Африканская кухня – это широкий спектр новых изысканных вкусов, являющихся отражением африканской истории и культуры. Путешествуя по африканским странам, вы обнаружите региональные сходства в большинстве соседних стран, но каждая страна имеет свою уникальную кухню. Итак, вот несколько африканских блюд, которые обязательно стоит попробовать во время путешествия по этому жаркому континенту: 1. Аллоко Традиционное блюдо Кот-д'Ивуара, сладковатое на вкус. Он также популярен в Западной Африке. Готовится из бананов, подается с перцово-луковым соусом. Бананы нарезают и обжаривают в масле. В Нигерии жареные бананы называются «додо», и их обычно подают с яйцами. Аллока применяется в любое время суток. 2. Кислота Асида – простое в приготовлении, но вкусное блюдо, которое состоит из вареной пшеничной муки с медом или сливочным маслом. В основном распространен в северной Африке: в Тунисе, Судане, Алжире и Ливии. Африканцы едят его руками. Попробовав однажды Асиду, вам понадобится время, чтобы найти блюдо более вкусное и приятное. 3. Мой-мой Популярное нигерийское блюдо — фасолевый пудинг с нарезанным луком и красным перцем. Основное блюдо Нигерии, оно очень богато белком. Мой подается с рисом. Если судьба занесет вас в Лагос, обязательно попробуйте это блюдо. 4. Лахо Популярны в Сомали, Эфиопии и напоминают наши блины. Изготовлен из муки, дрожжей и соли. Лахо — это бисквит, который традиционно выпекают в круглой печи под названием дааво. В настоящее время духовка заменена на обычную сковороду. В Сомали Лахо популярно как блюдо на завтрак, которое едят с медом и чашкой чая. Иногда используется с рагу карри. 5. Свекла Знаменитое тунисское блюдо, в состав которого входят горох, хлеб, чеснок, лимонный сок, тмин, оливковое масло и острый соус Харрис. Обычно подается с петрушкой, кинзой, зеленым луком. Тунис стоит посетить хотя бы ради того, чтобы попробовать Лаблаби.
2022-11-11