1. Детская смесь
Рекомендуемые добавки: вареные перепелиные яйца или омлет, ветчина, кукуруза, пресный сыр, печеный перец.
Заправка: средняя горчица или кукурузное масло.
2. Окинава
Рекомендуемые добавки: жареные или сырые ростки фасоли, перец чили, креветки или кальмары, жареная рыба,
жареный арахис
Заправка: арахисовое масло нерафинированное, сок лайма, соевый соус.
3. Радиккио и руккола
Рекомендуемые добавки: авокадо, жареная или запеченная свинина, запеченная тыква и айва, яблоки, грецкие или фундук.
Заправка: йогурт средней густоты, апельсиновый сок с растительным маслом и горчицей или готовый бальзамический соус.
4. Лолло-Россо и Лолло-Биондо
Рекомендуемые добавки: отварная говядина, оливки, корнишоны, каперсы, печеный сладкий картофель.
Заправка: масло виноградных косточек или оливковое масло, смешанное с соком грейпфрута или лимона.
5. Месклан
Рекомендуемые добавки: тертая морковь, печеная свекла, кедровые орехи, любой сыр, вяленые помидоры, оливки.
Заправка: любое нерафинированное ореховое или оливковое масло, смешанное с лимонным соком.
6. Молодые листья
Рекомендуемые добавки: помидоры черри, редис, молодые огурцы, стебли сельдерея, курица-гриль или индейка.
Заправка: оливковое масло, красный винный уксус, мед.
7. Дуэт
Рекомендуемые добавки: вареные яйца, консервированный или обжаренный тунец, отварной картофель, вареные артишоки и спаржа.
Заправка: легкий йогурт с растительным маслом, зеленью и чесноком или оливковое масло.
8. Деревня
Рекомендуемые добавки: спелые помидоры, болгарский перец, огурцы, нежные молодые кабачки, зеленый лук.
Заправка: сметана, нерафинированное ароматное подсолнечное масло.