Содержание:
Варите варенье из лепестков роз полчаса. Садовые сорта подходят для варенья из роз. Лучшие сорта чая – розы.
Как приготовить варенье из лепестков роз
Продукция
Лепестки роз – 300 грамм
Вода – 2 стаканов
Сахар - 600 грамма
Как приготовить варенье из лепестков роз
1. Отделить лепестки роз от чашелистиков, откинуть на дуршлаг, чтобы удалить цветочный мусор, промыть, срезать засохшие и нечистые части, немного подсушить на полотенце.
2. Лепестки роз положите в душлаг, залейте кипятком и переложите в миску.
3. Лепестки роз посыпать 3 столовыми ложками сахара, растереть руками (или растолочь), слить сок.
4. Доведите воду до кипения, добавьте сахар, еще раз доведите до кипения и растворите сахар в воде.
5. Положите в сироп лепестки роз, варите 10 минут, снимая пену.
6. Влейте в варенье сок розы и варите еще 15 минут.
7. Готовое варенье из лепестков роз разлейте по теплым стерилизованным банкам, закрутите и остудите под одеялом.
Вкусные факты
— Для варенья используется чайная роза, подойдут как розовые цветки, так и цветки других оттенков. Лучшие сорта – Джефф Гамильтон, Грейс, Трендафил.
– Если используются цветы нежных оттенков, можно при варке добавить лепестки нескольких ярких роз – они добавят варенью яркости и не испортят вкус.
— В варенье добавляют лимонную кислоту, чтобы оно не теряло цвет.
Как приготовить варенье из ленивых лепестков роз?
Продукция
Лепестки роз – 300 грамм
Вода – 3 стаканов
Сахар - 600 грамма
Лимонная кислота – 1,5 чайные ложки
Рецепт варенья из лепестков роз
1. Промойте и высушите лепестки роз, удалите засохшие части.
2. В кастрюлю насыпьте сахар, залейте водой и добавьте половину чайной ложки лимонной кислоты.
3. Варить сироп 20 минут.
4. Посыпьте лепестки роз оставшейся лимонной кислотой и раздавите.
5. Положите лепестки роз в сироп и варите 15 минут.
6. После этого разлейте варенье по банкам и закрутите крышками. Затем остудить варенье.