Содержание:
Красота. Тот, кто стремится ее приобрести, должен привыкнуть к использованию гемицеллюлозы. Так считают диетологи. При этом само наше существование будет пронизано чистотой и легкостью.
Продукты, богатые гемицеллюлозой:
Общая характеристика гемицеллюлозы
Гемицеллюлоза (ГМС) – соединение, относящееся к неперевариваемым растительным полисахаридам. Он состоит из различных остатков арабинанов, ксиланов, галактанов, маннанов и фруктанов.
По сути, гемицеллюлоза — это тип пищевых волокон, которые помогают расщеплять полисахариды растительного происхождения. Многие называют гемицеллюлозу по-другому: «целлюлоза, растительные волокна и т. д.». Но разница в том, что клетчатка – это целлюлоза, образующая оболочку зерна и кору растений.
Гемицеллюлоза — это деградировавший полимер, состоящий из волокон, напоминающих фруктовую мякоть. Другими словами, гемицеллюлоза — это соединение, близкое к целлюлозе, но это не одно и то же.
Суточная потребность в гемицеллюлозе
Зарубежные исследователи склоняются к мнению, что суточная норма гемицеллюлозы должна составлять от 5 до 25 граммов. Но, учитывая, что наши граждане привыкли есть крупы и бобовые (в отличие от жителей западных стран), наши учёные пришли к выводу: оптимальное количество — 35 граммов ГМК в день.
Но это справедливо только в том случае, если вы потребляете не менее 2400 ккал в день. При меньшем количестве калорий следует также уменьшить количество гемицеллюлозы.
Если вы только начинаете правильно питаться, то увеличивайте количество гемицеллюлозы постепенно, так как к таким резким изменениям пищеварительный тракт будет готов не сразу!
Потребность в гемицеллюлозе увеличивается:
- с возрастом (к 14 годам, в период полового созревания потребность в ГМК увеличивается на 10 г в сутки, но после 50 лет наблюдается снижение на 5-7 г);
- во время беременности. Обратите внимание, во сколько раз увеличилось количество потребляемой пищи. Пропорционально увеличить количество потребляемой гемицеллюлозы!;
- при слабой работе желудочно-кишечного тракта;
- бери-бери;
- анемия;
- избыточный вес (нормализуется пищеварение, ускоряется обмен веществ);
- чрезмерное газообразование;
- гастрит;
- панкреатит;
- дисбактериоз;
- проблемы с сосудами.
Потребность в гемицеллюлозе снижается:
- с возрастом (после 50 лет);
- с его избытком.
Перевариваемость гемицеллюлозы
Поскольку гемицеллюлоза считается грубым пищевым волокном (более мягким, чем клетчатка, но все же), желудочно-кишечный тракт ее совершенно не усваивает.
Если вы потребляете гемицеллюлозу из натуральных продуктов, то усваиваются только сопутствующие витамины и минералы. Но само вещество не переваривается, оно необходимо нам для хорошей работы организма в целом.
Волокна HMC притягивают воду, набухают в кишечнике и обеспечивают длительное ощущение сытости. Благодаря гемицеллюлозе сахара усваиваются очень медленно, не перегружая пищеварительный тракт.
То есть гемицеллюлоза выступает своеобразным связующим веществом, заставляя наш организм работать «как часы» – размеренно, точно и правильно.
Полезные свойства гемицеллюлозы и ее влияние на организм
Гемицеллюлоза оказывает ряд положительных эффектов на организм, хотя практически не усваивается организмом. И поэтому его часто рекомендуют диетологи, поскольку, по их словам, он выполняет множество важных функций:
- гемицеллюлоза облегчает перистальтику кишечника, тем самым предотвращая запоры;
- улучшает пищеварение, что исключает возможность возникновения гнилостных и бродильных процессов в толстой кишке;
- выводит пищевые токсины и яды;
- способствует быстрому усвоению витаминов, минералов и микроэлементов;
- стабилизирует микрофлору желудочно-кишечного тракта;
- предотвращает развитие рака толстой кишки.
Также продукты, содержащие этот углевод, полезны людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями. Включение их в свой рацион может снизить риск развития атеросклероза и ишемической болезни сердца.
Взаимодействие с другими элементами:
Гемицеллюлоза очень хорошо способна взаимодействовать с водой. При этом он набухает и готов выполнять свои эвакуаторные функции. Благодаря этому из организма выходят токсины, тяжелые металлы и другие вредные для нашего организма вещества. При чрезмерном употреблении ГМК ухудшается всасывание цинка, кальция и магния.
Признаки недостатка гемицеллюлозы в организме:
- нарушение сердечно-сосудистой системы;
- отложение камней в желчном пузыре и его протоках;
- нарушение микрофлоры кишечника, запоры, тошнота, рвота;
- накопление тяжелых металлов, а также их солей и токсинов.
Признаки избытка гемицеллюлозы в организме:
- вздутие живота;
- тошнота и рвота;
- истощение;
- симптомы нехватки цинка, магния и кальция;
- нарушение микрофлоры кишечника;
- метаболические нарушения.
Гемицеллюлоза для красоты и здоровья
Употребление гемицеллюлозы – прямой путь к красоте. Во-первых, вес человека остается в пределах нормы, а во-вторых, благодаря эвакуаторной способности ГМК ваша кожа всегда будет иметь здоровый вид!