Как и где правильно хранить белый хлеб?

Не рекомендуется хранить разные сорта хлеба в одном месте. Каждый сорт имеет свой срок хранения и предполагает определенные условия. Если поместить белый, черный хлеб и булочки в одну хлебницу, то все эти продукты быстро потеряют вкус и испортятся.

Нюансы хранения белого хлеба дома:

• белый хлеб довольно долго останется мягким и свежим, если завернуть его в натуральную ткань (лен, хлопок, но если вы не можете использовать такие материалы, можно использовать обычные кухонные полотенца);
• вместо ткани можно использовать белую бумагу или фольгу (ткань и бумага должны быть белыми, единственное исключение – фольга);
• не следует хранить белый хлеб в холодильнике (в отличие от черного хлеба, белый хлеб имеет повышенное содержание влаги, поэтому в холодных условиях он начнет быстро испаряться);
• идеальное место для хранения белого хлеба – хлебница (если вы планируете хранить несколько видов хлеба, то каждую буханку лучше изолировать бумагой);
• белый хлеб можно хранить в полиэтиленовом пакете или в пищевой пленке (в полиэтилене обязательно нужно сделать несколько отверстий);
• белый хлеб можно хранить в морозильной камере, а срок годности в этом случае составит несколько месяцев (предварительно продукт необходимо поместить в полиэтиленовый пакет, бумагу или фольгу);
• если положить ломтик яблока в пакет с белым хлебом или в хлебницу, то срок годности хлебобулочного изделия продлится;
• сахар-рафинад, соль и очищенный картофель обладают свойствами, схожими со свойствами яблока (эти ингредиенты также рекомендуется поместить в хлебницу);
• соль не только предотвращает преждевременное затвердевание хлеба, но и исключает риск появления плесени;
• если на белом хлебе появился налет или плесень, то его хранение следует прекратить (такой хлеб ни в коем случае нельзя использовать в пищу);
• нельзя хранить в одном полиэтиленовом пакете белый хлеб, купленный в разное время (аналогичная ситуация касается разных видов хлеба, например, если в пакете хранился белый хлеб, то не следует повторно использовать его для черного сорта);
• теплый хлеб не рекомендуется сразу помещать в хлебницу, морозилку или полиэтиленовый пакет (изделие должно полностью остыть, иначе пар вызовет образование конденсата, что, в свою очередь, приведет к быстрому появлению плесени);
• если в хлебнице хранился испорченный хлеб, то перед тем, как положить в нее свежие продукты, ее внутреннюю поверхность необходимо обработать уксусом (иначе плесень на хлебе появится рекордно быстро).

Для хранения белого хлеба можно использовать специальные пакеты. Внешне они напоминают папки с застежками. Такие сумки можно приобрести в хозяйственных магазинах. Их конструкция позволяет сохранять свежесть выпечки максимальный срок.

Сколько и где хранить белый хлеб

Срок хранения белого хлеба зависит не только от влажности воздуха и температурного режима, но и от вида, в котором он хранится. В открытом виде хлеб быстро черствеет и начинает образовывать налет, который постепенно превращается в плесень. Важную роль играет состав белого хлеба, ведь любые дополнительные ингредиенты сокращают срок хранения продукта.

Белый хлеб можно хранить в бумаге или ткани 6-7 дней. Не рекомендуется хранить эту выпечку в холодильнике. Температура в холодильнике идеальна для испарения влаги из белого хлеба, поэтому при понижении температуры он быстро черствеет.