Сколько варить суп из мидий?

1 час.

Как приготовить суп из мидий

Продукция

Мясо мидий замороженное – полкило.

Картофель – 300 грамм

Жир – 100 грамма

Мука – 1 столовая ложка

Сливки 9% – 150 миллилитров

Молоко 3% — 150 миллилитров

Вода – 1 стакан

Лук – 1 головка

Сливочное масло – небольшой кубик 2х2 сантиметра.

Укроп – несколько веточек

Как приготовить суп из мидий

1. Разморозить мидии.

2. В кастрюлю налейте воду, выложите мидии, поставьте кастрюлю на огонь. После закипания варите мидии 1 минуту.

3. Процедите мидийный бульон, выложите мидии на тарелку и накройте крышкой.

4. Картошку очистите от кожуры и глазков, нарежьте кубиками со стороной 1 сантиметр, отварите в небольшом количестве воды, добавьте к мидиям.

5. Очистите и нарежьте лук, тонко нарежьте бекон.

6. В кастрюле разогрейте масло, добавьте бекон, обжаривайте на среднем огне 3 минуты.

7. Добавьте лук, обжаривайте 5 минут. Добавьте муку, хорошо перемешайте и тушите 5 минут.

8. Нагрейте молоко в кастрюле, залейте лук.

9. Добавьте в суп мидийный бульон, картофель, мидии и посолите. Готовьте 5 минут.

10. Вымойте и нарежьте петрушку, посыпьте ею суп.

11. При подаче заправьте суп сливками.

Простой суп из мидий

Продукция

Замороженные мидии – полкило.

Сливки 10% жирности – 500 миллилитров

Чеснок - 3 зубчиков

карри по вкусу

мускатный орех – щепотка

Соль - 1 чайная ложка

Как приготовить простой суп из мидий

1. Вылейте сливки в кастрюлю и поставьте кастрюлю на средний огонь.

2. Очистите и мелко нарежьте чеснок.

3. Когда сливки закипят, добавьте чеснок, карри и мускатный орех.

4. Положите в суп замороженные мидии и накройте крышкой.

5. После повторного закипания сливок варите суп 3 минуты.

Томатный суп с мидиями

Продукция

Консервированные мидии – 300 грамм

Помидоры – 3 штуки

Белое сухое вино – 3 столовые ложки

Сливки 20% – 150 миллилитров

Лук репчатый – 1 небольшая головка

Петрушка – полпучка

Укроп – полпучка

Базилик – полпучка

Чеснок – 2 зубца

Соль и перец по вкусу

Как приготовить

1. Помидоры вымойте, срежьте плодоножку.

2. Залейте помидоры кипятком и очистите их от кожуры.

3. Помидоры нарезаем кубиками.

5. Помидоры выложите в кастрюлю и отварите их пополам на медленном огне, периодически помешивая.

6. Лук и чеснок очистите, мелко нарежьте.

7. Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать.

8. Добавьте к помидорам лук, тушите 3 минуты на слабом огне.

9. Добавьте чеснок, зелень, соль и перец.

10. Очистите мидии от панцирей.

11. Разогрейте сковороду, выложите мидии, залейте вином и тушите 7 минут на слабом огне.

12. Добавьте в суп мидии, влейте сливки.

13. Варим суп 1 минуту после закипания.

Посмотрите больше супов, как их готовить и время приготовления!