Первый — прямой путь к месту назначения. Что делать, чтобы не остаться голодным в дороге? В качестве вариантов перекусов для путешественников отлично подходят:
цельные мытые фрукты: бананы, яблоки, груши, абрикосы, персики.
Мытые овощи целиком или нарезанные ломтиками: огурцы, морковь, сельдерей, помидоры черри.
отварные крупы в герметичной таре: гречка, пшено, рис, киноа
орехи, промытые и замоченные на несколько часов (так вы облегчите их усвояемость и переваривание)
Ореховые и сухофруктовые батончики (обратите внимание, они не содержат сахара) или домашние сладости из тех же ингредиентов. Для их приготовления нужно взять 2 части сухофруктов и 1 часть орехов, измельчить в блендере, а затем сформировать конфеты.
Цельнозерновой хлеб (гречневый, кукурузный, рисовый, ржаной)
детское органическое фруктовое или овощное пюре
Если у вас есть портативный холодильник или контейнер с охлаждающим блоком, вы можете взять с собой более сложные закуски, Например:
· Рулетики из лаваша – на цельнозерновой лист лаваша выложите нарезанные огурцы, помидоры, домашнюю котлету из чечевицы или фасоли. Вместо соуса можно добавить взбитый в блендере авокадо (полученный соус из авокадо слегка сбрызнуть соком лимона, чтобы он не потемнел при хранении). Аккуратно сверните лист лаваша в конвертик с одним открытым концом. Это очень сытное блюдо, которое никого не оставит равнодушным и голодным.
· Фруктово-ягодные или зеленые смузи – в основе смузи всегда можно использовать бананы – получится десерт кремовой и густой консистенции. В бананы можно добавлять любую зелень, ягоды или фрукты. И обязательно запаситесь водой. Кстати, зеленые смузи – отличный вариант для тех, кто не любит есть зелень в чистом виде. Зелень, «замаскированная» в смузи, почти не ощущается, а вы получаете массу пользы в виде витаминов, микроэлементов, белка и хлорофилла.
Свежевыжатые соки идеальны для путешествий. Рекомендуем бодрящие смеси, например: апельсин+имбирь, яблоко+огурец+сельдерей. Такие соки придают энергию, освежают и улучшают пищеварение.
· Котлеты из чечевицы – их легко приготовить дома. Чечевицу предварительно необходимо отварить, превратить ее в пюре блендером, добавить специи по вкусу (асафетида, черный перец, куркума, соль), немного растительного масла и цельнозерновую муку. Можно добавить пассерованную тертую морковь. Хорошо перемешайте массу, сформируйте котлеты и обжарьте их на сковороде без масла по 5-7 минут с каждой стороны или, как вариант, запекайте в духовке при температуре 180 градусов 30-40 минут.
Собственные запасы помогут вам избежать просмотра фастфуда в аэропортах и еды неизвестного происхождения в придорожных кафе. Это значит, что вам удастся сохранить не только фигуру, но и здоровье. Кстати, не забудьте взять с собой влажные антибактериальные салфетки или специальный спрей для мытья рук, овощей и фруктов.
Обязательно возьмите с собой воду, много воды. В поездках из-за сухого воздуха мы быстрее теряем влагу, поэтому для нормализации водно-солевого баланса необходимо больше пить. В нормальном состоянии организму требуется 30 мл воды на 1 кг массы тела в сутки. Однако эта цифра увеличивается по мере путешествий. Так что запасайтесь водой и пейте!
Второй важный аспект касается питание прямо на отдыхе. Чтобы не набрать лишние килограммы, чувствовать себя легко и полно сил, при выборе блюд следует руководствоваться некоторыми правилами.
Завтрак желательно фрукты – их предлагают на завтрак в каждом отеле, особенно в жарких странах. Если вам нравится что-то более острое или вы отправляетесь в пешую прогулку, ешьте овсянку, рис, кукурузу или гречневую кашу. Если вы собираетесь целый день лежать на пляже, фруктов на завтрак вполне достаточно. Кстати, фрукты тоже можно взять с собой на пляж.
На обед Рекомендуем выбирать что-то достаточно плотное. Обязательно должен присутствовать белок – например, фасоль или чечевица (тот же фалафель). Добавляйте в белковую еду овощи или овощи-гриль и рис (или любую другую цельнозерновую крупу).
Ужин может быть гораздо легче обеда, достаточно тушеных или запеченных овощей и немного тех же бобовых. Греческий салат – хороший вариант.
Что касается десертов, то однозначно лучше выбирать фруктовые. Однако если вы совершенно не можете устоять перед изысканным национальным сладким блюдом, возьмите десерт самого маленького размера или разделите большую порцию с друзьями. Так вы сможете насладиться вкусом, не причинив при этом существенного вреда организму.
Напитки. Если есть возможность, пейте свежевыжатые соки. И, конечно, много воды. Не забывайте везде брать с собой бутилированную воду. Для вкуса в него можно добавить ягоды или ломтик лимона. Еще раз стоит напомнить, что алкоголь лучше исключить – вам нужны проблемы со здоровьем и смазанные воспоминания о путешествии?
Фрукты, зелень и овощи, купленные на местных рынках, необходимо мыть или обрабатывать раствором уксуса. Для этого добавьте в воду пару столовых ложек уксуса и замочите в этом растворе продукты на 10-15 минут. Затем промойте проточной водой. Доказано, что уксус убивает 97% всех существующих микробов. Другой вариант – замочить овощи и фрукты в растворе пищевой соды. Кроме того, для мытья фруктов можно использовать специальные антибактериальные средства, которые продаются в магазинах органических продуктов.
Если вы собираетесь в путешествие на длительный срок, не забудьте взять с собой погружной блендер (зачем покупать смузи, если можно самостоятельно приготовить десерт из местных фруктов?), а также некоторые продукты, которых у вас может не быть. на месте (например, гречку за рубежом вы вряд ли найдете).
Не забывайте о тех мелочах, о которых мы говорили в этом материале. Возможно, эти детали покажутся вам неважными, но они во многом определяют ваше самочувствие и настроение во время отпуска.