Варим томатный соус 30 минут.
Простой рецепт томатного соуса
Продукция
Помидоры – 600 грамм помидоров
Гхи – 2 столовые ложки
Сушеный красный перец – 1 стручок
Зира – 1 чайная ложка
корица – 1 палочка
Чеснок – 2 зубца
Сахар - 3 столовые ложки
Соль – пол чайной ложки
Как приготовить томатный соус
1. Нагрейте масло на сковороде.
2. Добавьте специи и жарьте 5 минут.
3. Залейте помидоры кипятком и снимите кожицу.
4. Нарезаем помидоры, добавляем на сковороду.
5. Очистите и измельчите чеснок, добавьте к помидорам.
6. Добавьте сахар и соль, варите 30 минут без крышки на среднем огне, постоянно помешивая.
Томатный соус с овощами
Продукция
Помидоры – полкило.
Лук – 1 головка
Морковь – 1 штука
Чеснок – 1 зубец
Сахар - 3,5 столовые ложки
Соль – пол чайной ложки
Уксус – 2 столовые ложки уксуса 9%
Масло растительное - 2 столовые ложки
Гвоздика, корица, черный перец – по вкусу
Как приготовить томатный соус с овощами
1. Лук и чеснок очистите, измельчите и мелко нарежьте.
2. Натрите морковь на мелкой терке.
3. Помидоры залить кипятком, очистить от кожицы, мелко нарезать.
4. Разогрейте кастрюлю, налейте масло и выложите помидоры, готовьте, постоянно помешивая.
5. Помидоры отварить 2-3 раза, постоянно помешивая.
6. На сковороде обжарьте лук и чеснок на растительном масле, добавьте лук и чеснок в кастрюлю к томатному соусу, готовьте 3 минуты.
7. Добавьте тертую морковь, соль, сахар, специи и уксус.
8. Варить 30 минут на слабом огне.