Содержание:
Когда еще печь сытные домашние пироги, как не осенью? Они согреют вас своим теплом и прогонят сезонную тоску. Кроме того, вам всегда будет чем порадовать любимую семью и угостить друзей, внезапно появившихся на пороге. Вам не придется долго возиться с тестом и начинкой. Ведь все необходимое для вкусной выпечки уже в вашем распоряжении. В этом нам помогут готовое тесто «Сибирский лакомка», натуральные овощи и быстрозамороженные грибы «Планета витаминов» и специи «Домашняя кухня». Еще больше брендовой продукции от Yulia Healthy Food Near Me смотрите по ссылке.
Курица и брокколи в рулете
Куриное филе, брокколи и сыр – беспроигрышное сочетание для начинки. Сам торт мы будем готовить из слоеного теста с алтайским маслом «Едим дома». Выраженные сливочные нотки придадут выпечке особую изысканность. В начинку добавим брокколи «Планета витаминов». Это натуральные овощи, сохранившие свой насыщенный цвет и оригинальный вкус благодаря шоковой заморозке.
Мелко нарежьте 500 г куриного филе, залейте 3 столовыми ложками оливкового масла, добавьте 1 ч. л. цедры лимона и 1–2 зубчика чеснока. А теперь один важный штрих. Приправляем филе смесью разных видов соли из набора «Сундук» от «Домашняя кухня». В ее состав входят розовая, черная, гималайская, голубая персидская, морская соль-пирамидка, а также соль «Кала намак» и «Халит». Создайте свою комбинацию, и вкус начинки мгновенно преобразится. Пока мясо маринуется, бланшируйте 300 г брокколи в кипящей воде 5 минут, остудите и мелко нарежьте. Обжарьте кусочки курицы до золотистого цвета.
Раскатываем пласт теста в прямоугольник, в центр выкладываем филе, сверху укладываем капусту и посыпаем все 100 г тертого сыра. Тесто разрезают по бокам на полоски и пересекают начинку в виде косички. Смазываем рулет взбитым яйцом и отправляем в духовку на 20 минут при температуре 200°С. Этот пирог хорош как в горячем, так и в холодном виде.
Круассаны овощным способом
Кто сказал, что круассаны должны быть сладкими? Нежный шпинат с соленым сыром очень органично ощущается в слоеном тесте. Именно по этому рецепту создано слоеное тесто «Едим Дома» для домашних круассанов. Все, что вам нужно, это разрезать пласт на 8 частей, наполнить его начинкой и свернуть в виде красивых полумесяцев. Приготовим начинку из шпината «Планета витаминов».
Нежные крупные сочные листья нельзя размораживать. Сразу 500 г шпината бросьте в подсоленную кипящую воду, выдержите пару минут, залейте холодной водой и просушите на бумажном полотенце. Весь шпинат мелко нарезаем, смешиваем с 200 г нарезанного сыра. Добавьте тертый сыр. По желанию сюда можно добавить 2 раскрошенных вареных яйца. Придайте начинке интересный акцент — положите немного сушеного орегано «Домашняя кухня». Горько-терпкая пряность сделает сочетание сыра и шпината гармоничным и придаст ему неповторимый аромат.
Слегка раскатайте пласт слоеного теста, разрежьте на 8 одинаковых прямоугольников и в центр каждого выложите по 1-2 ст.л. начинки. Заверните противоположные края теста, придайте форму круассанам и смажьте желтком. Запекаем их в духовке при температуре 200°С 15 минут. Кстати, такую выпечку можно подать в качестве закуски к праздничному столу.
Киш с грибными мотивами
Грибной киш с сыром и прованскими травами – идеальный осенний пирог. Основой для него станет слоеное дрожжевое тесто «Едим дома». При выпечке оно быстро поднимается, получается воздушным, а сама выпечка буквально тает во рту. Для начинки рекомендуем взять грибное ассорти «Планета витаминов». Натуральные вешенки, опята и шиитаке собраны в одной упаковке. Богатый букет ароматов и интересное сочетание грибных вкусов сделают киш необыкновенно вкусным.
