Содержание:
Бобовые в нашем рационе сильно недооценены. Предположительно, когда употребляют расстройства пищеварения и тяжесть в желудке. С другой стороны, это очень полезный продукт, и при правильном приготовлении никаких негативных последствий не возникнет. Чем полезны бобовые?
1. Замедлить процесс старения
Бобовые, как и вино, содержат ресвератрол, который предотвращает повреждение ДНК и преждевременное старение. Черная фасоль и чечевица содержат его больше других, и добавлять эти бобовые в свой рацион более чем разумно.
2. Обладают антиоксидантными свойствами.
В список продуктов, способных снизить воздействие свободных радикалов на клетки нашего организма, входят и бобовые. В них содержится антиоксидантов, иногда даже больше, чем в зеленом чае, чернике, куркуме и гранате. Наиболее ценными источниками антиоксидантов считаются зеленый маш и адзуки.
3. Понизьте кровяное давление.
В этой области было проведено множество исследований, согласно которым ученые пришли к выводу, что бобовые помогают нормализовать артериальное давление. В процесс обучения были включены лидеры в этой области: фасоль белая ВМС, фасоль пинто, фасоль северная, горох и фасоль черная.
4. Предотвратить рак
Благодаря антиоксидантным свойствам бобовых они также относятся к продуктам, предотвращающим образование раковых опухолей. Экстракт фасоли IP6 не только помогает предотвратить развитие рака молочной железы, печени, толстой кишки, простаты и желудка, но и активно изучается учеными как возможное лекарство от этого заболевания.
5. Снизить уровень холестерина
Фасоль на 25 процентов снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний – всего лишь одна порция в день. Дело в том, что бобовые содержат вещества, смягчающие вредное воздействие липопротеинов низкой плотности — одного из основных переносчиков холестерина в крови.
6. Уменьшите тягу к сладкому
Горох и другие бобовые могут эффективно снизить тягу человека к сладкой и нездоровой пище. Ученые провели исследование, в ходе которого испытуемым в течение месяца давали по 120 граммов гороха в день. В конце семестра участники стали меньше есть снеков и выпечки, у них улучшилось пищеварение и общее самочувствие.
7. Сжигание жира
Ученые пришли к выводу, что бобовые помогают сжигать жир. Мужчины, принимавшие участие в опыте, питавшиеся бобовыми, худели лучше, чем те, кто не употреблял бобовые. У них также снизился уровень холестерина, нормализовалось артериальное давление и повысилась работоспособность.
8. Улучшение кишечной флоры
Микрофлора кишечника влияет на наш иммунитет и пищеварение, а также на быструю регенерацию кожи. Эти необходимые организму бактерии вырабатывают короткоцепочечные жиры, которые обволакивают слизистые оболочки. Бобовые способствуют нормализации микрофлоры за счет содержащихся в них питательных веществ.
9. Борьба с грибком
В процессе пищеварения в организме начинают накапливаться дрожжевые грибки, которые ослабляют иммунитет и вырабатывают токсины. Добавив в меню горох или фасоль, вы сможете избавить себя от грибка и предотвратить возникновение очагов инфекции.
Подробнее о пользе зеленой фасоли смотрите в видео ниже:
