансированных пропорциях.
Семена льна настолько богаты биологически активными ингредиентами, что по праву заслуживают звания суперпродукта. Если вы знаете состав этого продукта, то у вас больше никогда не возникнет вопрос «Какова польза для здоровья льняного семени?»
Льняное семя содержит:
- незаменимые аминокислоты (лизин, треонин, валин, метионин, изолейцин, лейцин, фенилаланин, гистидин, аргинин);
- полиненасыщенные жирные кислоты (омега-3, омега-6, омега-9);
- целлюлоза;
- фитоэстрогены (лигнаны);
- минералы (цинк, железо, калий, кальций, магний, фосфор, селен);
- витамины (А, Е, А, группы В, бета-каротин);
- антиоксиданты.
Все эти компоненты необходимы человеческому организму для нормальной жизнедеятельности. Отсутствие/отсутствие любого из них может вызвать нарушение функционирования органа или системы и привести к развитию тяжелых заболеваний. Поэтому употребление семян льна в умеренных количествах служит достаточно эффективным способом оздоровления.
Использование и польза льняного семени.
Казалось бы, при таком внушительном составе продукт должен иметь высокую энергетическую ценность. Но и здесь льняное семя удивляет – оно низкокалорийное (210 ккал на 100 г продукта), что несказанно радует диетологов и людей, пристально следящих за своим весом.
Основные свойства льняного семени:
- активизирует работу кишечника;
- снижает уровень холестерина (предупреждает атеросклероз);
- нормализует давление;
- защищает от рака;
- оказывает противовоспалительное действие;
- укрепляет иммунную систему;
- очищает организм от шлаков и токсинов.
Все в порядке.
Полезные свойства льняного семени для кишечника заключаются в пищевых волокнах. Если рекомендуемая суточная норма клетчатки составляет 25-38 г, то в одной порции льняного семени содержится 8 г). Благодаря клетчатке льняное семя «запускает» работу кишечника и способствует его опорожнению. Также семена льна обволакивают слизистую желудка и пищевода, помогая тем самым при лечении гастрита и язвы. Кроме того, семена льна (а точнее их слизи) обладают мощным антитоксическим и абсорбирующим действием, помогая организму избавиться от болезней и избавиться от шлаков и токсинов.
Не секрет, что большинство людей в мире погибает не в автокатастрофах и даже не от рака, а от болезней сердечно-сосудистой системы. Недавно в Европейском журнале клинического питания было опубликовано исследование, доказавшее пользу льняного семени для организма. В ходе эксперимента 59 добровольцев (мужчины среднего возраста) добавляли в свой рацион льняное масло в течение четырех месяцев. Через 12 недель было обнаружено, что их кровяное давление упало. А именно, повышенное давление, как известно, является провокатором инфаркта или инсульта.
Льняное семя зарекомендовало себя как продукт, способный снизить уровень глюкозы в крови и восстановить бета-клетки поджелудочной железы (их основная функция — выработка инсулина).
Пользу льняного семени для мужчин объяснить очень просто. Оказывается, льняное семя содержит активные вещества, способные значительно снизить скорость роста клеток рака простаты. Кроме того, в ходе многолетних исследований ученые из Университета Айовы установили, что мужчины, добавляющие в свой рацион льняное семя, имеют нормальный уровень холестерина в крови.
Благодаря высокому содержанию полиненасыщенных жирных кислот (в частности, омега-3) семена льна хорошо зарекомендовали себя в процессе уничтожения раковых клеток и злокачественных опухолей. Зарубежные исследования показали, что льняное семя снижает риск развития меланомы более чем на 60%. Польза льняного семени для женщин обусловлена наличием в продукте фитоэстрогенов. В силах лигнанов защитить женщин от рака молочной железы (особенно важно употребление льняного семени в период менопаузы).
Используйте с осторожностью!
Семена льна обладают очень высокой активностью, поэтому при длительном применении или превышении дозировки могут спровоцировать обострение некоторых хронических заболеваний.
Как использовать семена льна.
Семена льна можно добавлять в салаты, каши, смузи. Их можно есть целиком, а можно измельчить в кофемолке до порошкообразного состояния.
Здесь вы можете купить семена льна.