Сколько варить колбасный суп?
Варим колбасный суп 40 минут.
Как приготовить колбасный суп
Продукция
Колбаски (копченые) – 6 шт.
Морковь – 1 штука
Картофель – 5 клубня
Сыр плавленый – 3 штуки по 90 грамм.
Лук – 1 головка
Сливочное масло - 30 грамм
Укроп – пучок
Петрушка – пучок
Черный перец – по вкусу
Соль – пол чайной ложки
Как приготовить колбасный суп
1. Картошку моем, очищаем, нарезаем кубиками толщиной 5 миллиметров и длиной 3 сантиметра.
2. Налейте в кастрюлю 2,5 литра воды, поставьте на средний огонь и дайте закипеть.
3. Положите картофель в кипяченую воду, после закипания снимите образовавшуюся пену.
4. Нарезаем плавленый сыр полосками толщиной и шириной 1 сантиметр.
5. Нарезанный сыр положить в кастрюлю с картофелем, время от времени помешивать, пока сыр не расплавится в воде.
6. Лук очистите, нарежьте тонкими полукольцами.
7. Морковь очистите, натрите на крупной терке или нарежьте соломкой толщиной 5 миллиметров и длиной 3 сантиметра.
8. Выложите сливочное масло в сковороду, поставьте на конфорку, растопите на среднем огне.
9. Обжарить лук на сковороде с маслом 3 минуты, добавить морковь, обжарить 5 минут.
10. Очистите колбаски от пленки, нарежьте кружочками толщиной 1 см.
11. Выложите нарезанные колбаски в сковороду с овощами, перемешайте, обжаривайте 5 минут на среднем огне.
12. В кастрюлю с сыром добавить зажарку из овощей и колбас, после закипания варить на медленном огне 5 минут.
13. Вымойте и нарежьте укроп и петрушку.
14. Посыпьте суп, разлитый по тарелкам, рубленой зеленью.
Итальянский суп с сосисками
Продукция
Колбаски – 450 грамм
Оливковое масло – 50 миллилитров
Чеснок – 2 зубца
Лук – 2 головки
Куриный бульон – 900 грамм
Консервированные помидоры – 800 грамм.
Фасоль консервированная – 225 грамм.
макароны – 150 грамм
Как приготовить итальянский суп с колбасками
1. Очистите колбаски от пленки, нарежьте кружочками толщиной сантиметр.
2. Лук очистите, нарежьте небольшими кубиками, чеснок очистите и мелко нарежьте.
3. В кастрюлю или глубокую кастрюлю с антипригарным покрытием налейте масло, поставьте на средний огонь, нагревайте до появления пузырьков.
4. Обжарьте колбаски 3-5 минут до корочки, снимите со сковороды и переложите в миску.
5. В ту же кастрюлю положить нарезанный лук, обжарить 5 минут.
6. Добавьте к луку измельченный чеснок, обжарьте 1 минуту.
7. Выложите консервированные помидоры к обжаренным с соком овощам, размешайте деревянной ложкой или ступкой, тушите 5 минут.
8. В кастрюлю с овощами влить куриный бульон, дождаться закипания, варить под закрытой крышкой на среднем огне 20 минут.
9. В отдельную кастрюлю налейте 1,5 литра воды, поставьте на сильный огонь, дайте закипеть.
10. Положите макароны в кастрюлю с кипяченой водой, держите 7-10 минут на среднем огне.
11. Готовые макароны откиньте на дуршлаг, дайте воде стечь.
12. Слить рассол из банки с фасолью, промыть фасоль в прохладной воде.
13. В кастрюлю с бульоном положить отварные макароны, обжаренные колбаски и фасоль, дождаться закипания, снять с огня.
>>