Содержание:
Полезный перекус для здоровых людей: топ-10 групп продуктов, которые быстро утолят голод
Диетологи утверждают, что для поддержания здорового веса, пищеварения и обмена веществ нужно есть часто, но понемногу. Однако перекус должен быть полезным. Булочки, пирожки, чипсы и сладости – прямой путь к лишним килограммам. Какие варианты здорового перекуса предлагают диетологи?
Правила здорового перекуса
Почему перекусы так важны для нашего здоровья? Привычная диета, включающая два-три обильных приема пищи в день, не является физиологичной. Наши далекие предки-собиратели редко могли добыть много еды за раз. За сотни тысяч лет организм приспособился к частому, но небольшому поступлению калорий: корень здесь, горсть ягод там. Объем нашего желудка невелик – всего около 0.5 литра в пустом состоянии. Но мы регулярно заставляем его растягиваться, съедая больше, чем необходимо. Просто потому, что между двумя приемами пищи мы успеваем изрядно проголодаться. В результате нам каждый раз нужно все больше и больше еды, чтобы чувствовать себя сытыми. Переедание вредно не только для вашей фигуры. Это сильно затрудняет пищеварение и замедляет обмен веществ.
Питаться нужно около шести раз в день, при этом три из этих приемов пищи должны быть небольшими перекусами. Между завтраком и обедом можно устроить легкий поздний завтрак, между обедом и ужином – полдник. Затем съешьте что-нибудь полезное за полтора-два часа до сна. Чтобы не ворочаться в постели, мечтая о бутерброде. Однако было бы полезно, если бы вы не заменяли основные блюда закусками.
Для перекуса совершенно непригодны снеки, содержащие быстрые углеводы – они насыщают моментально, но ненадолго. Сладости, выпечка из белой муки, чипсы и тому подобные снеки – это далеко не легкие, полезные перекусы.
Здоровая закуска богата белком и сложными углеводами. Их калорийность сравнительно невысока. Тем не менее, они обеспечивают долгосрочное снабжение энергией, улучшают пищеварение и способствуют росту мышечной ткани.
Быстро, просто, вкусно: еда для правильного перекуса
Мы собрали своеобразный топ-10 вариантов легкого перекуса на работе или дома. Все они либо вообще не требуют варки, либо требуют минимальной подготовки.
брусья
Фитнес-батончики бывают двух типов: некоторые зерновые. Иногда с добавлением сушеных ягод, сухофруктов, орехов или темного шоколада. Напротив, другие основаны на фруктах и орехах. Фруктово-ореховые батончики – лучший выбор для голодных офисных работников. Но они прекрасно подойдут тем, кто часто прибегает к физическим нагрузкам – спортсменам, постоянным посетителям фитнес-клубов. А также для людей, работающих на свежем воздухе. Оба типа батончиков полезны для здоровья и являются отличным вариантом легкого перекуса. Однако они не должны содержать сахара, ароматизаторов, красителей и консервантов.
Мюсли как полезный перекус
Хороший здоровый перекус. Они бывают сырыми и запеченными — оба вида прекрасно сочетаются с молоком или кефиром. Сырые также хороши для добавления во фруктовые салаты. Жевать запеченные можно просто так. Натуральные мюсли содержат много клетчатки, улучшающей работу кишечника; они превосходно насыщают и содержат витамины. Однако не путайте мюсли с кукурузными хлопьями – это разные продукты. Хлопья не так полезны, поскольку часто содержат много растительных масел и сахаров. Сладкоежкам можно посоветовать запеченные мюсли с медом и сухофруктами. Они более калорийны, чем диетические, но содержат дополнительную дозу витаминов и минералов.
Орехи как здоровый перекус
Это настоящий «суперфуд». Почти все орехи содержат высокую дозу витаминов Е и В3, много калия, фосфора и магния. Они улучшают память, концентрацию и работоспособность. Кроме того, орехи снижают уровень холестерина, снижают риск сердечного приступа и приносят пользу половой сфере. Но было бы полезно, если бы вы были осторожны с этим продуктом. Орехи очень калорийны, поэтому не следует съедать за один раз более 10 граммов.
Фрукты, ягоды
Когда мы говорим «здоровый перекус», мы в первую очередь думаем о ягодах или фруктах. Но и здесь нам следует быть осторожными. Конечно, все фрукты и ягоды полезны, богаты клетчаткой, витаминами и минералами. Однако некоторые из них, например виноград, бананы, инжир, манго, хурма и вишня, содержат очень много сахара. Если вы пытаетесь справиться с лишним весом, вам следует его ограничить. Обратите внимание на фрукты с низким содержанием сахара: грейпфруты, арбуз, клубника, клюква. Яблоки, давно ставшие символом диетического питания, также являются спорным продуктом: они богаты витаминами, железом, клетчаткой, но в то же время обладают свойством повышать аппетит.
