Содержание:
Новый учебный год — новые открытия, знания и впечатления. Школьное меню также нуждается в обновлении. Любой родитель знает, насколько важно, чтобы ребенок полноценно, сбалансированно и своевременно питался во время занятий вне дома. Правильные перекусы здесь играют особую роль. Предлагаем вам помечтать вместе с идеями интересных школьных драк — вкусных, сытных и полезных.
Калейдоскоп желаний в рулоне
Рулет из тонкого лаваша с начинкой – кулинарное изобретение на все случаи жизни. Вы можете приготовить его студенту на завтрак или положить с собой в портфель. Заворачивайте в лаваш любые начинки — в таком формате ребенок съест все, что положено, без возражений.
Куриное филе нарезаем небольшими кусочками и обжариваем на растительном масле с солью и специями до румяного цвета. Половину красного лука, помидор, огурец, стебель сельдерея нарежьте ломтиками. Рвем руками 2-3 листа салата и накрываем тонким лавашом. Выкладываем сюда кусочки куриного филе и овощей, солим по вкусу и добавляем пару веточек петрушки. Заливаем все соусом из 2 ст. л. натуральный йогурт, 1 ч. л. Дижонской горчицы и 1 ч. л. лимонный соус. Сворачиваем лаваш с начинкой в плотный рулет и заворачиваем в пищевую фольгу. В таком виде рулет не рассыпется и не успеет намокнуть.
Лепешка с креативным подходом
Ребенок любит сыр? Дайте ему лепешки с сыром и луком с собой в школу. Готовить их можно вечером — утром они станут еще вкуснее.
В стакане подогретого кефира разбавляем 1 ч. л. дрожжей и 1 ст. л. сахара, оставляем на полчаса в тепле. Когда масса подрастет, влейте еще стакан кефира и 2 столовые ложки растительного масла. Смешиваем 2 столовые ложки любых сушеных трав. Просеять сюда 500 г муки с 1 ч. л. соли, замесить мягкое податливое тесто.
Мелко нарежьте 2 крупные луковицы, насыпьте 1 ч. л. крупной соли, разотрите пальцами, слейте выделившийся сок. Смешайте лук со 100 г тертого твердого сыра. Для аромата сюда можно положить немного душистых трав. Раскатать тесто в прямоугольный пласт толщиной 0.5-0.7 см, смазать сливочным маслом и выложить луково-сырную начинку, отступая от краев 2-3 см. Сворачиваем рулет, разрезаем на порции, руками формируем лепешки, смазываем яйцом. Выпекаем лепешки 20 минут в духовке при температуре 200°С.
Значимый бутерброд
Если дежурные бутерброды с ветчиной и сыром приелись, приготовьте для ребенка бутерброд в виде фаршированного багета. Здесь вы также можете сколько угодно экспериментировать с начинками. Чем не быстрый и полезный перекус для школьника?
Берем банку консервированного тунца, сливаем жидкость и аккуратно вилкой разминаем филе в паштет. Натрите на мелкой терке небольшое зеленое яблоко, можно соединить его с кожурой и соединить с тунцом. Для заправки измельчаем 2-3 пера зеленого лука, 3-4 веточки укропа, смешиваем с 1 ч. л. зернистой горчицы и 2 ст. л. оливкового масла. Посолите и поперчите начинку по вкусу, заправьте соусом и перемешайте. Разрезаем мини-багет поперек, с одной половинки удаляем мякиш, кладем кусочек салата и нарезанный кружочками огурец, заливаем начинкой. Оригинальное сочетание оживит привычную вкусовую гамму повседневного меню. Если вы собираетесь давать такой бутерброд ребенку в школу, то накройте его второй половинкой багета и заверните в пищевую пленку.
Блины в честь осени
Блинчики непременно входят в рецепты завтраков школьника. Также они оптимально подходят для сытного перекуса. Сочетание сладкой тыквы и мягкого, слегка соленого сыра обязательно понравится детям.
Взбейте венчиком яйцо и 200 мл натурального йогурта комнатной температуры. Небольшими частями всыпайте 150 г пшеничной и 80 г кукурузной муки. Положите щепотку соли, 1 ч. л. сладкой паприки, залейте 2 ст. л. кипятка, замесите тесто. 100 г тыквы натрите на мелкой терке, как следует отожмите лишнюю жидкость. Раскрошим 100 г феты и смешаем с тыквой. Постепенно добавить в тесто начинку, всыпать горсть свежей зелени, хорошо вымесить.
Разогреваем сковороду с растительным маслом, ложкой формируем блины и обжариваем с двух сторон до золотистого цвета. Если ваши подсластители предпочитают десертный вариант, вместо сыра положите яблоки с изюмом и добавьте немного меда. Тыквенные оладьи хороши в любом сочетании.
Мобильная запеканка
В качестве сытного перекуса можно дать ребенку с собой в школу порцию картофельной запеканки со шпинатом.
Отварить до полного размягчения 500-600 г очищенного картофеля, размять толкушкой, положить 30 г сливочного масла, посолить и поперчить по вкусу. Сюда же добавляем 100 г любого твердого тертого сыра, тщательно вымешиваем массу. 400 г свежего шпината бланшируйте в кипятке всего пару минут, откиньте на дуршлаг и нарежьте как можно мельче. К шпинату можно добавить несколько стеблей зеленого лука и горсть свежей петрушки.
Смазываем форму для запекания сливочным маслом, посыпаем панировочными сухарями и утрамбовываем половину картофельно-сырной массы. Сверху выкладываем весь шпинат, накрываем второй половиной картофеля. Густо смажьте запеканку сметаной и поставьте форму в разогретую до 180°С духовку на 20-25 минут. Также можно использовать порционные формочки. Кстати, этот рецепт можно использовать и как полезный завтрак для школьника.
Морковь вместо конфет
Правильный десерт сделает любую закуску вкуснее. Нежное морковное печенье – лишь одно из них. 3 средние моркови отварить до готовности в несоленой воде, остудить и измельчить блендером в пюре. Добавьте 100 г размягченного сливочного масла, 2 яичных желтка, 3 ст.л. сахара, 3 ст.л. кокосовой стружки, 1 ч.л. куркумы и щепотку соли. Замешиваем однородное тесто, формируем комок, заворачиваем в пищевую пленку и ставим в холодильник на 30-40 минут.
Тесто раскатать в пласт толщиной 0.5 мм, разрезать по формочкам для печенья, выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой. Запекаем его при температуре 220°С в духовке 20-25 минут. По желанию готовое печенье можно украсить глазурью. Для него вам нужно будет взбить яичный белок с 4 ст. л. сахарной пудры и 1 ст. л. лимонный сок. Такое домашнее лакомство прекрасно заменит вредные лакомства из школьной столовой.
Школьные будни с их интенсивными умственными нагрузками проходят не хуже, чем у взрослых, они требуют основательной энергетической подпитки. И не следует во время занятий отклоняться от четкого режима питания. Правильные перекусы помогут решить сразу две эти проблемы. Вдохновляйтесь нашей подборкой, изучайте рецепты на кулинарном портале «Едим Дома» и, конечно же, делитесь в комментариях собственными идеями школьных драк.