Содержание:
Исследования современных ученых доказали важность пребиотиков для организма человека. Такие вещества стимулируют рост микроорганизмов, образующих в кишечнике полезную микрофлору. Фруктоолигосахариды (ФОС) являются важными представителями этой группы веществ.
Продукты, богатые фруктоолигосахаридами:
Общая характеристика фруктоолигосахаридов
Фруктоолигосахариды – это низкокалорийные углеводы, которые не всасываются в верхних отделах желудочно-кишечного тракта, но стимулируют толстую кишку.
Они активируют полезные бактерии (Лактобактерии и бифидобактерии) в области толстого кишечника. Химическая формула фруктоолигосахаридов представлена чередованием коротких цепочек глюкозы и фруктозы.
Основными природными источниками фруктоолигосахаридов (ФОС) являются крупы, овощи, фрукты и некоторые напитки. Применение ФОС способствует укреплению иммунной системы, увеличению усвоения кальция, что влияет на укрепление костной системы организма.
Низкокалорийные углеводы, входящие в состав фруктоолигосахаридов, не могут ферментироваться в организме человека. Их основная цель – создание микрофлоры в кишечнике для развития полезных бактерий.
Углеводы фруктоолигосахаридов входят в состав детского питания и БАД. Не забыты и наши «братья меньшие» — в составе кормов для кошек и собак также присутствуют фруктоолигосахариды.
Суточная потребность во фруктоолигосахаридах
Количество ФОС в пище обычно недостаточно для терапевтического лечения. Поэтому в лечебных и профилактических целях фруктоолигосахариды целесообразно принимать в виде экстракта (сиропа, капсулы или порошка).
В профилактических целях рекомендуется принимать по ¼ чайной ложки в день – для привыкания организма и образования «родных» бактерий в толстом кишечнике. Такая суточная доза назначается при отсутствии серьезных заболеваний, для поддержания иммунитета и бесперебойной работы желудочно-кишечного тракта.
Потребность во фруктоолигосахаридах возрастает:
- при гипертонии;
- диабет;
- язвенная болезнь;
- с пониженной кислотностью;
- для лечения рака толстой кишки;
- при повышенном уровне холестерина;
- остеопороз;
- ревматоидный артрит;
- остеохондроз;
- грыжа позвоночника;
- снижение внимания;
- ШУ.
Потребность во фруктоолигосахаридах снижается:
- с увеличением добычи газа;
- при наличии аллергических реакций на один из компонентов фруктоолигосахаридов.
Усвояемость фруктоолигосахаридов
Фруктоолигосахариды относятся к категории низкокалорийных углеводов, которые не усваиваются организмом. Углеводы, входящие в состав ФОС, связаны друг с другом с помощью бета-гликозидных связей.
Ферментная система человека не содержит такого фермента, который способен расщеплять бета-гликозидную связь, поэтому углеводы ФОС не перевариваются в верхних отделах желудочно-кишечного тракта.
Попадая в кишечник, углеводы ФОС гидролизуются и улучшают его микрофлору, становясь питательной средой для полезных бактерий.
Полезные свойства фруктоолигосахаридов
Ученые многих стран мира доказали положительное влияние ФОС на организм человека. Ежедневное употребление фруктоолигосахаридов в профилактических или лечебных целях улучшает работу отдельных систем и всего организма в целом.
Фруктоолигосахариды относятся к группе пребиотиков. Основное назначение ФОС – нормализация работы кишечника, повышение иммунной сопротивляемости организма.
Регулярное применение ФОС рекомендуется при лечении остеопороза, ревматоидного артрита, остеохондроза и позвоночных грыж. При лечении таких заболеваний, как: дисбактериоз, диарея, кандидоз и запор – назначают индивидуальную дозировку фруктоолигосахаридов.
Клинические исследования показали положительные результаты приема ФОС при лечении синдрома хронической усталости, рассеянного внимания и гиперактивности.
Основная задача ФОС – создание здоровой микрофлоры кишечника с первых дней жизни человека.
Ежедневный прием фруктоолигосахаридов способствует укреплению иммунитета и росту костей, что особенно важно после 45 лет, когда из организма «вымывается» кальций.
Ежедневное употребление ФОС предотвращает возникновение язв и развитие рака кишечника. Прием пребиотика, такого как фруктоолигосахарид, снижает риск диареи во время лечения антибиотиками.
Взаимодействие с другими элементами
Медицинские исследования показывают, что взаимодействие ФОС с природным сахаром делает использование фруктоолигосахаридов совершенно бесполезным.
Применение ФОС в лечебных целях:
- при гипертонической болезни и сахарном диабете суточная доза ФОС составляет 0,5 – 1 чайная ложка;
- для лечения язвенной болезни можно принимать от 1 до 2 чайных ложек в день;
- при раковом поражении толстой кишки к ежедневному рациону больных добавляют до 20 г фруктоолигосахаридов;
- для снижения уровня холестерина суточная норма ФОС может составлять от 4 до 15 г в зависимости от тяжести заболевания.
Признаки недостатка фруктоолигосахаридов в организме
- возникновение дисбаланса в работе кишечника;
- снижение иммунитета организма в целом;
- возникновение диареи при приеме антибиотиков;
- повышенная ломкость костей (ускоренное вымывание кальция);
- развитие «синдрома хронической усталости»;
- наличие «гормональных сбоев» в организме.
Признаки избытка фруктоолигосахаридов в организме
При длительном применении фруктоолигосахаридов или увеличении разовой дозы возможна кратковременная диарея. Клинические исследования не зарегистрировали критического накопления ФОС в организме человека.
Фруктоолигосахариды для красоты и здоровья.
Правильная работа кишечника влияет на внешний вид, поэтому многие женщины включают ФОС в свой ежедневный рацион. Наиболее эффективными являются ФОС, полученные из топинамбура, цикория и чеснока. Они содержат такие микроэлементы, как Mn, Zn, Ca, Mg, K.
Ежедневное употребление продуктов, содержащих фруктоолигосахариды, способствует повышению иммунитета, работоспособности, укреплению костной системы, продлению жизни и улучшению состояния кожи.
Значение ФОС как пребиотика трудно переоценить, но не следует забывать, что все хорошо в меру и во всем нужна «золотая середина».