Овощи как здоровый перекус
Здесь нет никаких ограничений! Стебли сельдерея или овощной салат — чуть ли не лучшая здоровая закуска. Овощи, как сырые, так и приготовленные, богаты клетчаткой, витаминами и антиоксидантами. Они продлевают молодость, помогают сохранить фигуру и улучшить общее состояние здоровья. К наиболее полезным овощам – то есть с высоким содержанием витаминов и с низкой калорийностью – относятся брокколи, редис, морковь, баклажаны, сладкий перец, капуста, сельдерей, если вам не хочется есть обычный овощной салат. , овощи на гриле (для этого отлично подойдут перец, кабачки, баклажаны, морковь, свекла, тыква, помидоры) и приготовьте овощной бутерброд с цельнозерновым хлебом.
Цельнозерновые чипсы
Говоря о хлебе, отметим, что цельнозерновые булочки и хрустящие хлебцы также считаются отличным выбором для здорового перекуса. Цельнозерновые чипсы изготавливаются не из муки, а из замоченных, измельченных и спрессованных злаков. Никакой муки, никакого – в идеале – жира, не говоря уже о дрожжах и яйцах. Это тяжелый, слегка влажный хлеб с грубой текстурой. Они содержат огромное количество клетчатки; Цельнозерновые чипсы улучшают обменные процессы и состояние сосудов, снижают уровень холестерина, содержат витамины группы В, необходимые, в частности, для работы нервной системы. Но не заблуждайтесь – это не диетический продукт: в 100 граммах такого хлеба содержится 300–350 калорий, а если добавить орехи, семечки и сухофрукты, то калорийность еще выше.
Не путайте цельнозерновой и цельнозерновой хлеб – это совершенно разные продукты. Цельнозерновой хлеб содержит сахар, дрожжи и другие распространенные ингредиенты. Однако даже он полезнее белого хлеба и выпечки, так как содержит больше витаминов и клетчатки.
Молочные продукты как здоровый перекус
Натуральный йогурт, кефир, ряженка и другие кисломолочные продукты — приятный легкий перекус: бонус — высокое содержание кальция — строительного материала зубов и костей. Лактобактерии, содержащиеся в кефире, помогают поддерживать нормальную микрофлору кишечника, однако не следует полагаться только на них в борьбе с диагностированным дисбактериозом. Все-таки кефир – это еда, а не лекарство.
Кексы
Кружка-кейк, или «муг-кейк», — это тип диетического торта, который очень популярен среди любителей здорового питания, которые используют пирожные в кружке в качестве завтрака, полдника или перекуса. Макгейк запекается в кружке всего за пять-семь минут в микроволновке. Конечно, этот десерт полезен только в том случае, если он приготовлен без сахара и жира. Наличие подсластителей в составе позволяет наслаждаться сладким и не набирать лишние калории. Рецепт, ставший уже классическим, включает нежирный творог и молоко (можно простоквашу или кефир), яйцо, отруби, перетертые в муку (овсяные, льняные, рисовые и так далее), разрыхлитель и заменитель сахара. Иногда добавляют какао, мед, орехи и ягоды. Большинство из тех, кто когда-либо пробовал испечь этот диетический десерт, сходятся во мнении, что процесс приготовления прост. Главное не забыть добавить все основные ингредиенты. В продаже есть готовые смеси со сбалансированным составом, которые подойдут даже начинающим кулинарам.
льстец
Они вошли в моду примерно пять-семь лет назад. Однако делать их начали гораздо раньше – в 1970-е годы, и в США на волне интереса к здоровому образу жизни люди открыли кафе здорового питания. Мало кто любит грызть сырую морковь, но в виде пюре она гораздо привлекательнее. По сути, детское питание – это тот же смузи. Смузи – хороший вариант для тех, кто не особо любит овощные и фруктовые салаты: он позволяет ввести в рацион такие продукты, которые мало кто будет есть просто так, например, свеклу или сельдерей. Главное – не добавлять в смузи сиропы, сладкий йогурт или мороженое. Не забывайте, что нашим зубам и деснам для здоровья необходима постоянная нагрузка, которой нет, если мы постоянно едим жидкость.
Чашка цикория с кусочком шоколада
Жареный молотый цикорий очень похож на кофе. Однако у этого напитка много преимуществ: он не содержит кофеина и не повышает артериальное давление. У любителей кофе часто возникают проблемы с артериальным давлением, а передозировка кофе (да, это вполне возможно) нередко приводит к тошноте, перепадам настроения, тремору, снижению когнитивных функций и бессоннице. Если жизнь вам не мила без кофе, пейте утром бодрящий напиток, а днем замените его цикорием. Чашка цикория и небольшой кусочек темного шоколада — это доза антиоксидантов, минералов и витаминов. Цикорий также содержит инулин — вещество, которое помогает лучше усваивать кальций, поддерживать здоровую микрофлору кишечника и нормальный вес.
Итак, мы узнали, что быстрые, простые, вкусные и полезные перекусы существуют! Иногда стоит взглянуть на давно знакомые и незаслуженно обделенные вниманием продукты под другим углом – и они легко займут первые строчки среди любимых блюд. Также следует обратить внимание на состав признанных «полезных» снеков и тому подобных продуктов: порой их польза – не более чем миф.