Еда для детей

Говорят, что воспитание детей – самая трудная профессия на свете. И с этим трудно не согласиться. Ведь на их плечи в одночасье сваливается целая череда проблем, каждая из которых кажется хуже предыдущей. Успех их решения зачастую зависит от опыта и имеющихся знаний в области медицины, диетологии, педагогики, этики и других наук, а результат напрямую влияет на будущее малыша. И все это на постоянной основе без перерывов и выходных. Чтобы хоть как-то облегчить этот нелегкий труд, мы собрали рекомендации известных практикующих специалистов по детскому питанию.

Что нужно знать о детском питании

Доктор Уильям Сирс, педиатр с более чем 35-летним стажем, написал около 30 книг, основная цель которых – научить родителей принципам здорового питания и тем самым предотвратить развитие у детей проблем с артериальным давлением, высоким уровнем сахара и высоким уровень холестерина. По его словам, нужно есть только правильные углеводы (фрукты, овощи, крупы, бобовые) и жиры (растительные масла). А также отдавать предпочтение домашним продуктам и всегда начинать день с хорошего питательного завтрака. Для детей до 5 лет идеальный завтрак – каши с овощами и молочнокислые продукты. Лучшие способы приготовления детского питания – варка, тушение, запекание и приготовление на пару.

Не многие знают, что существует так называемая пищевая тарелка. Это комплекс всех продуктов, которые должен съедать за день человек любого возраста. Половина из них — фрукты и овощи. А другая половина — это крупы (крупы, макароны, хлеб) и полезные белки (мясо, рыба, орехи или бобовые). Кроме того, нужно пить много жидкости и добавлять немного растительных жиров (оливковое масло, например).

Придерживаясь этих принципов, вы обеспечите своему ребенку здоровое питание и предотвратите многие заболевания. Однако, выбирая продукты для своего рациона, важно помнить, что питание, прежде всего, должно быть разнообразным и включать в себя 5 основных групп:

• овощи;
• фрукты;
• хлопья;
• молочные продукты;
• яйца, мясо или рыба.

Однако, по мнению доктора Тилдена, не нужно заставлять детей есть продукт, который им не нравится. Поскольку «все полезные вещества, которые в нем есть, они могут получить из других продуктов, которые им нравятся».

Топ-20 товаров для детей

Овсянка — это не только идеальный завтрак для всех детей, но и отличный источник энергии. Кроме того, он содержит клетчатку. А еще это отличное средство для нормализации работы кишечника, профилактики сердечно-сосудистых заболеваний и предотвращения атеросклероза.

Чечевица. Включив его в свой рацион, вы обеспечиваете организм белком, клетчаткой и железом, тем самым предотвращая риск запоров и болезней сердца у детей.

Яйца. И белок, и желток содержат белок, аминокислоты, витамины А, D, Е, кальций и холин, без которых невозможна нормальная работа мозга.

Молоко. Этот напиток необходим организму в любом возрасте. Это источник кальция, фосфора, цинка, магния, витаминов А, D и В12. Педиатры советуют детям выпивать не менее одного стакана молока в день. Это позволит сохранить белизну зубов и прочность костей.

Шпинат. Он обогащает организм железом, магнием, антиоксидантами и витаминами В6 и Е. Лучше употреблять его в салате с овощами и оливковым маслом.

Изюм. Это источник кальция и калия. Он сохраняет кости и зубы крепкими и помогает бороться с анемией и болезнями сердца. Кроме того, изюм обладает противораковыми свойствами. Педиатры рекомендуют заменять ими сахар и вредные сладости.

Грецкие орехи. Они содержат жирные кислоты омега-3, витамины группы B и магний. Включив их в рацион детей, вы позаботитесь о здоровье их нервной, сердечно-сосудистой и мышечной систем. Их можно добавлять в выпечку или есть сырыми утром.

Коричневый рис. Это не только источник клетчатки, но и здоровая низкокалорийная пища, богатая антиоксидантами. Он помогает повысить иммунитет, снизить уровень холестерина в крови, предотвратить риск астмы и болезней сердца, а также избыточного веса.

Йогурт. Помимо кальция и белка, он содержит пробиотики, улучшающие работу желудочно-кишечного тракта. Его лучше всего употреблять с различными фруктами.

Брокколи. В нем содержатся витамины, минералы, кальций, калий и каротиноиды, от которых зависит здоровье глаз. Продукт невероятно полезен для растущего организма, поскольку, обладая низкой калорийностью, он все же обеспечивает его энергией.

Лосось. Источник жирных кислот омега-3, улучшающих работу мозга.

Черника. Сокровищница витамина С и антиоксидантов. Заменить его можно черникой, клубникой и вишней.

Бобовые. Это уникальный коктейль клетчатки, белка, полезных углеводов, витаминов и минералов.

Говядина. Источник железа, цинка и белка. Он положительно влияет на все мозговые процессы и обогащает организм энергией.

Отруби. Это клетчатка. И прекрасная альтернатива овощам и фруктам зимой и весной.

Гранат. Он богат клетчаткой, антиоксидантами, калием, витаминами С, Е, В, железом и фолиевой кислотой. Продукт сводит к минимуму риск развития рака, гипертонии, анемии и сердечно-сосудистых заболеваний.

Курица. Источник белка.

Банан. Гипоаллергенный продукт, обогащающий организм калием и поддерживающий здоровье сердечно-сосудистой системы.

Яблоки. Помимо сложных углеводов и железа, они содержат питательные вещества, улучшающие работу мозга и помогающие детям легче заснуть.

Натуральные соки. Это кладезь витаминов и питательных веществ. Однако педиатры советуют разбавлять их водой.

Как улучшить аппетит у детей

Стоит ли говорить, что это одна из самых больших проблем для многих родителей. Пути ее решения предлагают педиатры и мамы. Так,

• О предстоящей трапезе нужно говорить заранее, давая ребенку возможность закончить все свои дела и просто собраться.
• Перейдите на трехразовое питание и ограничьте перекусы.
• Предлагайте ребенку только свежеприготовленную еду, аромат которой будет разноситься по дому и постепенно возбуждать у него аппетит.
• По возможности позволяйте ребенку покупать продукты, готовить еду и накрывать на стол вместе с вами. Ему захочется попробовать что-то, в создании чего он участвовал.
• С энтузиазмом говорите о еде, читайте о ней книги и рассказывайте о пользе определенных продуктов.
• Приучать ребенка к здоровому питанию на собственном примере с раннего возраста.
• Создайте вместе с ним меню на неделю, украсив его картинками красочных блюд из журналов.
• Предлагая новый продукт, начинайте с небольших порций, давая малышу возможность привыкнуть к нему.
• Кормите по требованию, особенно для малышей 1-4 лет. Это поможет избежать проблем с лишним весом в будущем.
• Ограничьте потребление сахара, соли, специй и газированных напитков.
• Сохраняйте спокойствие в любой ситуации, даже если ребенок капризничает и не хочет есть. Иногда лучше просто подождать полчаса, чтобы у него появился аппетит.
• Не забудьте о презентации. Даже самый капризный ребенок обязательно съест красивое и интересно оформленное блюдо.

И самое главное – любить своего ребенка таким, какой он есть. Тогда у вас обязательно все получится!