Еда для улучшения памяти

Абсолютно всем известно, что человеческая память, какой бы замечательной она ни была, со временем ухудшается. И абсолютно все знают, что это происходит по разным причинам, чаще всего физиологическим. Однако не каждый человек готов мириться с таким положением вещей. Эта статья – своеобразный обзор наиболее эффективных, с точки зрения ведущих диетологов и физиологов планеты, способов улучшения памяти.

Что такое память

Опуская сложную терминологию и говоря простым понятным языком, память – это особая способность человека, позволяющая ему запоминать, хранить и воспроизводить ту или иную информацию в нужный момент. Огромное количество ученых изучало и изучает все эти процессы.

Более того, некоторые из них даже пытались измерить объем памяти человека, например, Роберт Бердж из Сиракузского университета (США). Он долго изучал механизмы хранения и передачи генетической информации и в 1996 году пришел к выводу, что в мозгу может находиться от 1 до 10 терабайт данных… Эти расчеты основаны на знании количества нейронов и предположении, что каждый из них содержит 1 бит информации.

Однако на данный момент сложно считать эту информацию достоверной, поскольку этот орган до конца не изучен. И полученные результаты являются скорее предположением, чем констатацией факта. Тем не менее, данное заявление спровоцировало масштабную дискуссию вокруг данного вопроса, как в научном сообществе, так и в сети.

В результате люди задумались не только о собственных возможностях, но и о способах их улучшения.

Питание и память

Вы начали замечать, что ваша память постепенно ухудшается? Известный врач-диетолог Гу Чуй Хонг из Малайзии утверждает, что в данном случае особенно важно скорректировать свой рацион… Ведь причиной этого может быть недостаток необходимых мозгу питательных веществ, улучшающих его кровоснабжение.

Она также упоминает, что в журнале Neurology была публикация, описывающая положительное влияние средиземноморской диеты и диеты DASH (для предотвращения гипертонии) на память. По их словам, нужно есть как можно больше рыбы, фруктов, овощей и орехов, стараясь насытить организм клетчаткой.

«Съедайте 7-9 порций фруктов и овощей ежедневно. Не злоупотребляйте соленой пищей и исключите вредные жиры, заменив их полезными. Также можно добавить в кашу много орехов и семян, в которых есть ненасыщенные жирные кислоты.«Гу говорит.

Плюс не забывайте об антиоксидантах. А черника — их лучший источник. По словам диетолога, ученые уже давно доказали, что 1 стакан черники в день способен не только предотвратить ухудшение памяти, но и улучшить мозговую деятельность. А все потому, что в нем есть антоции. Кроме черники подойдут любые ягоды, а также овощи и фрукты синего, бордового, розового, темно-синего и черного цветов – ежевика, красная капуста, клюква, черная смородина и т. д.

Кроме того, необходимо добавить в свой рацион зеленолистные овощи – шпинат, салат, все виды капусты. Они содержат фолиевую кислоту, дефицит которой может спровоцировать ухудшение памяти. Такой вывод был сделан после проведения научных исследований, в которых приняли участие 518 человек в возрасте 65 лет и старше.

Также необходимо позаботиться о достаточном потреблении жирных кислот омега-3, поскольку они являются отличными антиоксидантами. Больше всего их в рыбе и семенах.

Как запомнить все эти принципы?

По мнению диетолога, достаточно просто поставить перед собой тарелку с самой «красочной» едой. Таким образом, вы сможете обогатить свой рацион всеми необходимыми веществами, улучшить кровоснабжение, память и мозговую деятельность.

12 лучших продуктов для улучшения памяти

Черника. Мощный антиоксидант. Одной чашки черники в день вполне достаточно.

Грецкие орехи. Чтобы почувствовать положительный эффект, необходимо съесть 20 грамм. орехов в день.

Яблоки. Они содержат большое количество витаминов, которые напрямую влияют на работу мозга. Вам необходимо съедать 1 яблоко в день.

Тунец. Он содержит как жирные кислоты омега-3, так и железо. Помимо тунца, хорошими вариантами также являются скумбрия, лосось, треска и морепродукты.

Цитрусовые. Они содержат не только антиоксиданты, но и железо, необходимое для нормальной работы мозга.

Печень птичья и говяжья. Это отличные источники железа.

Розмари. Это незаменимо для хорошей памяти. Его можно добавлять в различные блюда или чай.

Мудрец чай. Улучшает память и концентрацию.

Бобы. Содержит витамины группы В. Они положительно влияют на работу мозга и помогают бороться с депрессией, которая часто является одной из причин ухудшения памяти.

Яйца и особенно яичный желток. Помимо белков и витаминов, в нем содержится особое вещество холин, которое также улучшает память.

Молоко и молочные продукты. Источники холина и витамина В12, недостаток которых негативно влияет на работу мозга и памяти.

Кофе. Результаты исследований показали, что этот напиток помогает сконцентрироваться, а также насыщает организм антиоксидантами. Главное, не злоупотреблять и пить не более 1-2 чашек в день.