Содержание:
Длиннозерный рис варить 20 минут.
Как варить длиннозерный рис
Продукция
Рис длиннозерный – 1 стакан
Вода – 1,5 стаканов
Масло сливочное или растительное – 1 столовая ложка
Соль - 1 щепотка
Подготовка к работе.
1. Тщательно промойте 1 стакан риса через сито.
2. Залейте рис 1,5 стаканами холодной воды. Вода должна покрывать рис на 2 сантиметра.
3. Добавьте в кастрюлю соль по вкусу.
4. Плотно закройте кастрюлю крышкой и включите конфорку на максимальную мощность на 5 минут.
5. Уменьшите огонь до минимума и варите рис 15 минут.
6. По истечении этого времени выключите огонь и дайте рису постоять под крышкой 5 минут.
7. Снимите крышку, добавьте к рису 1 столовую ложку сливочного или растительного масла, перемешайте и снова закройте кастрюлю крышкой на 3 минуты.
8. Снимите крышку и разделите рис на порции.
Как промыть рис без сита
1. В толстостенную кастрюлю высыпаем 1 стакан риса, добавляем холодную воду, хорошо перемешиваем.
2. Слейте воду.
3. Повторите процедуру 5-7 раз, пока вода не станет прозрачной.
Вкусные факты
1. Длиннозерный рис – это сорт риса, длина зерен которого превышает 6 миллиметров.
2. Обеденный рис сохраняет форму во время варки и не слипается.
3. Этот сорт риса идеален для приготовления плова, салата, гарниров.
4. Длиннозерный рис может быть белым или коричневым.
5. Лучшие сорта белого длиннозерного риса – «Тайский жасмин» и «Басмати».
6. Пропаренный длиннозерный рис из-за пропаривания имеет желтоватый оттенок.
7. Диетологи советуют устраивать разгрузочные рисовые дни тем, кто хочет похудеть, так как рис содержит мало натрия, который задерживает воду в организме.
8. Средняя стоимость длиннозерного риса в Москве в июне 2017 года – от 65 рублей/1 килограмм.
9. Калорийность риса 365 ккал/100 грамм.
10. Вареный рис можно хранить 3 дня в холодильнике в контейнере с крышкой.