Содержание:
Каждый родитель хочет, чтобы его ребенок вырос здоровым, умным, счастливым.
С самого детства мы должны учить наших детей выбирать из всего многообразия продуктов те, которые действительно полезны для здоровья. Питание детей несколько отличается от питания взрослых. Если система питания ребенка построена правильно, то ребенок нормально развивается как физически, так и умственно.
Сделайте образом жизни своей семьи ежедневное приобщение ребенка к здоровому питанию. Не стоит устраивать из этого постоянные лекции на тему того, что полезно, а что вредно. Активно общаясь с ребенком, подавая ему пример, вы прививаете ему хорошие привычки в еде.
За столом нужно говорить только о хорошем. Обстановка должна помогать ребенку расслабиться, тогда и аппетит, и настроение будут хорошими. Дети могут помочь вам с сервировкой и украшением блюд. Подавая на стол овощи и фрукты, расспросите детей, какие витамины и минералы они содержат, чем они так полезны. Для того чтобы организовать правильное питание ребенка, нужно соблюдать несколько важных правил:
Правило 1. Питание должно быть разнообразным.
Это важное условие поступления в детский организм всех веществ, необходимых для роста и развития. Ежедневное меню ребенка должно включать: фрукты и овощи; мясо и рыба; молоко и молочные продукты; зерновые продукты (хлеб, крупы). Недостаточность или избыток потребляемой ребенком пищи может отрицательно повлиять на деятельность желудочно-кишечного тракта, способствовать нарушению обмена веществ, увеличению избыточной массы тела (вплоть до различной степени ожирения) или привести к истощению.
Если ребенок отказывается есть полезное блюдо, предложите ему поэкспериментировать и сделать блюдо необычным.
Так, с помощью сухофруктов и орехов можно выложить на каше веселую рожицу, с помощью кетчупа и зелени нарисовать узор на яйцах, выложить на тарелку картофельное пюре в виде снеговика и т. д.
Что нельзя использовать в детском питании:
- Субпродукты, кроме печени, языка, сердца; кровь, печеночница, сырокопченые колбасы.
- Жареные в жире (фритюре) продукты и кулинарные изделия, чипсы.
- Творожные закуски, молоко сгущенное с растительными жирами.
- Кумыс и кисломолочные продукты с содержанием этанола (более 0.5%).
- Кондитерские изделия с кремом, содержащим растительный белок.
- Первые и вторые блюда на основе пищевых концентратов быстрого действия.
- Уксус, горчица, хрен, острый перец и другие острые специи и продукты, их содержащие, включая острые соусы, кетчуп, майонез и майонезные соусы.
- Маринованные овощи и фрукты.
- Натуральный кофе и газированные напитки, косточки абрикоса, арахис.
- Продукты, в том числе кондитерские, содержащие алкоголь.
- Пищевая продукция, содержащая в своем составе большое количество пищевых добавок (информация указывается производителем на потребительской упаковке).
- Сухие концентраты для приготовления первых и вторых блюд (супы, лапша, каши).
Правило 2. Питание ребенка должно быть регулярным.
Соблюдение режима питания детей имеет большое значение для усвоения организмом питательных веществ. Детям дошкольного возраста рекомендуется питаться 4-5 раз в день через каждые 3 часа, в одно и то же время, распределяя рацион следующим образом: завтрак – 25%, обед – 35%, полдник – 15%, ужин – 25%… школьного возраста желательно четырехразовое питание, каждые 4 часа с равномерным распределением дневного рациона: завтрак – 25%, второй завтрак – 20%, обед – 35%, ужин – 20%.
Постарайтесь избегать перекусов и приучите ребенка есть только за столом. Если и это не получается, предложите на перекус фрукты, печенье, сок – еду, которая поможет притупить чувство голода, но не испортит аппетит.
Важным оздоровительным мероприятием для детей-учащихся является правильная организация питания в школе в виде горячих школьных завтраков и обедов в группах продленного дня, рацион которых должен составлять 50-70% дневной нормы, что, к сожалению, , родители уделяют мало внимания. Употреблять бутерброды, пиццу, чипсы, шоколадные батончики вредно, поскольку эта пища неполноценна по своему составу, а также раздражает желудок, способствуя развитию гастрита.
Правило 3. Питание ребенка должно восполнять его ежедневные энергетические затраты.
Если у вашего ребенка избыточный вес, ограничьте количество сладостей и калорийных десертов и освободите холодильник. Поставьте на стол вазу с фруктами, тарелку цельнозернового хлеба. Дети могут есть фрукты без каких-либо ограничений, переесть практически невозможно, и они очень полезны. Если не хватает какого-либо минерала или витамина, ребенок сам попросит необходимое ему яблоко или даже зелень.
Старайтесь привлекать ребенка к занятиям спортом, гуляйте вместе хоть и немного, но регулярно.
Таким образом, построение правильного питания детей требует учета особенностей детского организма, знания некоторых правил и принципов здорового питания.