Иммунная система — это способ защиты организма от всего, что может ему нанести вред. Он защищает от всего чужеродного извне и уничтожает вышедшие из строя или устаревшие клетки. Но зимой наш иммунитет ослабевает из-за нехватки солнца и нехватки питательных веществ. На помощь приходят растительные продукты, поднимающие ослабленный иммунитет.
Цитрусовые
Чаще всего мы налегаем на цитрусовые, когда уже простудились. Однако витамин С помогает укрепить иммунную систему, поскольку увеличивает выработку лейкоцитов. Наш организм не вырабатывает и не хранит этот витамин, поэтому его необходимо принимать каждый день, особенно весной. Ешьте апельсины, грейпфруты, мандарины, лимоны и другие цитрусовые.
красный перец
Если вы думаете, что в цитрусовых содержится наибольшее количество витамина С, то вы ошибаетесь. Оказывается, красный сладкий или болгарский перец содержит в два раза больше витамина С! Он также содержит много бета-каротина, который помогает поддерживать здоровье кожи и глаз.
Брокколи
Брокколи – кладезь витаминов и минералов! Этот овощ – лучший продукт, который можно поставить на обеденный стол. Он содержит витамины А, С, Е, а также антиоксиданты и клетчатку. Чтобы витамины поступили в организм, старайтесь не готовить брокколи слишком долго. Лучший вариант – есть овощ сырым.
Чеснок
Чеснок – проверенное средство, целебные свойства которого были известны еще нашим бабушкам. Однако на самом деле люди уже очень давно осознали его ценность в борьбе с инфекциями. Иммуностимулирующие свойства чеснока обусловлены высокой концентрацией серосодержащих соединений, таких как аллицин. Так что добавляйте его в основные блюда, салаты, закуски и не бойтесь его запаха.
Ginger
Имбирь – еще один продукт, к которому прибегают после болезни. Он помогает уменьшить воспаление, успокоить боль в горле и облегчить тошноту. Согласно недавним исследованиям, имбирь также помогает уменьшить хронические заболевания и снизить уровень холестерина. Заваривайте имбирь с лимоном, добавляйте в основные блюда и заправки для салатов.
Шпинат
Шпинат попал в этот список не только потому, что богат витамином С. Он также содержит антиоксиданты и бета-каротин, которые повышают способность иммунной системы бороться с инфекциями. Как и брокколи, ее лучше долго не готовить. Лучший способ — использовать его в качестве ингредиента для зеленого смузи. Однако небольшая термическая обработка увеличивает концентрацию витамина А и высвобождает другие питательные вещества.
Миндаль
Когда дело доходит до профилактики простуды и борьбы с ней, витамин Е употребляют реже, чем витамин С. Однако витамин Е является ключом к здоровой иммунной системе. Это жирорастворимый витамин, который необходимо употреблять правильно. Орехи, такие как миндаль, содержат не только витамин Е, но и полезные жиры. Полстакана миндаля, а это около 46 цельных орехов, обеспечивает почти 100% рекомендуемой дневной дозы витамина Е.
Зеленый чай
И зеленый, и черный чай содержат флавоноиды. Однако в зеленом чае содержится больше галлата эпигаллокатехина (или ЭГКГ), который также является мощным антиоксидантом. Было показано, что EGCG усиливает иммунную функцию. Процесс ферментации черного чая разрушает большое количество этого антиоксиданта. Зеленый чай пропаривается, а не ферментируется, поэтому EGCG сохраняется. Это также хороший источник аминокислоты L-теанина, которая способствует спокойному и расслабленному состоянию ума.
Помимо употребления в пищу продуктов, способствующих укреплению иммунитета, полезно соблюдать следующие правила:
1. Спите хорошо и избегайте стресса. Недостаток сна и стресс повышают выработку гормона кортизола, повышение которого подавляет иммунную функцию.
2. Избегайте табачного дыма. Это подрывает основную иммунную защиту и увеличивает риск бронхита и пневмонии у всех, а также инфекций среднего уха у детей.
3. Уменьшите количество алкоголя. Чрезмерное потребление ослабляет иммунную систему и повышает уязвимость к легочным инфекциям. В идеале, конечно, полностью отказаться от алкоголя.
4. Ешьте пробиотики. Исследования показывают, что эти добавки снижают заболеваемость респираторными и желудочно-кишечными инфекциями.
5. Гуляйте на свежем воздухе. Солнечный свет вызывает выработку витамина D. Конечно, в холодное время года уровень этого витамина снижается, поэтому продолжительность прогулки можно увеличить. Низкий уровень витамина D повышает риск респираторных инфекций.
6. Попробуйте травы, повышающие иммунитет. Элеутерококк, азиатский женьшень, астрагал помогают защитить организм от инфекций. Также хорошо иметь под рукой или пропить курс настойки или чая эхинацеи, защищающих от респираторных вирусов.