Пищевая ценность и химический состав.
В следующей таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в 100 грамм съедобной части.
| Питательный | Номер регистрации | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы на 100 ккал | 100% нормы |
| калория | 154 ккал | 1684 ккал | 9.1% | 5.9% | 1094 гр |
| Белки | 23.1 гр | 76 гр | 30.4% | 19.7% | 329 гр |
| Жиры | 4.7 гр | 56 гр | 8.4% | 5.5% | 1191 гр |
| Углеводы | 4.9 гр | 219 гр | 2.2% | 1.4% | 4469 гр |
| Пищевые волокна | 4.1 гр | 20 гр | 20.5% | 13.3% | 488 гр |
| Вода | 65.6 гр | 2273 гр | 2.9% | 1.9% | 3465 гр |
| ясень | 1.7 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.4 мг | 1.5 мг | 26.7% | 17.3% | 375 гр |
| Витамин В2, Рибофлавин | 0.8 мг | 1.8 мг | 44.4% | 28.8% | 225 гр |
| Витамин В5, Пантотеновый | 0.8 мг | 5 мг | 16% | 10.4% | 625 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 3.2% | 2000 |
| Витамин В12, кобаламин | 2.4 г | 3 мг | 80% | 51.9% | 125 гр |
| Витамин РР, н.э. | 7.8 мг | 20 мг | 39% | 25.3% | 256 гр |
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 100 мг | 2500 мг | 4% | 2.6% | 2500 гр |
| Кальций, Ca | 17 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.1% | 5882 гр |
| Натрий, Na | 481 мг | 1300 мг | 37% | 24% | 270 гр |
| Фосфор, Р | 137 мг | 800 мг | 17.1% | 11.1% | 584 гр |
| Минералы | |||||
| Железо, Fe | 2.3 мг | 18 мг | 12.8% | 8.3% | 783 гр |
| Цинк, Zn | 2.5 мг | 12 мг | 20.8% | 13.5% | 480 гр |
| Легкоусвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 гр | макс 100 г | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насаждение жирных кислот | 0.5 гр | макс 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.1 гр | мин 16.8 г | 6.5% | 4.2% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.1 гр | от 11.2-20.6 г | 27.7% | 18% |
Энергетическая ценность 154 ккал.
- звено = 51 г (78.5 ккал)
ЛОМА ЛИНДА Колбаса крупная, нежирная, консервированная, неготовая богата такими витаминами и минералами, как витамин В1 – 26.7 %, витамин В2 – 44,4 %, витамин В5 – 16 %, витамин В12 – 80 %, витамин РР – 39 %, фосфор – 17,1 %, железо – 12,8, 20,8 %, цинк – XNUMX %
- Витамин B1 входит в состав ключевых ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими соединениями, а также метаболизма аминокислот с разветвленной цепью. Недостаток этого витамина приводит к серьезным нарушениям нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин B2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует цветовой восприимчивости зрительного анализатора и темновой адаптации. Недостаточное поступление витамина В2 сопровождается нарушением здоровья кожи, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин B5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может привести к поражениям кожи и слизистых оболочек.
- Витамин B12 играет важную роль в обмене веществ и превращении аминокислот. Фолат и витамин B12 являются родственными витаминами, участвующими в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичного или вторичного дефицита фолатов и анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях и энергетическом обмене. Недостаточное поступление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожи, желудочно-кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор участвует во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходимых для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Утюг входит в состав различных функций белков, в том числе ферментов. Участвуя в транспорте электронов, кислород обеспечивает протекание окислительно-восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное поступление приводит к гипохромной анемии, миоглобинемии, атонии скелетных мышц, утомляемости, кардиомиопатии, хроническому атрофическому гастриту.
- Цинк входит в состав более чем 300 ферментов, участвующих в процессах синтеза и расщепления углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное поступление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Недавние исследования выявили способность высоких доз цинка нарушать всасывание меди и тем самым способствовать развитию анемии.
Полный каталог самых полезных продуктов вы можете увидеть в приложении.
Теги: калорийность 154 ккал, химический состав, пищевая ценность, витамины, минеральные вещества, чем полезна ЛОМА ЛИНДА Колбаса нежирная, консервированная, неготовая, калорийность, пищевые вещества, полезные свойства ЛОМА ЛИНДА Колбаса большая нежирная, консервированная, неготовая