Сколько варить китайские древесные грибы?

Замочить китайские древесные грибы в холодной воде на 1 час. Готовьте 15 минут.

Закуска из китайских древесных грибов

Продукция

Древесные грибы (сушеные) – 50 грамм

Сахар – пол чайной ложки

Оливковое масло – 30 миллилитров

Чеснок – 2 зубца

Соевый соус - 3 столовые ложки

Приправа для корейской моркови – 1 упаковка 60 грамм.

Соль – пол чайной ложки

Столовый уксус – 1 чайная ложка

Как приготовить закуску из древесных грибов

1. Залейте древесные грибы 2 литрами теплой воды, она должна их полностью покрыть, оставьте набухать на 2-3 часа.

2. Слейте воду, залейте древесные грибы холодной пресной водой, поставьте на сутки на холод.

3. Слейте воду, древесные грибы промойте в прохладной воде, откиньте на дуршлаг.

4. Чеснок очистите, мелко нарежьте.

5. В толстостенную кастрюлю налить масло, нагреть на среднем огне до образования пузырьков.

6. Добавьте древесные грибы, обжаривайте 5 минут на среднем огне.

7. Добавьте к грибам приправу для корейской моркови, залейте 100 миллилитрами горячей воды, после закипания варите древесные грибы 5 минут.

8. Положите к древесным грибам сахар, соль, уксус, чеснок, соевый соус, подержите на конфорке минуту.

Свинина с древесными грибами

Продукция

Свинина (мякоть) – 400 грамм

Грибы черные древесные сушеные – 30 грамм.

Лук – 2 большие головки

Морковь – 1 штука

Крахмал – 1 столовая ложка

Лук-порей – 1 штука

Чеснок – 4 зубца

Имбирь – 15 грамм

Зеленый лук – пучок

Перец чили – 1 стручок

Растительное масло – 30 миллилитров

Кунжутное масло – XNUMX/XNUMX чайной ложки

Соевый соус - 2 столовые ложки

Соль – пол чайной ложки

Сахар – пол чайной ложки

Как приготовить свинину с древесными грибами

1. Залейте сушеные древесные грибы теплой водой на 1 сутки.

2. Свинину промыть в прохладной воде, нарезать кусками шириной 3 см.

3. Чеснок, имбирь очистите и мелко нарежьте.

4. Морковь, лук очистите, нарежьте полукольцами толщиной несколько миллиметров.

5. Помойте и нарежьте лук-порей, зеленый лук.

6. Стручок перца чили моем, очищаем от семян, нарезаем небольшими квадратиками шириной полсантиметра.

7. Разведите крахмал в небольшом количестве прохладной воды – примерно 2 столовые ложки.

8. Слить воду с древесных грибов, промыть их под проточной водой, нарезать полосками шириной в сантиметр.

9. В толстостенную кастрюлю налить масло, прогреть 5 минут на среднем огне.

10. В разогретое масло положить имбирь, чеснок, перец чили, треть зеленого лука, обжарить 3 минуты.

11. Добавьте к специям свинину, обжаривайте 5-7 минут, пока не выпарится большая часть влаги.

12. Добавляем к мясу лук, морковь, обжариваем 7 минут.

13. В кастрюлю с мясом влейте соевый соус, тушите 3 минуты.

14. Добавьте оставшийся зеленый лук, лук-порей, соль, сахар, разведенный крахмал, перемешайте и дождитесь закипания.

15. Выложить древесные грибы с мясом и овощами, перемешать, варить 7 минут.

16. За минуту до готовности влейте кунжутное масло.