Сколько варить вишню (вышенники)?

Вишню моем, замачиваем в подсоленной воде на 2 часа, затем варим 20 минут.

Как приготовить черри (вишня)

Вам понадобится – вишня, вода, соль.

1. Очистите ивишни от травы и другого лесного мусора.

2. Промойте вишню, чтобы удалить мелкий мусор и остатки почвы.

3. Поместите в миску как минимум в два раза больше имеющихся грибов.

4. Залейте холодной водой, добавьте соль (одна чайная ложка на литр воды) и оставьте на два часа, чтобы убрать мучнистый привкус.

5. Слейте воду, еще раз промойте вишню.

6. Залейте свежей водой и поставьте на плиту на средний огонь.

7. После того, как вишня закипела, уменьшите огонь и варите 20 минут.

8. Готовую вишню откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде.

Ваши вишневые деревца готовы!

Грибной и вишневый соус

Продукция

Свежая вишня – 400 грамм

Лук – 80 грамм

Сливочное масло (можно заменить маргарином) – 60 грамм

Густая сметана или сливки жирностью 33% — 150 грамм.

Мука – 2 столовых ложек

Соль - 1 чайная ложка

Как приготовить ивовый соус

1. Очистите, замочите и отварите вишню; нарезать ломтиками 1-2 сантиметра.

2. Отваренные ивы выложите на сухую сковороду и поставьте на слабый огонь.

3. Нарезаем лук кубиками со стороной один сантиметр.

4. Как только из грибов выпарится вода, добавьте туда сливочное масло или маргарин и тушите пять-шесть минут.

5. Добавьте лук, соль по вкусу.

6. Когда лук и вишня приобретут золотистый оттенок, добавьте сметану или сливки.

7. Чтобы соус получился гуще, добавьте муку и тушите все вместе 5-10 минут, постоянно помешивая.

Вкусные факты

– После сбора грибов они должны сухим на солнце или в воздухе. Прежде чем использовать сушеные грибы, их необходимо замочить на сорок минут в холодной воде, после чего они увеличиваются в объеме в 2-3 раза. Перед кипячением эту воду необходимо слить и залить новой водой. Так, периодически промывая и меняя воду каждые 6 часов, грибы можно хранить в воде до двух суток.

- Второй имя плющ – вишневое дерево. В книгах его иногда называют клитопилусом обыкновенным.

– Ивишен чаще всего можно найдите в лиственных лесах или в густой траве на опушке леса. Вы также можете найти этот гриб в садах, огородах или огородах с большим количеством розовоцветущих деревьев (вишня, слива, груша). Собирать иву черешню можно с июля по октябрь, до первых серьезных похолоданий.

— Ивишен имеет пластинчатую шляпку диаметром до десяти сантиметров, белого или желтоватого цвета. цвет… Чем старше гриб, тем ярче проявляется серый оттенок. Форма шляпки меняется с возрастом гриба. У молодых вишен она округлая с волнистыми, загнутыми вниз краями; с возрастом шляпка становится плоской – выпуклой, затем плоской и даже вогнутой. Если нажать на колпачок, он сразу темнеет. Ножка имеет цилиндрическую форму и сужается к основанию, иногда может изгибаться. На верхней части ножки едва заметен мучнистый налет, а плотная и мягкая мякоть гриба имеет сильный мучнистый запах, характерный только для этих грибов.

– Ивишен очень легкий спутать с ядовитой болтушкой или другими ядовитыми грибами. От болтушки слоновой можно отличить по розоватым пластинкам, а в отличие от розово-пластинчатых ядовитых грибов, у вишни пластинки спускаются очень низко вдоль ножки.

– Плющ можно сушить, варить или жарить. Этот гриб не годится для маринования и засолки, поскольку у него очень нежная мякоть.

– Калорийность свежей ивы всего 38 ккал на 100 грамм. В этих грибах содержится достаточное количество соединений фосфора, полезных для организма человека – они благотворно влияют на нервную систему, улучшается кровообращение в головном мозге. В сыром виде ивешни содержат большое количество витамина С, но при переработке значительная его часть теряется.

– Ивисни разводятся и искусственно, на продажу. Для этого осенью на сухих срубленных или сломанных деревьях делают надрез поперек ствола глубиной от трех до пяти сантиметров. Эти деревья ведут по бороздкам, по которым туда стекает дождевая вода, либо подводят бороздки из ближайшего водоема. Через один-два месяца на месте надрезов появляются грибы, торговое название которых – вешенки. Магазинные вешенки перед приготовлением не нужно замачивать и хранить в воде. Отличить вешенки от ив лесных можно по более светлому цвету шляпки и более «резиновой» консистенции. Еще один способ разведения ивы – в хозяйствах, где искусственно созданы условия для роста вешенок. Тюки сена, подвешенные в помещении с особым температурным режимом и необходимой влажностью, заменяют вешенкам стволы деревьев.