Содержание:
Повышенный уровень холестерина в крови является одним из крупнейших факторов риска развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Сам по себе холестерин не опасен для организма и даже необходим для ряда жизненно важных процессов. Однако избыточное количество этого вещества способно конденсироваться на стенках сосудов и закупоривать их.
Поэтому для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний специалисты рекомендуют не увлекаться продуктами, богатыми холестерином.
Сколько
Человеческому организму требуется около 1000 мг холестерина в день.
Большая его часть – около 80 процентов – вырабатывается организмом. Остальную часть холестерина человек получает из продуктов животного происхождения: мяса и молочных продуктов.
Растительная пища: овощи, фрукты или зерновые продукты — вообще не содержат холестерина.
Эксперты по здоровому образу жизни рекомендуют употреблять не более 300 мг холестерина в день.
Продукты с высоким содержанием холестерина
1. Больше всего холестерина содержится в жирное мясо — говядина и свинина. Избегайте покупки жирной грудинки, шеи, свиных отбивных, ребрышек и других частей туши, содержащих большое количество жира.
Помните, что большое количество скрытого жира содержит даже свиную вырезку. Хорошей альтернативой этому продукту может стать нежирная курица и индейка.
2. Избегайте таких субпродуктов как печень, легкие и мозг. В одной порции (около 200 г) может содержаться большая часть суточной нормы холестерина.
3. Повышенное содержание насыщенных жиров и холестерина в обработанное мясо: ветчина, колбаса, колбаса, мясо и мясные консервы.
Даже вареная колбаса без жировых включений содержит скрытые жиры. Кроме того, в этих продуктах слишком много соли.
4. В организме может скрываться много холестерина. жирная птица – гусь или утка. Воздержитесь от жарки этих продуктов на жире, срежьте лишний жир и выбирайте темное мясо с грудки или ножек птиц, сняв с них кожу.
5. Яйца часто обвиняют в повышенном уровне холестерина. Однако по сравнению с жирным мясом в яйцах этого вещества не так много.
Однако специалисты рекомендуют ограничить потребление до одно яйцо в деньили готовьте блюда, используя только яичные белки. Полный отказ от употребления яиц не рекомендуется: они содержат много питательных веществ.
6. Основные поставщики холестерина – масло, сыр, сметана и жирный йогурт, который обычно содержит большое количество добавленного сахара.
Диетологи рекомендуют употреблять обезжиренное или нежирное молоко и другие молочные продукты, содержащие не более двух с половиной процентов жира.
7. Львиная доля холестерина в организме человека уживается с полуфабрикаты, фабричная выпечка, десерты и фаст-фуд. Эти продукты содержат трансжиры и большое количество насыщенных жиров.
Как отказаться от продуктов, богатых холестерином?
1. Убрать с кухни все продукты, содержащие насыщенные жиры: маргарины, полуфабрикаты, колбасы и консервы, снеки и печенье. Если этих продуктов нет дома, есть их нельзя.
2. В продуктовом магазине помните «правило периметра». Обычно вдоль стен располагаются свежие фрукты, овощи, нежирное мясо и нежирные молочные продукты, а во внутренних проходах магазина — полуфабрикаты, консервы и полуфабрикаты. Вам следует буквально «ходить возле стены».
3. Каждый раз покупайте два свежих овоща или фрукта которые вы давно не пробовали или не покупали. Яблоки, ягоды, бананы, морковь, брокколи — важный источник клетчатки, снижающей уровень холестерина в крови.
4. Внимательно читайте состав продукта. Высокое содержание жиров и калорий говорит о том, что в упаковке продуктов питания может содержаться слишком много холестерина.
5. Подружитесь с ненасыщенные жиры. Они не только богаты витаминами и омега-3, но и содержат меньше холестерина. Эти жиры есть в орехах, морской рыбе, оливковом масле и семенах подсолнечника.
6. В рацион следует включать продукты из цельного зерна. Клетчатка, содержащаяся в них, помогает связывать холестерин, что предотвращает его попадание в кровь.
7. Не сдавайся. Научитесь выбирать правильные продукты. Подойдет нежирная курица, индейка и нежирная говядина. Вы также можете есть морскую рыбу, которая содержит ненасыщенные жиры.
8. Сделайте фрукты и овощи важной частью своего рациона. В них очень мало жира, мало калорий и содержится большое количество витаминов.
Наиболее важным
Чтобы избежать избытка холестерина в рационе, выбирайте нежирное мясо, растительную пищу и воздержитесь от обработанного мяса.
Подробнее о продуктах с высоким содержанием холестерина смотрите в видео ниже:
