Манго

Описание

Манго – тропическое вечнозеленое дерево высотой до 20 метров. Плоды овальные, желтые, напоминают большую грушу с косточкой внутри. Мякоть плода плотная и сочная, имеет сладковатый вкус.

История манго

Провинция Ассам в Индии знаменита не только одноименным чаем, но и тем, что считается прародителем манго, которое считается там «королем фруктов» уже более 8 тысяч лет. . Местные старожилы из уст в уста передают легенду о появлении этого фрукта.

Однажды индийский юноша Ананда подарил своему учителю Будде манговое дерево, тот принял дар и попросил посадить кость дерева. Позже плоды манго стали употреблять в пищу, фрукт считали источником мудрости и жизненной силы.

В Индии до сих пор сохранился обычай: при строительстве нового дома в фундамент постройки закладывают плод манго. Это делается для того, чтобы в семье был порядок и уют.

Большая часть манго растет в Таиланде. Плоды употребляют в пищу. Они прекрасно утоляют жажду и голод, благотворно влияют на кожу человека. В частности, освежает тон и цвет лица.

Состав и калорийность

В мякоти манго содержится огромное количество полезных веществ, практически вся таблица Менделеева.

• кальций;
• фосфор;
• Цинк;
• Железо;
• марганец;
• Калий;
• Селен;
• Магний;
• Медь;

Также манго имеет богатый витаминный состав: А, В, D, Е, К, РР и высокие дозы витамина С. Кроме того, в мякоти некоторых видов фруктов содержится аскорбиновая кислота. И даже больше, чем лимон.

• Калорийность на 100 грамм 67 ккал.
• Углеводы 11.5 грамм
• Жир 0.3 грамм
• Белок 0.5 грамм

Польза манго

Древние индейцы не ошиблись, и тем не менее манго смело можно назвать источником жизненных сил. В нем содержатся десятки полезных микроэлементов, способных в кратчайшие сроки поднять человека на ноги.

Во-первых, это группа витаминов В (В1, В2, В5, В6, В9), витаминов А, С и D. Во-вторых, манго содержит разные минералы – цинк, марганец, железо и фосфор. Такой состав плодов повышает его защитные и укрепляющие свойства. Манго является отличным антиоксидантом.

Он может облегчить боль, снизить температуру и предотвратить злокачественные опухоли, особенно в органах малого таза. Поэтому мужчинам и женщинам полезно есть манго при заболеваниях, связанных с репродуктивной и мочеполовой системами.

Манго полезно при затяжной депрессии: фрукт снимает нервное напряжение, снимает стресс и улучшает настроение.

Горе

Манго – аллергенный продукт, поэтому при первом употреблении к нему следует относиться с осторожностью. Более того, аллергия может появиться даже при контакте кожи с кожурой манго.

Не рекомендуется злоупотреблять незрелыми манго. Такие плоды имеют зеленоватый оттенок. Они нарушают работу желудочно-кишечного тракта и вызывают колики.

Передозировка спелых манго может вызвать запор и лихорадку.

Использование в медицине

Манго содержит около 20 витаминов и минералов. Самый яркий из них — бета-каротин, придающий спелым манго насыщенный оранжевый цвет. Также бета-каротин отвечает за нормальное зрение и функционирование слизистых оболочек.

Манго помогает при ультрафиолетовом излучении. Он отвечает за сохранение кожи увлажненной и предотвращение ожогов.

Манго содержит вещество мангиферин, которое регулирует уровень сахара в крови. Поэтому фрукт рекомендуют при сахарном диабете 2 типа. Калий и магний снижают артериальное давление, успокаивают нервную систему.

Пектины (растворимая клетчатка) выводят радионуклиды, соли тяжелых металлов и так далее. Витамины группы B улучшают настроение и когнитивные функции. Манго рекомендуется мужчинам для профилактики рака простаты. Для женщин – для профилактики рака молочной железы.

Манго богато клетчаткой. С одной стороны, он прекрасно опорожняет кишечник. С другой стороны, если его съесть незрелым, он помогает при диарее. Фрукты лучше не есть при заболеваниях поджелудочной железы, так как они содержат много пищеварительных ферментов. Манго полезно при похмелье, выводит остатки этилового спирта.

