Еда при отравлении

Рвота, диарея, общая слабость и боли в желудке – все это признаки пищевого отравления. Возникает, как правило, из-за употребления некачественной продукции. Но, несмотря на серьезность ситуации, ее зачастую успешно лечат в домашних условиях в легкой степени. Правда, при условии соблюдения всех диетических рекомендаций.

Как питаться при отравлении

Для того чтобы понять, почему так важно вносить коррективы в свой рацион, достаточно посмотреть на проблему «изнутри». При пищевом отравлении в желудке и кишечнике нарушаются нормальные процессы выделения слизи и пищеварительных соков. При этом усиливается перистальтика, снижается мышечный тонус. Токсины, выделяемые патогенными микроорганизмами, раздражают слизистую оболочку. Но от их негативного влияния страдает не только кишечник, но и поджелудочная железа и печень.

Минимизировать их влияние на организм можно, принимая определенные лекарства, например, сорбенты, и обязательно придерживаясь основных принципов. диета при пищевом отравлении…Они заключаются в исключении продуктов питания, которые долго перевариваются или просто раздражают слизистую оболочку, и соблюдении питьевого режима. Последнее позволяет избежать одного из самых неприятных последствий отравления – обезвоживания.

Общие правила питания

• В течение 2-3 дней после отравления необходимо максимально разгрузить кишечник. Интересно, что некоторые врачи рекомендуют в первые часы до окончания рвоты полностью отказаться от еды. Другие советуют есть чаще, но не всем, а небольшими порциями, делая двухчасовые перерывы между каждым приемом пищи. Просто чтобы придать телу силы.
• Особое внимание следует уделить способу приготовления. В идеале его следует отварить или приготовить на пару. Лучше использовать его в жидком или полужидком виде. В первые дни предпочтение следует отдавать овощному или куриному бульону с сухарями. От жирной, калорийной пищи и продуктов с высоким содержанием клетчатки (зерновых) в этот период лучше отказаться, чтобы не спровоцировать очередное расстройство желудка.
• Вы можете добавлять новые продукты в свой рацион после того, как все симптомы исчезнут. Главное делать это постепенно. В эти дни показаны каши, кисели, вареные овощи или нежирное мясо. Однако лучше употреблять их по принципам раздельного питания. Другими словами, мясо и рыбу едят отдельно от круп и наоборот. Это позволит организму быстрее восстановить свои силы.

Питьевой режим

При диарее и рвоте организм теряет много жидкости и, если ее не восполнять, в какой-то момент может наступить обезвоживание. Не стоит недооценивать это состояние, так как в лучшем случае оно провоцирует головные боли и усталость, а в худшем – целый букет заболеваний, вплоть до летального исхода. Причем это опасно как для детей, так и для взрослых, особенно если у них есть хронические недуги.

Для предотвращения этого недостаточно пить простую воду. Необходимо позаботиться о наличии регидрантов – солевых растворов, предотвращающих обезвоживание. Их можно купить в аптеке или приготовить самостоятельно.

После стихания симптомов врачи рекомендуют добавлять кипяченую или негазированную минеральную воду, несладкий чай, отвары сухофруктов.

Интересно, что все они не только восполняют потери жидкости, но и снимают приступы тошноты и рвоты, эффективно очищают организм.

Топ-12 продуктов после отравления

Вода. При сильной рвоте лучше пить небольшими глотками, чтобы не усугублять ситуацию. Заменить его можно кубиками замороженного льда (для их приготовления минеральную воду смешивают с соком лимона).

Яблочный сок. Он обладает противомикробными свойствами, но в больших количествах только усугубляет ситуацию – забывать об этом не следует. Кстати, в народной медицине его заменяют яблочным уксусом, разведенным теплой водой из расчета 2 ч. л. уксус на 1 стакан. Пить полученный продукт нужно небольшими порциями в течение дня. Также показаны печеные яблоки.

Ячменный и рисовый чаи. Они особенно эффективны при диарее, так как не только избавляют от нее, но и хорошо снимают воспаления в кишечнике.

Бананы – они легко усваиваются и в то же время обогащают организм полезными веществами – калием, магнием, фосфором, кальцием, селеном, железом, цинком и витамином В6. Кроме того, результаты последних исследований показали, что их мякоть может действовать на организм как сорбенты, связывая и выводя токсические вещества. Интересно, что за рубежом существует даже специальная диета «БРАТ», которая применяется при пищевых отравлениях и предполагает употребление бананов, яблочного пюре, риса и подсушенного хлеба.

Куриный бульон – его лучше добавлять в свой рацион при появлении аппетита. По словам врачей, это не только насыщает, но и способствует скорейшему выздоровлению.

Рис отварной без соли – обладает адсорбирующими свойствами и эффективно выводит токсины из организма, а также избавляет от диареи. Чтобы получилась жидкая каша, ее нужно варить с большим количеством воды. Для облегчения симптомов в рацион можно добавить гречку и овсянку.

Отвар шиповника – содержит огромное количество витамина С, а также обладает вяжущими свойствами. Заменить его можно отварами черники, черной смородины или зверобоя.

Гренки из белого хлеба – источник углеводов.

Вареные куриные желудки – полезны при поносе.

Отвары сухофруктов – восполняют недостаток витаминов и минералов, способствуют восстановлению слизистой желудка.

Кисель – избавляет от диареи и обогащает организм полезными веществами.

Травы – они широко используются в китайской медицине. Расторопша применяется при отравлении грибами, ромашка, имбирь и корень солодки – при отравлении другими продуктами.

Пищевое отравление – болезнь, которая может настичь человека в любой момент. Однако не стоит его бояться, если у вас под рукой есть набор основных продуктов, способных с ним бороться, и перед глазами рекомендации специалистов. Тем не менее, в случае ее обострения полностью полагаться на них все же не стоит. Важно как можно скорее обратиться к врачу, а затем просто использовать приведенные выше советы в сочетании с назначенной им терапией.