Содержание:
Диета всегда предполагает ограничения в еде, что делает ежедневный рацион несколько однообразным и скучным. Оживить его, не нарушая строгих правил, всегда поможет рис. Вам просто нужно выбрать правильный рис и приготовить из него правильные блюда. Что именно, узнаем вместе с торговой маркой «Националь».
Нежное пробуждение
Отличный диетический завтрак-блины из длиннозерного риса «Жасмин» «Национальный». Гладкие белоснежные крупинки придадут выпечке нежную нотку. 200 г риса отварить в подсоленной воде. Добавьте 1 яйцо, 3 ст. л. натуральный йогурт, 60 г молотых отрубей, 1 ч. л. меда и щепотка соли. Замесить густое тесто и оставить на 10 минут. Противень застелить пергаментной бумагой, смазать маслом и выложить ложкой лепешки, слегка прижимая сверху. Поставьте противень в разогретую до 180°С духовку. Когда блины застынут, переверните их лопаткой и выпекайте еще 5 минут. Дополнить рисовые оладьи можно тем же натуральным йогуртом, сладкими или овощными начинками.
Весеннее настроение
Рисовые салаты можно смело включать в меню для похудения. Лучше всего для них подойдет смесь коричневого и красного риса «Феникс». Оба сорта риса длиннозерные, нешлифованные, с сохранившимися отрубями, богаты клетчаткой, витаминами, минералами и кальцием. Бордово-коричневая оболочка красного риса является мощным антиоксидантом природного происхождения — такого свойства нет ни в одном рисе в мире. 500 г креветок отварите и очистите (панцири, головы и хвосты не выбрасывайте). В небольшой кастрюле растопите 1 ч. л. сливочного масла и выложите панцири, головы и хвосты креветок. К панцирям креветок добавить нарезанную морковь-половину 1 штуки, луковицу, веточки петрушки, влить 150 г сухого белого вина, все перемешать и довести до кипения. Добавьте немного воды, перец и лимонный сок. В тяжелой глубокой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте до прозрачности 2 головки лука, добавьте 1 стакан рисовой смеси ТМ «Феникс» «Националь» и, помешивая, обжаривайте около минуты, пока она не станет прозрачной. Готовый бульон процедить от ракушек, вылить его в кастрюлю с рисом и варить под крышкой около 20 минут до готовности риса. Если бульон выпарится, влейте немного горячей воды или белого сухого вина. К готовому рису добавьте очищенные креветки, перемешайте и дайте им прогреться. Выложите рис с креветками на блюдо, украсьте вареными рублеными яйцами и луком.
Каша для здоровья
Каши, в том числе и рисовые, вполне допустимы в различных диетах. Конечно, если готовить их из специальных круп. Рис белый шлифованный круглозерный «Краснодар» «Националь» – именно то, что вам нужно. В жаропрочной керамической посуде доведите до кипения 800 мл воды, добавьте соль и высыпьте 200 г риса. Варим несколько минут, чтобы зерна немного набухли. Затем поставьте емкость в духовку, разогретую до 180°С, и выдержите, пока рис не впитает всю жидкость. В конце добавьте соль, специи и душистые травы по вкусу. Если вы предпочитаете сладкие вариации, добавьте в кашу мелко нарезанные сухофрукты, ягоды, цукаты или немного меда.
Фантазия с овощами
Фаршированные баклажаны – низкокалорийная, но вполне сытная закуска. Секрет кроется в рисе длиннозерном пропаренном «Золотой» «Национальный». Это отборный рис из Таиланда, зерна которого пропарены и сохранили все ценные элементы. 8 баклажанов разрезать вдоль, сбрызнуть оливковым маслом, запекать 20 минут при 200°С. Нарезаем 4 зубчика чеснока, сладкий перец, морковь и яблоко, пассеруем в масле до размягчения. Добавьте 200 г риса, 0.5 ч. л. соли, корицу, имбирь и кориандр, залейте водой и выпарите жидкость. Удалите из запеченных баклажанов мякоть и, мелко нарезав, соедините с начинкой. Наполните лодочки из баклажанов и поставьте их в духовку при температуре 220°C на 15 минут.
Обед для стройности
Как насчет легкого рисового супа? Прекрасной основой для него станет рис длиннозерный шлифованный «Отборный» «Национальный». Его называют лучшим за его высокое качество! В готовом виде рис рассыпчатый и прекрасно подходит для приготовления гарниров и самостоятельных блюд из риса. Доведите до кипения 200 мл воды, высыпьте 50 г риса, влейте 200 мл нежирного молока и варите на слабом огне до готовности. Слегка обжарьте нарезанные лук, морковь и кабачки. Выкладываем овощи в кастрюлю с супом, добавляем соль и специи. Когда немного остынет, взбейте все блендером. Этот суп полезен в свежеприготовленном виде, поэтому готовьте его небольшими порциями. При подаче украсьте суп креветками и веточкой петрушки!
Легкие голубцы
Тем, кто жаждет мяса, понравятся диетические голубцы. Тонкую изюминку им придаст рис «Азиатский» «Национальный». Это длиннозерный белый рис, длина зерен которого более 6 мм. Главное преимущество этого риса: он сохраняет форму при варке и не слипается. Готовый рис получается рассыпчатым и ароматным. 180 г риса отварить до состояния аль денте. Разбираем кочан капусты на листья, варим до полуготовности. Пассеруем в масле 3 нарезанные луковицы. Пропускаем через мясорубку 1 кг куриного филе, смешиваем с рисом, луком и сырым яйцом. Делаем голубцы, заворачиваем их в капустные листья и укладываем в форму для запекания. Разведите в 300 мл воды 5 ст. л. томатной пасты, щепоткой соли и перца, залейте голубцы и запекайте 40 минут при 180°С.
Запеканка с секретом
Капустная запеканка с рисом удачно впишется в диетическое меню. Необычный вкус ему придаст рис длиннозерный шлифованный «Отборный» «Национальный». Его называют лучшим за высокое качество. В готовом виде рис рассыпчатый и прекрасно подходит для приготовления гарниров и самостоятельных блюд из риса. Шинкуем 500 г капусты и тушим до размягчения. Делаем зажарку из лука и моркови, добавляем 200 г риса, солим и перчим. Влейте 200 мл воды, выпарите ее и добавьте 150 г тертого сулугуни. В смазанную форму выкладываем половину капусты, затем рисовую начинку и оставшуюся капусту. Заливаем запеканку смесью 200 мл молока и яиц, выкладываем еще 100 г тертого сулугуни, готовим в духовке при 180°С полчаса. Кстати, в холодном виде он не менее вкусен, чем в горячем.
Диетические блюда из риса еще раз подтверждают, что полезное может и должно быть вкусным. Все благодаря бренду «Националь», в коллекции которого отличные сорта риса. Каждый из них – настоящий продукт для здоровья, который сделает ваш рацион сытным и интересным.