Замороженные зеленые креветки отварите в течение 5 минут после закипания воды. Замороженные свежие зеленые креветки варите 10 минут после закипания воды. Вода нужна чуть ниже уровня креветок.
Как приготовить зеленые креветки
- Вскипятите воду в кастрюле, посолите и добавьте пару зубчиков чеснока (чеснок чистить не нужно).
- Охлажденные креветки варите 3–5 минут, а замороженные – 7–10 минут после повторного закипания.
- Если вы хотите до варки достать из креветок кишки, то креветки придется заранее достать из морозилки, разморозить при комнатной температуре и, разрезав спинку рачка вдоль, вынуть ту черную нить.
- В кипящую воду можно добавить стручок острого перца, пару зубчиков чеснока, лавровый лист, немного лимонного сока и пару столовых ложек соевого соуса, но креветки будут вкусными, даже если всего перечисленного у вас нет. под рукой.
Вкусные факты
Свежие зеленые креветки имеют серо-зеленый цвет с голубоватым оттенком. Что значит свежий? А то, что эти креветки замораживались сразу после улова, без варки и варки.
Зеленые креветки бывают двух видов: охлажденные и замороженные. С замороженными креветками все просто – при покупке в супермаркете эти креветки нужно искать в морозилке, рядом с другими замороженными морепродуктами. Охлажденные креветки – это креветки, которые после вылова не подвергались какой-либо обработке, а были выложены на лед и доставлены в точку реализации относительно свежими.