Содержание:
Популярный десерт вкусен сам по себе. Но мода коснулась и этого любимого всеми с детства лакомства. Какие новинки мороженого предлагает лето 2018?
Безлактозное мороженое
По исследованиям ученых, лактоза провоцирует неприятные симптомы со стороны пищеварительного тракта. И движение за отказ от лактозы набирает обороты. Производители идут навстречу потребностям потребителей и предлагают все больше вариантов вкусных и полезных десертов. Безлактозное мороженое состоит из натуральных ингредиентов и по вкусу не уступает обычному мороженому.
Фруктовое сопровождение
Сохранение окружающей среды – самая правильная мода последних лет. И большинство из них отказываются от пластиковых стаканчиков и креманок для мороженого. Вместо привычных рожков и вафельных стаканчиков повара решили сделать десерт еще более натуральным, поместив в них кокос, ананас или манго. И вкусно, и безопасно для планеты.
Национальная кухня
Не у всех есть возможность активно путешествовать, и производители стараются расширить линейку мороженого на основе национальных рецептов разных стран. Итальянское мороженое, турецкая дондурма, замороженные йогурты – необычные миксы и подачи спрашивайте в кафе и закусочных.
Новые формы
Кулинары также не устают экспериментировать с формами. А тренд сезона – мороженое в роллах, мода на которое пришла из Таиланда. Мороженое раскатывают в тончайший лист, и для чего его раскатывают специальной лопаткой. Вкус мороженого остался прежним, но съесть его в виде рулета – особое удовольствие для покупателей.
Новые текстуры
Также в поисках необычности кулинары смело экспериментируют с текстурами и добавками, смешивая совершенно необычные для мороженого ингредиенты. Замороженное суфле, охлажденный масляный крем, чипсы, хлопья и печенье – не бойтесь новых сочетаний.
«Пьяное» мороженое
Пить любимый коктейль и закусывать им десертом – теперь это два в одном. Мороженое с виски, вином, со вкусом маргариты, пина-колады, текилы, рома – все это сегодняшняя реальность.