Содержание:
Что такое «отрицательная калория»
«Отрицательная калорийность» – это когда на переваривание пищи организм тратит больше энергии, чем получает калорий из самого продукта. Таким образом, получается, что мы едим продукты с низкой калорийностью, но при этом тратим на усвоение этих продуктов гораздо больше калорий, в связи с тем, что пищеварение требует от организма энергетических затрат несколько больших, чем те, которые содержатся в самих продуктах. .
Каждый из нас знает, что для того, чтобы похудеть, нужно просто потреблять меньше калорий, чем мы тратим, т. е. баланс потребления/расхода всегда должен быть в пользу расхода калорий. Подробнее о расчете потребности организма вы можете прочитать в этой статье. Но вы можете не мучить себя голодом, а питаться вполне сытно и вкусно, при этом расход калорий не будет превышать установленную нами норму.
Какие продукты имеют отрицательную калорийность?
Например, чтобы переработать огурец, организм потратит гораздо больше калорий, чем получит с огурцом, ведь его калорийность составляет всего 15 калорий. Какие продукты имеют «отрицательную калорийность»? Давайте посмотрим на них поближе.
Многие люди могут похвастаться такой «отрицательной калорийностью». овощи, особенно зеленые. Так, например, это: спаржа, свекла, брокколи, капуста, кабачки, дайкон, кабачки, цветная капуста, сельдерей, перец чили, огурец, одуванчик, эндивий, кресс-салат, чеснок, зеленая фасоль, салат, руккола, лук, редис, шпинат, щавель, репа, кабачки, баклажаны, перец болгарский.
Среди фрукты и ягоды: яблоко, клюква, грейпфрут, лимон, манго, папайя, ананас, малина, клубника, мандарин.
Травы и специи: имбирь, перец (чили), корица, горчица (семена), лен (семена), укроп (семена), тмин, кориандр.
Мы не указали в этих списках грибы… А ведь именно грибы – лучшая еда с отрицательной калорийностью. Грибы богаты белком и пищевыми волокнами, а их калорийность колеблется от 9 до 330 ккал. Они надолго оставят вас сытыми.
И мы не упомянули еще один продукт – это водоросли… В них много йода, полезных микроэлементов и пищевых волокон, а значит, они еще и имеют «отрицательную калорийность». Сюда также входят морские водоросли.
К перечисленным товарам просто добавьте белковые продуктычтобы мышцы не терялись и организм получал достаточно белка, и ваша здоровая диета для похудения готова! К постному мясу относятся: нежирная рыба, креветки, куриная грудка, индейка, язык и т. д.
И конечно, организму необходима вода, которую необходимо пить ежедневно, несмотря на то, что мы потребляем достаточно воды с овощами и фруктами. Однако чай и кофе не считаются водой. Вода – обычная вода или минеральная вода без газа. Благодаря воде происходит очищение организма, кожа становится эластичной, а токсины выводятся из организма самостоятельно. Кроме того, вода ускоряет обменные процессы в организме.
Как приготовить продукты с отрицательной калорийностью
Конечно, при приготовлении продукты должны подвергаться минимальной термической обработке, чтобы они не потеряли своих полезных свойств, а клетчатки в сырых овощах больше, чем в тушеных или вареных. Лучший вариант – салат разных видов. Заправлять такой салат лучше подсолнечным или оливковым маслом и лимонным соком, либо натуральным йогуртом без добавок.
Итак, теперь вы можете есть и худеть!