Свежих кальмаров, только что пойманных в море, варите под крышкой 1 минуту.
Как приготовить свежие кальмары
1. Промойте кальмаров, острым ножом срежьте кожу снаружи и внутри тушки и плавники.
2. Вскипятите воду, добавьте соль и специи.
3. Положите кальмары в кастрюлю с водой, варите 1-2 минуты, в зависимости от размера.
Вкусно приготовленные свежие кальмары
Первые 3-4 часа после улова – лучшее время для приготовления свежих кальмаров. Это очень нежное мясо, которое ввиду свежести достаточно отварить в течение 1 минуты.