Иногда по медицинским показаниям пить молоко животных невозможно. Растительное молоко способно заменить коровье молоко. Некоторые из них имеют огромное преимущество перед молоком животных и считаются гораздо более полезными.
Молоко из злаков, соевых бобов, орехов, семян, риса и других растительных ингредиентов содержит все свои витамины и минералы, не содержит лактозы, богато белком и ненасыщенными липидами.
- Соевое молоко
Самая большая ценность соевого молока – это большое количество содержащейся в нем клетчатки, а также витамина В12, тиамина и пиридоксина. Эти вещества укрепляют кровь, сердечно-сосудистую и нервную системы. Соевое молоко содержит изофлавоны, которые снижают уровень холестерина в крови. Это молоко также богато белком и имеет очень низкую калорийность – всего 37 калорий на 100 грамм.
- Кокосовое молоко
Калорийность на 100 грамм – 152 калории. Кокосовое молоко готовят путем измельчения кокоса, разбавляя его водой до нужной вам консистенции. Кокосовое молоко содержит витамины С, 1, 2, В3, при этом является жирным продуктом. На этом молоке можно готовить каши и другие блюда и пить отдельно.
- Молоко мака
Маковое молоко готовят из измельченных семян мака и разбавляют водой. Это молоко богато витамином Е, пектином, железом, магнием, кальцием и незаменимыми кислотами. Семена мака содержат алкалоиды, кодеин, морфин и папаверин, поэтому маковое молоко можно использовать как болеутоляющее и успокаивающее средство.
- Ореховое молоко
Самый популярный молочно-ореховый миндаль. В нем содержится максимальное количество микро- и макро- железа, кальция, цинка, селена, магния, фосфора, марганца и др. Миндальное молоко является антиоксидантом, содержит витамины Е и В. Калорийность миндального молока – 105 калорий на 100 грамм, а в его составе много жира.
- Овсяное молочко
Этот вид молока является диетическим продуктом и рекомендуется при заболеваниях пищеварительной системы, повышении иммунитета и нормализации количества ферментов. Это также полезно для нервной системы.
- Тыквенное молоко
Тыквенное молоко готовят из семян тыквы, хотя есть варианты приготовления и из мякоти. Вкус тыквы, молока необыкновенно низкокалориен, богат минералами, которые укрепляют иммунитет, улучшают зрение, пищеварение, способствуют лучшей работе сердечной мышцы.