Лапша, которая выручает многих при нехватке времени на обед, осуждается диетологами, так как считается абсолютно бесполезным и калорийным продуктом. Действительно ли эта еда опасна или все же можно хотя бы изредка прибегать к такому способу питания?
Лапша быстрого приготовления производится в пять этапов. Сначала раскатываем тесто, состоящее из муки, соли и картофельного крахмала. Затем тесто разрезают и готовят на пару. После лапшу обжаривают в масле и упаковывают. За счет крахмала и масла калорийность лапши увеличивается.
Несмотря на это, состав такой лапши довольно простой и безопасный. С определенной точки зрения даже полезен и подходит нашему организму. Однако некоторые производители для удешевления продукта используют пальмовое масло, которое при переработке разлагается на трансжиры. Эти жиры отрицательно влияют на обмен веществ и пищеварение, повышают уровень холестерина в крови и способствуют увеличению веса.
Наибольшую опасность представляют ароматизаторы, которые добавляются в лапшу. Они являются источником химических добавок, которые негативно влияют на наше здоровье. Это регуляторы кислотности, красители, загустители и усилители вкуса. В больших количествах это яд.
Лапша быстрого приготовления также содержит сушеные овощи и мясо, которые в принципе не опасны для здоровья, тем более что их количество в лапше минимально.
Есть или не есть?
Конечно, взвесив все «за» и «против», выбор всегда за вами. Помните, что полуфабрикаты – не только лапша – не лучший вариант для вашего ежедневного меню. Такие продукты, в которых присутствуют дополнительные добавки, вызывают привыкание, сродни наркотическому. Поэтому не доводите употребление лапши быстрого приготовления до фанатизма – остановиться будет сложно. А это в дальнейшем отразится не только на вашем внешнем виде, но и на здоровье.
А для быстрого перекуса выбирайте полезные перекусы, свежие овощи и фрукты, чай или питьевую воду, орехи и сухофрукты.