Немного раскатав тесто, выкладываем его в прямоугольную форму, делаем бортики и протыкаем вилкой по всей поверхности. Ставим форму в духовку, разогретую до 200°С, на 10 минут, чтобы тесто подрумянилось. Далее берем 500 г грибного ассорти: крупные грибы нарезаем ломтиками, мелкие оставляем целыми. Обжарьте их вместе с луком до золотистого цвета. Солим начинку по вкусу и кладем немного сушеного базилика «Домашняя кухня». Пряный, ни на что не похожий средиземноморский аромат выразительно подчеркнет вкус грибов.
В основу теста кладем сначала половину грибов, затем ломтики моцареллы и закрываем их оставшимися грибами. Миксером взбейте 200 г густой сметаны с яйцом, равномерно вылейте начинку. Сверху густо посыпаем все тертым сыром и ставим форму в духовку при температуре 200°С на 15-20 минут. Подавайте грибной киш горячим — пусть все в полной мере насладятся ни с чем не сравнимым ароматом.
Маленькие пирожки для большой компании
Если вам нужно что-то срочно испечь для нежданных гостей, пусть это будут детские пирожки с брюссельской капустой. И здесь нас выручит слоеное тесто для домашних круассанов. Пирожки получатся потрясающими — с пышной слоистой текстурой и насыщенным сливочным вкусом. Свежие овощи вам тоже не придется долго искать. Возьмите брюссельскую капусту «Планета витаминов». Сочные мясистые головки в хрустящем тесте станут еще вкуснее.
300 г брюссельской капусты бланшируйте в кипятке 3–4 минуты, обсушите и разрежьте пополам. Раскатываем слоеное тесто в тонкий пласт, нарезаем его с помощью стакана широкими кружочками и выкладываем на каждый по полголовки. Посыпьте их специями из набора «Мастер-класс итальянской кухни». Щедрый букет средиземноморских трав прекрасно сочетается с овощами, а при запекании раскрывается во всей красе целую гамму вкусов. Накройте капусту ломтиком плавленого сыра, соберите и защипните края теста, чтобы получились пирожки.
Выкладываем их на противень, застеленный пергаментной бумагой, смазываем сливочным маслом и запекаем в духовке при температуре 180°С 25-30 минут. Нежданные гости не останутся голодными и будут только рады когда-нибудь посетить вас снова.
Пирог с капустой еще никогда не был таким простым
Вот еще один экспресс-пирог, который порадует всю семью — тарт с цветной капустой от Yulia Healthy Food Near Me. Будем печь его из пресного слоеного теста «Едим дома» на алтайском масле. Благодаря этой добавке пирог приобретет соблазнительные нотки и получится очень нежным. Цветная капуста «Планета витаминов» прекрасно сочетается со слоеным тестом. Крупные аппетитные соцветия сохранили свежесть и эластичность, поэтому начинка будет сочной и насыщенной.
Раскатываем тесто в прямоугольный пласт и, отступив от краев на 2-3 см, прорезаем ножом по всему периметру, но не насквозь. Таким образом, мы обозначим стороны. Намазываем их смесью 1 ч. л. молока и 1 желток, накалываем вилкой внутреннюю часть теста. Выпекайте основу для тарта 5 минут в духовке при температуре 180°С.
За это время разбираем 400 г цветной капусты на небольшие соцветия и варим в кипящей воде 5 минут. 150 г сыра Пошехонский натрите на терке, отложите примерно треть, а остальное смешайте со 100 мл молока и 3 яйцами. Чтобы начинка была интереснее, приправим ее прованскими травами «Домашняя кухня». Пышный букет составлен из орегано, розмарина, базилика, майорана, эстрагона, шалфея и других ароматных специй.
Выкладываем цветную капусту на испеченный корж, оставляя бока открытыми. Заливаем все яично-сырной массой с прованскими травами, посыпаем оставшимся сыром и ставим в разогретую до 180°С духовку еще на 20 минут. Подавайте пирог теплым, пока сырная корочка не затвердеет.
Готовить домашнюю выпечку на скорую руку легко и приятно. Особенно, когда под рукой всегда есть слоеное тесто «Сибирский лакомка». Благодаря этому вы сэкономите массу времени и сил, а результат всегда будет отличным. Бренды «Планета Витаминов» и «Домашняя Кухня» помогут вам сделать оригинальную начинку с запоминающейся изюминкой. Фантазируйте домашней выпечкой в свое удовольствие, придумывайте фирменные рецепты и радуйте своих близких новыми кулинарными творениями.