Содержание:
На прилавках магазинов мы все чаще встречаем легкие продукты – это обезжиренное молоко, кефир, творог, сыр и майонез… С каждым годом ассортимент таких продуктов расширяется, но мы не становимся легче и здоровее.
Казалось бы, у легкой еды есть некоторые преимущества: меньше жира, меньше калорий. Именно поэтому их выбирают люди, следящие за уровнем холестерина в крови и сидящие на диете. Но в то же время диетологи не советуют увлекаться обезжиренной пищей. Наша диета должна быть сбалансированной, и эти продукты представляют собой диетический парадокс.
Каковы ловушки обезжиренных продуктов?
1 ловушка. Действительно, жира в них, по сравнению с другими продуктами, гораздо меньше, но сколько сахара! Производители вынуждены добавлять в них углеводы, иначе они будут совсем невкусными.
2 ловушки. Бытует мнение, что облегченный продукт можно съесть в 2 раза больше обычного. Ничего подобного. Например:
40 грамм сыра 17% жирности = 108 ккал.
20 грамм сыра 45% жирности = 72 ккал.
То есть в 2 ломтиках сыра 17% жирности калорийность в 1,5 раза больше, чем в 1 ломтике обычного сыра.
Старайтесь отдавать предпочтение продуктам с низким содержанием жира, а не обезжиренным.
Молоко, сметана, кефир – только эти продукты не вызывают беспокойства. Они действительно хороши для похудения. Нужно только помнить, что после перекуса 0 творогом или кефиром полного насыщения не происходит и нам все равно хочется есть. Поэтому, перекусывая этими продуктами в течение дня, обязательно дополняйте их сложными углеводами: хрустящими хлебцами, хлебом грубого помола и т. д.
Если в течение дня снабжать организм только углеводами, то он начнет превращать углеводы в жиры и откладывать их про запас. И не исключено, что это будут легкие продукты. С такими продуктами полностью нарушается жировой обмен. Организму, особенно женскому, необходимы жиры. Но лучше употреблять растительные жиры, тогда баланс будет соблюден. Принимайте полиненасыщенные и жирные кислоты – они очень полезны для организма. Они содержатся в авокадо, орехах, семенах, растительном масле.
Комбинируйте продукты разной жирности, чтобы не нарушать обмен веществ и получать все необходимые витамины.
Можно ли есть низкокалорийные торты и десерты?
Отдельно стоит затронуть тему низкокалорийных тортов и пирожных. Как правило, мы покупаем торт на праздник и стараемся выбрать тот, который имеет пометку «Низкокалорийный». Но если присмотреться и сравнить низкокалорийные пирожные с обычными, то мы увидим очень небольшую разницу в калорийности. Например, обычный торт «Сметанный» – 282 ккал/100 грамм, а торт йогуртовый низкокалорийный – 273 ккал/100 грамм, тогда как торт «Медовик» можно считать довольно калорийным, и в нем 328 ккал/100 грамм, что всего на 55 ккал/100 грамм больше, чем низкокалорийный. … У разных производителей разные рецепты и калорийность.
Поэтому нельзя похудеть, употребляя низкокалорийный, обезжиренный продукт и съедая торт, необходимо помнить о мере и пользе.
Мы переедаем низкокалорийные продукты!
В многочисленных телевизионных программах экспериментировали с предоставлением участнику низкокалорийной еды в течение одного месяца, чтобы увидеть, как долго он потеряет вес в ходе эксперимента. И что оказалось? Во всех случаях участники набирали вес. Причина заключалась в том, что, питаясь низкокалорийной и обезжиренной пищей, люди не наедались и перекусывали, а многие, полагая, что обезжиренной пищи можно есть больше, просто переедали дневную норму калорий и набирали вес. .
Подводя итог вышесказанному, можно посоветовать, обращайте внимание на состав продуктов и покупайте и ешьте продукты с нормальной жирностью в разумных пределах, и будьте стройными и здоровыми! А еще ищите рецепты полезных блюд и готовьте сами. Тогда вы будете точно знать, что вы едите.