Чтобы пицца не превратилась в кашу или твердый и непригодный для использования кусок теста, ее необходимо правильно разогреть. Намокнет он или высохнет сильно зависит и от способа обогрева, и от времени, и от спешки.
Разогрев пиццы в духовке
Поставьте духовку разогреваться до 200 градусов. Не спешите отправлять туда противень с пиццей – вы поторопитесь и у вас получится слишком мягкое тесто. Не передержите пиццу при разогреве ее в духовке – верхний слой тоже может подгореть, а края теста застыть.
Чтобы вчерашняя пицца была более сочной, добавьте сверху нарезанный помидор и тертый сыр, сбрызните растительным маслом, уберите непрезентабельные продукты.
Разогрев пиццы на сковороде
Разогрейте сковороду, положите пиццу на горячую сухую поверхность и накройте крышкой. Через 5 минут добавьте тертый сыр, а еще через пару минут откройте крышку, чтобы пицца подсохла. Если пицца изначально суховата, можно добавить под крышку столовую ложку воды и пропарить пиццу.
Разогрев пиццы в микроволновке
Какая пицца получится, зависит от типа и мощности вашей микроволновой печи. Вы также можете немного замочить сухую пиццу – лучше всего для этого подойдет микроволновая печь. А можно воспользоваться режимом гриль и немного обжарить размягченную пиццу. Время нагрева в микроволновой печи самое быстрое.