Я просто обожаю выпечку, особенно домашнюю. Все эти вкуснейшие кексы и кексы, булочки, пирожки, пончики, рулеты, пирожные – моя слабость. Для фигуры, конечно, вредно, но если утро начинается с чашечки ароматного кофе и воздушной домашней булочки, можно быть уверенным, что день пройдет хорошо, а настроение приподнятое.
Но я люблю не только есть мучное, но и печь. И в продолжении моего поста о полезных мелочах на кухне я хочу немного рассказать о том, какие удобные приспособления помогают мне во время колдовства над очередным пирогом или тортом.
Итак, в первую очередь после того, как тесто подошло, нужно включить кулинарную фантазию и подумать, чем украсить свое творение. И здесь нам на помощь снова придут замечательные помощники от Tescoma. Если у вас под рукой нет всех важных и необходимых инструментов для выпечки, испечь что-то изысканно-красивое будет очень сложно.
Пленка для выпечки
Силиконовые корзины
Противни, пленка для выпечки, разнообразные фарфоровые и силиконовые формы, формочки и корзинки, лопаточки, венчики, скалки – вот список посуды, необходимой для того, чтобы регулярно баловать семью вкусной выпечкой, а если в ваши планы входит приготовление чего-то совершенно незабываемого , арсенал инструментов должен быть расширен.
Формы для шоколада
Прежде всего вам понадобится: кулинарный шприц, трафареты для декора и еще такое чудо-чудо, как фламбо-пистолет. Он просто незаменим для простого и быстрого фламбирования кондитерских изделий, карамелизации сахара, запекания сыра, запекания овощей, приготовления хрустящей корочки на стейках и т. д. А пистолет заправляется обычным газом для зажигалок.
Пистолет фламбо
А еще я очень люблю украшать выпечку специальным кондитерским шприцем с поршнем. В комплекте целых восемь насадок, так что моему воображению есть где разгуляться.
Поршневой кондитерский шприц
Но совсем недавно, благодаря другу, я сделал для себя открытие — поверхность для раскатывания теста от Tescoma. Это такая удобная вещь! Мало того, что тесто никогда не прилипает к этой поверхности, и ее легко очистить, так еще и на нее наносится специальная сантиметровая сетка, с помощью которой очень удобно измерять и резать раскатанное тесто.
Поверхность для раскатки теста
А еще у меня есть палочки-выручалочки, которые спасают меня в те дни, когда мне лень тратить много времени на украшение выпечки. К счастью, такое случается не часто, но иногда следующий приезд гостей или праздник приходится на тот день, когда мне лень, и очень не хочется ударить в грязь лицом и скомпрометировать свой имидж повара. В такие «нерабочие» дни я украшаю выпечку трафаретами – просто, быстро и очень красиво! Выбор трафаретов в Тескоме очень обширный, тематика самая разная - Рождество и Новый год, День святого Валентина, День Рождения, 8 марта и т. д. Приятно, что трафареты пластиковые, не одноразовые и идеально чистые.
Трафареты для украшения торта
Что ж, я поделился с вами тем, что мне помогает в тесте. Какие маленькие помощники у вас есть?