Способ выращивания вешенок имеет свои особенности. Этим грибам нужно много дневного света, поэтому их можно выращивать не только в теплице, как шампиньоны, но и непосредственно в открытом грунте. Для этого необходим собственно мицелий (мицелий) и древесина.
Для размножения вешенок чаще всего приспособлены пни, оставшиеся от растущих на участке лиственных плодовых деревьев. С верхушки пня срезают диск толщиной 4-6 сантиметров и обрабатывают срез специальной пастой. Его слой должен составлять от 5 до 8 миллиметров. Затем вырезанный диск кладется на место и прибивается с обеих сторон. Чтобы грибница не засыхала и не погибла, пень накрывают травой, ветками или хвойным лапником. Для этого подойдет пленка. Если погода жаркая, пень необходимо дополнительно полить чистой водой. В мае или июне грибницу нужно привить, а осенью можно собирать первый урожай. Грибы будут появляться до наступления морозов. Но пик продуктивности придется на второй год. Пень способен расти вешенками до тех пор, пока окончательно не разрушится время от времени.
Шиитаке разводят так же, как и вешенки, о которых речь шла чуть выше. Этот гриб непринужденно чувствует себя в тени, возле фонтанов, родников, прудов и других водоемов. Он не вредит саду, поэтому садоводы его с удовольствием выращивают. Довольно неприхотлив, замечательно растет на слегка погруженных в воду бревнах или даже опилках. Он любит тепло, но выживает при температуре +4 градуса, но морозы для него губительны.
Шиитаке очень вкусен, после приготовления его шляпка остается темной. Гриб также ценится за свои лечебные свойства. Он поддерживает иммунитет человека, а при длительном применении способен даже противостоять раковым клеткам.