6 полезных свойств манго

1. Польза для зрения. Манго стоит есть всем людям хотя бы потому, что оно помогает зрительному нерву стать сильнее. Дело в том, что в мякоти плода содержится высокая концентрация ретинола. Благодаря манго можно предотвратить различные офтальмологические заболевания, например, куриную слепоту, хроническую усталость глаз, сухость роговицы.
2. Полезен для кишечника. Манго – это не только вкусный фрукт, но и невероятно полезный. Особенно он полезен тем, кто страдает запорами. К такому выводу пришли ученые из Техасского университета. В исследовании приняли участие 36 мужчин и женщин, у которых был диагностирован хронический запор. Все участники тестирования были разделены на две группы. В один вошли те, кто должен был съедать 300 граммов манго каждый день, а в другой — люди, получавшие такое же количество пищевых добавок с клетчаткой. Рацион всех добровольцев был одинаковым по калорийности и идентичным по содержанию основных питательных веществ.
   Обе группы испытуемых к концу исследования реже страдали от запоров. А вот люди, которые ели манго каждый день, чувствовали себя намного лучше. Также ученые отметили, что у них заметно улучшился состав бактерий в кишечнике и уменьшилось воспаление. В то же время вещества с клетчаткой также эффективны при лечении запоров, но не влияют на другие симптомы, например воспаление.
3. Польза для иммунной системы. Витамин С, содержащийся в манго, поможет защитить от респираторных инфекций и гриппа. Также аскорбиновая кислота поможет в борьбе с цингой, обеспечивая иммунитет к этому заболеванию. Витамины группы В, реагируя с кислотой, усиливают защиту на клеточном уровне и защищают организм от свободных радикалов, радионуклидов и продуктов распада.
4. Польза для нервной системы. В фрукте содержится много витамина В, который прекрасно влияет на функции нервной системы. Его употребление способно защитить человека от стресса, синдрома хронической усталости, уменьшить симптомы токсикоза у беременных, улучшить настроение.
5. Польза для мочеполовой системы. Вы удивитесь, но в Индии манго используют как лекарство. Его назначают тем, кто страдает нарушениями функции почек: плод защитит от мочекаменной болезни, пиелонефрита и других заболеваний почечной ткани. Не менее важно и то, что манго превосходно защищает от рака мочеполовой системы.
6. Преимущества для похудения. Наконец, манго — отличный фрукт для тех, кто хочет похудеть. Он не только имеет сладкий вкус и нежную консистенцию, но и прекрасно очищает кишечник, а также имеет низкую калорийность (всего 67 ккал на 100 грамм). Манго — отличная замена булочкам и шоколадным конфетам, поскольку оно достаточно сладкое и восполняет потребление сахара в организме.

Как выбрать манго

Выбирая фрукт, не полагайтесь только на свои глаза. Обязательно подойдите поближе, внимательно рассмотрите манго, взвесьте его в руке, пощупайте, понюхайте. Обязательно слегка надавите на кожуру. В тонких и плоских манго слишком мало мякоти и сока. Плоды должны быть умеренно пухлыми, полными и круглыми.

Если вы хотите купить манго на несколько дней, лучше выбирать плоды с более твердой структурой. Манго дольше хранится в холодильнике, меньше в тепле, но дозревает быстрее.

Хорошо иметь возможность попробовать фрукты перед покупкой. Мякоть спелого манго сочная и волокнистая, легко отделяется от косточки. Цвет мякоти варьируется от желтого до оранжевого. По вкусу фрукт напоминает сочетание персика, дыни и абрикоса. Незрелые плоды имеют твердую мякоть и неприятный вкус. Переспелое манго по вкусу ничем не отличается от тыквенной каши.

Теперь вы знаете, как выбрать манго. Не отказывайте себе в удовольствии время от времени лакомиться этим полезным и вкусным фруктом.

Летний салат из манго

Идеально подходит для летнего рациона. Его можно готовить как на завтрак, так и на обед – в качестве гарнира. Салат получается питательным, разнообразным, но, главное, легким. После него организм быстро насыщается. Привычка есть лишний десерт исчезает.

• Авокадо – 50 грамм
• Манго – 100 грамм
• Огурец – 140 грамм
• Помидор – 160 грамм
• Лимонный сок – 3 столовые ложки

Нарезаем огурцы, очищенные авокадо и помидоры. Спелое манго нарезаем ломтиками. Смешать овощи и фрукты, полить лимонным соком. По вкусу можно добавить зелень и соль.