Содержание:
Страдаете ли вы от бессонницы? Постоянно раздражаетесь без видимой причины и совсем потеряли аппетит? Замечаете ли вы, что худеете без причины, при этом плохо себя чувствуете? Если ко всему этому прибавились боли в спине и мышечные спазмы, то очевидно, что это первые признаки авитаминоза. Другими словами, вашему организму не хватает витаминов.
Причины гиповитаминоза
Авитаминоз в традиционном понимании – явление редкое. Лишь немногие люди испытывают серьезный дефицит всех витаминов, но лишь немногие. Это называется гиповитаминоз. И если вы уже ощущаете некоторые из перечисленных выше симптомов, то задумайтесь, что является причиной такого неудовлетворительного состояния.
Одной из основных причин считается недостаточное питание. Сегодня некоторая часть населения нашей страны испытывает ощутимую нехватку финансовых средств, поэтому не может позволить себе полноценный стол. Но многие сознательно голодают, например, садятся на диету, чтобы похудеть, или это необходимо по медицинским показаниям.
Недостаточное и неправильное питание приводит к тому, что наш организм рано или поздно начинает истощаться. Возникают сбои в гормональной системе, а также нервной и иммунной системах. Организм становится неспособным противостоять самым разным инфекциям.
Как пополнить запас витаминов с помощью питания
Как вы, наверное, уже догадались, чтобы предотвратить гиповитаминоз и авитаминоз, следует помнить, что нашему организму необходимо разнообразное, полноценное питание. Речь идет не только о фруктах и овощах.
Ваш ежедневный рацион должен включать:
- 3-4 порции белка, желательно из разных источников (мясо, рыба, яйца) – мясные продукты богаты железом, в рыбе вы найдете витамин D, фосфор и ценнейшие жирные кислоты омега-3, в яйцах – витамин Е. и витамины группы В. происхождения содержат незаменимые аминокислоты и витамин B12, в которых остро нуждаются вегетарианцы.
- 1-2 порции молочных и кисломолочных продуктов (молоко, кефир, творог и сыр) являются источниками кальция, витамина D и аминокислоты триптофана, необходимой для выработки серотонина – гормона, обеспечивающего нам хорошее самочувствие. настроение.
- 2–4 порции овощей и зелени и 1–2 порции фруктов являются основными источниками витамина С и других водорастворимых витаминов, минералов и пищевых волокон.
- 2-3 порции круп (гречка, овсянка, коричневый рис и другие коричневые крупы) являются источниками витаминов группы В и пищевых волокон.
- Около 2 литров чистой воды являются источником различных минеральных солей.
Вот список витаминов, которые вы должны получать ежедневно, с советами о том, какие продукты следует искать.
Если вы хотите, чтобы ваш организм не испытывал недостатка в тех или иных витаминах и минералах, необходимо перейти на не только правильное питание, но и придерживаться режима приема пищи. Старайтесь есть то, что готовите сами. Горячая, свежая еда намного полезнее, чем консервированная или полуфабрикат. Избегайте готовых продуктов, таких как замороженные блины, котлеты, пролежавшие у вас в холодильнике несколько месяцев, продукты «Макдональдс» и т. д.
Как сохранить витамины во время приготовления пищи
Высокие температуры, неправильное приготовление пищи и неправильное хранение разрушают витамины. Следуйте этим рекомендациям по приготовлению, чтобы сделать свой рацион еще более вкусным и питательным.
- Перестаньте жарить на масле – при жарке теряется около 50% витаминов, содержащихся в продуктах. Варить, тушить, варить, запекать.
- Во время приготовления овощных блюд витамины превращаются в отвар, поэтому варите и томите в небольшом количестве жидкости, чтобы не стекала вода.
- Свежезамороженные овощи и фрукты сохраняют все витамины, но медленное оттаивание их разрушает, поэтому готовьте их сразу после мытья.
- Не переваривайте и не пережаривайте продукты.
Придерживайтесь сбалансированной диеты и не пропускайте завтрак. Обед тоже важен, лучше выделить 15 минут на спокойный, полноценный прием пищи, а не довольствоваться перекусами.
Когда нужны витамины из аптеки
Потребность в аптечных витаминах зависит от ряда факторов. Врачи рекомендуют пить витаминно-минеральный комплекс курсами – осенью и весной, когда количество свежих овощей и фруктов в рационе снижается, большинство продуктов теряют свою пищевую ценность и возникает риск заражения очередным вирусом ОРВИ или гриппа.
Еще одним показанием к приему витаминно-минерального комплекса является соблюдение диеты. Это может быть диета для похудения или лечебная диета, назначенная врачом. Ограничение калорий, даже при правильном питании, идет рука об руку с относительным дефицитом питательных веществ.
Если вы вегетарианец, в вашем рационе не хватает витаминов, которые содержатся только в мясных продуктах. Вам необходимо купить в аптеке «фасованные» витамины и начать принимать их курсом.
Существует мнение, что витамины природного происхождения более предпочтительны в связи с тем, что они быстро и очень эффективно помогают нашему организму восстановить клеточный обмен, они полезнее, а также совершенно безопасны, поскольку не вызывают привыкания. Каждый фармацевт знает, что полезны как натуральные, так и синтетические витамины. Но прежде чем купить и начать принимать какие-либо витамины или пищевые добавки, обязательно следует проконсультироваться с врачом и выяснить, нет ли у вас к ним непереносимости.
Таким образом, чтобы жить полноценной жизнью, чтобы не знать проблем со здоровьем, нужно следить за своим питанием. Берегите своих близких, балуйте их как можно чаще своими кулинарными шедеврами и забудьте о полуфабрикатах.