Она происходит из семейства тыквенных, является родственником огурца и ложноягоды... И она сладкая и очень ароматная. Хорошо утоляет жажду и доставляет массу удовольствия в летнюю жару. Это все, конечно же, о дыне! Чем он хорош, чем полезен и какие вкусные блюда с ним можно приготовить – читайте в этом обзоре.
Время года
Наша украинская дыня становится доступной с последней недели июля, весь август и сентябрь, мы можем наслаждаться этой замечательной культурой. Но даже в сезон у нас в наличии большой выбор разных видов дынь, но все привозное и не является местным продуктом.
Как выбрать хорошую дыню
Выбирая дыню, осмотрите ее; на нем не должно быть пятен, трещин и вмятин. Аромат насыщенный, корочка эластичная при нажатии пальцем; оно должно пружинить. Хвостик спелой дыни должен быть сухим, а нос мягким.
Полезные свойства дыни
- Дыня богата витаминами В1, В2, РР и С. В ней много железа; кроме того, он богат калием, кальцием, натрием и хлором, каротином, фолиевой и аскорбиновой кислотами.
- Эта ягода низкокалорийна и содержит всего 33 калории на 100 грамм продукта.
- Дыня необходима при истощении и анемии, атеросклерозе и других сердечно-сосудистых заболеваниях.
- Если вы принимаете антибиотики – дыня способна снизить их токсичность.
- Благодаря содержанию ферментов он прекрасно усваивается кишечником и способствует его нормальной работе.
- Врачи рекомендуют есть дыню при любых заболеваниях печени и камнях в почках и мочевом пузыре.
- Дыня повышает иммунитет, оказывает успокаивающее действие на нервную систему.
- Дыня – поистине секретное оружие женской красоты, ведь кремний сохранит свежесть вашей кожи и здоровье волос.
- А вот фермент супероксиддисмутаза поднимает настроение, снимает бессонницу, усталость и раздражительность.
- Однако будьте осторожны. Дыню не рекомендуется есть натощак и сочетать с другими продуктами. Ешьте его между приемами пищи.
- Дыня противопоказана кормящим матерям, сахарному диабету, язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки, кишечным расстройствам.
Как использовать дыню
Дыню в основном употребляют в свежем виде. И сушили, превращали в вяленое мясо. Из него готовят варенье, дынный мед, варенье, варенье, мармелад, цукаты. А еще маринованная дыня. И из него получаются замечательные фруктовые сорбеты.
Подробнее о пользе и вреде дыни для здоровья – читайте в нашей большой статье: