Питание при (COVID-19). Что можно и нельзя есть и пить.

Введение

2020 год принес населению планеты новую вирусную угрозу – вирусную инфекцию COVID-19, которая уже поразила миллионы людей в различных странах мира. За короткий период ученые всего мира активно приняли участие в изучении путей распространения вируса, патогенеза заболевания, разработке лечебных вакцин против вируса. Среди изучаемых направлений, связанных с коронавирусной инфекцией, одним из наиболее важных и не до конца решенных является разработка эффективных мер пищевой профилактики и реабилитации лиц, больных коронавирусной инфекцией и лиц, длительное время находящихся на карантине и самоизоляции. .

Уже в начале пандемии вирусной инфекции COVID-19 Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) определила фактор питания как один из ключевых факторов поддержания здоровья населения в условиях карантина и самоизоляции. Европейское бюро ВОЗ по профилактике и контролю неинфекционных заболеваний разработало ряд основных правил.

Среди наиболее важных факторов и медико-социальных причин, способствующих формированию нарушений в организме в период самоизоляции и карантина, важное значение имеют такие:

• стрессообразующая ситуация;
• снижение необходимости повышения неспецифической резистентности организма к неблагоприятным факторам внешней среды, в частности биологической природы (микроорганизмы, вирусы);
• снижение физической активности;
• нарушение привычных режимов и диет.

Известно, что фактор питания играет ключевую роль в профилактике не только различных заболеваний, но и нарушений здоровья в условиях самоизоляции и карантина. В рекомендациях Роспотребнадзора РФ указано, что важнейшими факторами профилактики являются снижение влияния стресса при длительном карантине и самоизоляции, поддержание физической активности, снижение калорийности рациона.

На необходимость снижения калорийности рациона на 200-400 ккал указывает и главный диетолог РФ академик В.А. Тутельян.

В США был проведен перекрестный анализ всех лабораторно подтвержденных пациентов с COVID-19, проходивших лечение в академической системе здравоохранения Нью-Йорка с 1 марта 2020 г. по 2 апреля 2020 г., с последующим наблюдением до апреля. 7, 2020.

Ученые установили, что почти половина пациентов (46%), госпитализированных с коронавирусной инфекцией, были старше 65 лет. Они также установили, что чаще всего госпитализируют людей с тяжелым течением коронавируса и ожирением. Согласно исследованию, даже людям младше 60 лет в два раза чаще требуется госпитализация, если они страдают ожирением. Исследователи связывают это с тем, что пациенты с ожирением более восприимчивы к инфекциям. Их иммунная система пытается бороться с лишним жиром в организме, поэтому они не могут полностью бороться с вирусом.

Исследования показывают, что возраст пациентов и сопутствующие заболевания, такие как ожирение и сердечно-сосудистые заболевания, являются наиболее важными предикторами госпитализации. Ожирение считалось более опасным фактором, чем рак, для пациентов с коронавирусом.

По данным Всемирной федерации ожирения (WOF), ожирение значительно ухудшает течение коронавирусной инфекции (COVID-19). Людям с ИМТ 40 и выше рекомендуется проявлять особую осторожность, а профилактика инфекций имеет первостепенное значение для людей, страдающих ожирением.

Центр ВОЗ по контролю и профилактике заболеваний (CDC) сообщил, что люди с сердечно-сосудистыми заболеваниями и диабетом подвергаются более высокому риску осложнений от COVID-19. Учитывая чрезвычайно высокий уровень ожирения во всем мире, ожидается, что у большого процента людей, заразившихся коронавирусом, ИМТ будет выше 25.

Кроме того, люди с ожирением, которые заболевают и нуждаются в интенсивной терапии, создают проблемы в ведении пациентов, поскольку интубировать пациентов с ожирением сложнее, может быть сложнее получить диагностическую визуализацию патологии (поскольку существуют ограничения по весу аппаратов визуализации).

Таким образом, контроль массы тела является важным фактором не только сохранения здоровья, но и предотвращения тяжелого течения COVID-19. Многочисленные социологические исследования показывают, что наиболее эффективно для этой цели использование диетических диет со сниженной калорийностью.

Интоксикация особенно выражена у больных коронавирусной инфекцией. Среди клинических вариантов проявлений коронавирусной инфекции наряду с нарушением функции дыхания значительную роль играют тяжелая интоксикация и развитие таких проявлений, как сепсис и септический (инфекционно-токсический) шок. Кроме того, появляются симптомы дискомфорта в животе, тошнота, рвота.

Причем интоксикация является не только результатом самого заболевания, но и следствием приема высокотоксичных препаратов в период лечения, длительного пребывания больных в изолированном помещении, гиподинамии и т. д. В то же время после выписки симптомы интоксикации, таких как слабость, хроническая утомляемость, нарушение вкусовых ощущений, зрения, слуха, возникают мышечные боли, часты психоэмоциональные расстройства, обострение патологии желудочно-кишечного тракта, поскольку известно, что наряду с органами дыхания страдает и желудочно-кишечный тракт. «ворота» для проникновения коронавируса.

Общие рекомендации по питанию при коронавирусе (COVID-19)

Не существует ни одного пищевого продукта, способного уничтожить коронавирус или предотвратить его попадание в организм человека. Плоды шиповника, лук, облепиха, бекон, сливочное масло, перец, дубовая настойка, зеленый чай, рыба или брокколи не защищают от заражения COVID-19, хотя их очень полезно есть. Соблюдение некоторых рекомендаций в повседневной жизни поможет в некоторой степени противостоять заражению.

Питьевой режим.

Увлажненные слизистые оболочки являются первым барьером на пути вируса. ВОЗ не дает четких рекомендаций относительно количества воды, которое следует пить человеку. Слишком много факторов влияют на это значение. Это физическое и физиологическое состояние человека, возраст, наличие различных заболеваний, условия окружающей среды (жара, отопительный сезон), состав рациона, привычки и многое другое. Считается, что человеку необходимо не менее 25 мл/кг/сут. Однако эта цифра может доходить до 60 мл/кг/сут.

80% нашего иммунитета находится в кишечнике.

А употребление продуктов, богатых клетчаткой, помогает поддерживать нормальную микрофлору нашего кишечника. Кроме того, овощи, фрукты, ягоды богаты полифенолами, пектинами, витаминами различных групп.

ВОЗ рекомендует потреблять как минимум 400 грамм разных овощей и фрукты ежедневно.

Кверцетин оказался активным против вирусов. Он содержится в зеленом и желтом перце, спарже, вишне, каперсах.

Рекомендуется включать в рацион красные и зеленые водоросли, поскольку они содержат гриффитин, который доказал свою эффективность против вируса герпеса и ВИЧ-инфекции.

Чеснок и лук содержат аллиин, который при разрезании или измельчении превращается в аллицин, вещество, известное как природный антибиотик. Обладает высокой активностью в отношении бактерий. Хранится в крови и желудочном соке. Как это вещество взаимодействует с вирусами, к сожалению, до конца не изучено. А ведь его уже много веков используют для профилактики и лечения заболеваний.

Ginger, который в отличие от чеснока имеет еще и приятный запах, благодаря высокому содержанию аскорбиновой кислоты, витаминов группы В, А, цинка, кальция, йода, природных антибиотиков и противогрибковых элементов, а также гемового чеснока оказывает укрепляющее действие. на организм и повышает устойчивость к различным заболеваниям.

Активный ингредиент имбиря – гингерол – значительно облегчает воспаление и хроническую боль. Также известно, что имбирь помогает организму очиститься практически от всех видов токсинов.

Активный ингредиент в Куркума, куркумин, считается мощным иммуностимулятором и природным антибиотиком, предотвращающим бактериальные осложнения при вирусных инфекциях.

Использование Лимоны при простуде связано с содержанием в этом фрукте аскорбиновой кислоты в особой форме. Дело в том, что аскорбиновая кислота является сильным восстановителем. Он способен восстанавливать железо, находящееся в окисленном состоянии. Восстановленное железо может реагировать с образованием свободных радикалов. Если вы подхватили инфекцию, свободные радикалы помогут вашему организму с ней справиться, поскольку они убивают все живое, включая вирусы и бактерии.

Важно, что лимоны, как и другие цитрусовые, не являются единственным и самым богатым источником аскорбиновой кислоты. Их нужно есть целиком, вместе с кожурой. Помимо цитрусовых рекомендуется использовать ягоды и овощи глубокой заморозки, не теряющие своих свойств.

Лидер в витамин С содержание черная смородина, шиповник, клюква и другие ягоды, квашеная капуста, сладкий перец, зеленые листовые овощи и другие. Не лишним будет напомнить, что в период распространения инфекции COVID-19 все фрукты, ягоды и овощи, употребляемые в пищу без термической обработки, необходимо тщательно мыть.

Про- и пребиотики

Продукты, содержащие про- и пребиотики, также способствуют поддержанию нормальной микрофлоры кишечника. Кисломолочные продукты являются отличным источником кальция, витаминов и микроэлементов, положительно влияют на естественную флору кишечника за счет содержания лактобактерий.

Цикорий и Топинамбур, благодаря содержанию инулина, необходимы для поддержания здоровья желудочно-кишечного тракта.

Омега-3

Для здоровья клеточных мембран – Омега-3. Морские рыбы, такие как палтус, лосось, сельдь, тунец, скумбрия и сардины, а также льняное масло богаты кислотами омега-3, которые служат строительным материалом для выработки противовоспалительных гормонов – эйкозаноидов, благотворно влияющих на иммунную систему.

Для нормального функционирования организма необходимо 1-7 граммов жирных кислот Омега-3 в день. Омега-3 благотворно влияют на иммунную систему человека. В рационе должна присутствовать жирная рыба 2-3 раза в неделю. Растительные масла содержат жирные кислоты Омега-6, -9, которые также необходимы нашему организму. Рекомендуется употреблять 20-25 граммов растительных масел в день.

Добавки Витамина Д

Витамин D является наиболее иммуномодулирующим витамином. 80% нашего населения испытывают дефицит этого витамина, особенно в период, когда за окном мало солнца.

Рыба станет полноценным источником витаминов, наиболее полезными признаны: палтус, скумбрия, треска, сельдь, тунец и печень этих рыб. Другими источниками витамина D являются яйца, субпродукты, лесные грибыкачества молочные продукты.

Вы также можете пить его в препаратах или добавках, чтобы получать не менее 400-800 МЕ в день.

Жиры

Наши легкие – очень жирозависимый орган, и без полноценного поступления жиров в организм с пищей работа легких нарушается. Фактором, который вредит легким не меньше, чем пресловутое курение, является обезжиренная диета. Недостаток жиров в рационе приводит к тому, что любая инфекция, в том числе и инфекция COVID-19, гораздо легче проникает в бронхи и легкие, ослабленные обезжиренной диетой.

Взрослому человеку в сутки необходимо 70-80 граммов жиров, до 30% из которых должны обеспечиваться животными жирами.

Почему жир так необходим легким? Мельчайшие структурные компоненты легких, где происходит газообмен, — альвеолы, изнутри покрыты особым веществом — сурфактантом. Он удерживает альвеолы ​​в виде пузырьков и не позволяет им «слипаться» на выдохе. Он также ускоряет поступление кислорода из альвеол в кровь.

Поверхностно-активное вещество состоит более чем на 90% из жиров (фосфолипидов). Суточная потребность в фосфолипидах составляет примерно 5 г. Куриные яйца содержат 3.4%, нерафинированные растительные масла – 1-2%, и масло – 0.3-0.4%. Низкое содержание жиров в рационе – в легких будет мало сурфактантов! Кислород будет плохо усваиваться, и даже самый свежий воздух не спасет от гипоксии.

Белки

Мясо, птица, рыба, молочные продукты, яйца являются источником животного белка, необходимого организму для создания тканей и синтеза гормонов, а также иммунных белков – антител, играющих важную роль в защите организма от бактерий, вирусов и паразитов. Растительные белки считаются менее ценными по аминокислотному составу, но их следует включать в рацион. Самыми богатыми белком являются бобовые (фасоль, горох, чечевица, нут), орехи, семена (киноа, кунжут, тыквенные семечки) и, конечно же, сои и их продукты. Взрослому человеку необходимо получать в сутки 0.8-1.2 г/кг массы тела белков, более половины из них должно быть животного происхождения.

Однако все эти «чудесные» продукты оказывают неспецифическое благотворное воздействие на организм человека, т.е. полезны при любых инфекциях.

Вред еды во время коронавируса

Не забывайте, что еда может нанести вред иммунной системе. Калорийные продукты, копчености, консервы и маринады, рафинированные продукты с преобладанием насыщенных жиров или трансжиров, фаст-фуд, сахар и соль снижают естественные защитные силы организма.

Простые углеводы (сахара) являются причиной системного воспаления. крахмал найти в картофель, кукуруза, брюква и некоторые другие овощи, зерновые и белые рафинированные крупы — это тот же сахар. Именно сахар создает гликированный гемоглобин, который «царапает» наши сосуды, вызывая воспаление сосудистой стенки. В сахаре очень много болезнетворных бактерий, а также кишечных грибков, подавляющих рост нашей дружественной микрофлоры и снижающих наш иммунитет. Таким образом, лучше отказаться от сладостей, выпечки и кондитерских изделий, сладких напитков.

Отказ от алкогольных напитков также будет иметь положительный эффект, поскольку эти продукты замедляют усвоение питательных веществ.

Необходимо помнить, что на иммунитет влияет не только питание, но и множество других факторов. Это наследственность, хронические заболевания, физиологические состояния (например, беременность, старость, половое созревание и т. д.), наличие вредных привычек, плохая экология, стрессы, бессонница и многое другое.

Специализированные диетические продукты для детоксикации организма при коронавирусной болезни

Анализ зарегистрированных в нашей стране специализированных диетических продуктов питания для детоксикации организма позволил рекомендовать следующие продукты для детоксикации организма: «Комплексная программа питания ДЕТОКС», желе и батончики детоксикационные.

Они являются специализированными пищевыми продуктами профилактического диетического питания, предназначенными для детоксикации организма, способствуют дезинтоксикации, улучшению функций желудочно-кишечного тракта, антитоксической функции печени, моторно-эвакуаторной функции кишечника и др. Эти дезинтоксикационные продукты обеспечивают активность I и II фаз токсина. обмен веществ и антиоксидантная защита.

11 основных продуктов для детоксикации организма во время COVID-19

1. Яблоки. Они превосходно проводят детоксикацию организма, а яблочный сок помогает справиться с воздействием вирусов, когда мы подхватываем инфекцию, например, грипп. В яблоках содержится пектин, который помогает эффективно выводить из организма соединения тяжелых металлов и другие токсины. Не случайно пектин включают в программы детоксикации при лечении наркозависимых, употребляющих героин, кокаин, марихуану. Кроме того, яблоки помогают избавиться от кишечных паразитов, некоторых кожных заболеваний, помогают лечить воспаления мочевого пузыря, предотвращают проблемы с печенью.
2. Свекла. Главный «чистильщик» нашего организма от токсинов и других «ненужных» веществ – печень. А свекла естественным образом помогает детоксикации самой печени. Свекла, как и яблоки, содержит много пектина. Многие врачи рекомендуют постоянно употреблять свеклу во всех видах – вареную, запеченную, тушеную, использовать ее при приготовлении пикантных блюд и десертов.
3. Сельдерей. Незаменим для детоксикации. Он способствует очищению крови, предотвращает отложение мочевой кислоты в суставах, стимулирует работу щитовидной железы и гипофиза. Сельдерей также действует как мягкое мочегонное средство, облегчая работу почек и мочевого пузыря.
4. Лук. Способствует выведению токсинов через кожу. Кроме того, он очищает кишечник.
5. Капуста. Его противовоспалительные свойства известны давно. Капустный сок применяют как средство при язве желудка. И молочная кислота. То, что содержит капуста, помогает сохранить здоровье толстой кишки. Кроме того, как и другие крестоцветные овощи, капуста содержит сульфофан – вещество, помогающее организму бороться с токсинами.
6. Чеснок. Содержит аллицин, который помогает выводить токсины и способствует нормальному здоровью лейкоцитов. Чеснок очищает дыхательную систему и кровь. Менее известное свойство: помогает выводить никотин из организма и может стать отличным дополнением к вашему рациону, когда вы бросите курить.
7. Артишок. Так же, как и свекла, она полезна для печени, так как стимулирует желчеотделение. Кроме того, артишоки богаты антиоксидантами и клетчаткой.
8. Лимон. Рекомендуется пить лимонный сок, добавляя его в теплую воду, этот лимонад является своеобразным тонизирующим средством для печени и сердца. Кроме того, он предотвращает образование камней в почках, которые имеют щелочную природу. Большое количество витамина С способствует очищению сосудистой системы.
9. Имбирь. Широко известны его противопростудные свойства. Но потогонное действие имбиря одновременно позволяет организму выводить токсины через кожу.
10. Морковь. Морковь и морковный сок помогают при лечении респираторных, кожных заболеваний. Их используют для лечения анемии и регулирования менструального цикла.
11. Вода. Все наши ткани и клетки нуждаются в воде для нормального функционирования. Даже наше психическое здоровье зависит от количества воды, которую мы пьем. Когда организм обезвожен, это отрицательно влияет на все функции организма. Современный человек отвык пить чистую воду, заменив ее кофе, чаем и сладкими газировками. В результате, например, в США около 75% населения страдает хроническим обезвоживанием. Таким образом, увеличение потребления воды (современные диетологи считают нормой 1.5 – 2 литра в день) является важной задачей.

Диетические продукты для профилактики ожирения и увеличения массы тела для борьбы с COVID-19

При невозможности самостоятельного контроля калорийности удобнее всего использовать специализированные диетические низкокалорийные программы питания и специализированные продукты питания, имеющие клиническое обоснование эффективности для контроля массы тела. Наибольший интерес представляют специализированные программы профилактического диетического питания.

8 съедобных врагов ожирения

Яблоки

Яблоки, являющиеся идеальным легким перекусом, помогут вам контролировать свой вес. Эти сочные фрукты являются богатым источником пищевых волокон. Яблоко среднего размера содержит около 4 граммов клетчатки. Употребление в пищу продуктов, богатых клетчаткой, таких как яблоки, позволит вам чувствовать себя сытым в течение длительного периода времени. Пектин, содержащийся в яблоках, эффективно подавляет аппетит и помогает организму быстрее расходовать накопленный жир.

Урсоловая кислота, один из мощных компонентов яблочной кожуры, ускоряет обмен веществ и одновременно стимулирует рост мышц. Множество мощных антиоксидантов в яблоках также помогут предотвратить появление лишнего жира на животе.

Овес

Употребление одной порции овсянки в день может ускорить потерю веса. Овес является отличным источником пищевых волокон. Всего полстакана измельченной или прессованной овсянки даст вам почти 5 граммов клетчатки. Употребление в свой рацион продуктов с высоким содержанием клетчатки, таких как овес, может вызвать чувство сытости и значительно уменьшить желание перекусить жирной и нездоровой пищей. Употребление овса способно ускорить обмен веществ, а это значит, что накопленный жир будет «сжигаться» ускоренными темпами. Овес богат фитонутриентами и минералами, такими как лигнаны, которые играют ключевую роль в потере веса, стимулируя окисление жирных кислот.

Фруктовые гранаты

Употребление сочных зерен граната или густого гранатового сока сослужит вам добрую службу в борьбе с ожирением. Семена этого экзотического фрукта содержат огромное количество питательных веществ, которые чрезвычайно полезны для людей, страдающих ожирением. Этот низкокалорийный фрукт (105 калорий) богат как растворимой, так и нерастворимой клетчаткой, благодаря которой вы чувствуете сытость.

Употребление зерен граната может блокировать вредные жиры, называемые триглицеридами, которые хранятся в нашем организме. Гранаты также богаты полифенолами. Полифенолы увеличивают скорость обмена веществ в организме, что приводит к сжиганию жира. Значительное содержание витаминов и антиоксидантов в плодах граната также способствует общему процессу похудения.

йогурт

Свежий йогурт, который является полезным и вкусным лакомством, может помочь ускорить процесс похудения. Ежедневное употребление йогурта значительно ускоряет процесс сжигания жира. Пробиотики или полезные бактерии, содержащиеся в йогурте, могут улучшить обмен веществ и пищеварение. Это, в свою очередь, помогает в общем процессе снижения веса. Выпив всего полстакана богатого белком йогурта, вы почувствуете себя намного сытым. Богатый пробиотиками йогурт также является хорошим источником кальция. Увеличение потребления кальция может фактически снизить количество жира в организме.

Авокадо

Замена обычных закусок, таких как чипсы или лапша, авокадо может помочь людям с избыточным весом достичь своих целей по снижению веса. Авокадо — один из лучших продуктов, которые стоит включить в свой рацион. Эти фрукты содержат большое количество полезных мононенасыщенных жирных кислот, которые стимулируют обменные процессы и помогают в быстром темпе «сжигать» жир. Этот сливочный фрукт содержит много клетчатки, которая поможет справиться с приступами голода. Употребление авокадо также снижает уровень «плохого» холестерина – липопротеинов низкой плотности. А еще это хорошая помощь в общем процессе похудения.

Чечевица

Врачи-диетологи говорят о чечевице как о натуральном диетическом продукте. Чечевица богата как растворимой, так и нерастворимой клетчаткой, которая поможет вам чувствовать себя более сытыми. Эта пища с низким содержанием жиров и высоким содержанием белка также включает в себя целый ряд необходимых витаминов и минералов, ускоряющих обмен веществ. Улучшение обмена веществ в организме приводит к «сжиганию» жира в ускоренном темпе. Лучший способ включить чечевицу в свой рацион — сочетать ее с тушеными овощами или зеленым салатом.

Зеленый чай

Пейте зеленый чай, если хотите сбросить лишние килограммы. Употребление зеленого чая хотя бы два раза в день – прямой путь к похудению. Зеленый чай ускоряет обменные процессы в организме, а улучшение обмена веществ приводит к ускоренному растворению жировых отложений. Зеленый чай также содержит компонент под названием EGCG (галлат эпигаллокатехина), который уменьшает количество жира, хранящегося в клетках организма. Многочисленные полифенолы, содержащиеся в зеленом чае, также ускоряют процесс похудения.

Вода

Вода естественным образом снижает аппетит. Чувства жажды и голода формируются одновременно и сигнализируют о том, что мозгу необходима энергия. Мы не признаем жажду как отдельное ощущение и воспринимаем оба чувства как острую потребность в освежении. Мы едим даже тогда, когда организм должен получать только воду – источник несравненно более чистой энергии. Просто попробуйте вместо калорийной булочки выпить стакан воды, и чувство голода утихнет!

Специализированное диетическое лечебно-профилактическое питание при коронавирусе

Выявленное увеличение в период самоизоляции и карантина частоты обращений к врачам людьми с заболеваниями желудочно-кишечного тракта требует организации в этот период специального питания, направленного на поддержание деятельности желудка, кишечника, печени, и поджелудочная железа. Учитывая, что пищеварительная система, как уже говорилось, является наряду с дыхательной «воротами» проникновения коронавирусной инфекции в организм, большое значение имеет состояние желудочно-кишечного тракта.

Очевидно, что наличие воспалительного процесса и нарушения слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта могут повлиять на скорость развития и интенсивность течения заболевания при COVID-19.

Наряду с соблюдением строгой диеты при заболеваниях желудочно-кишечного тракта с исключением острого, жирного, жареного, ограничением экстрактивных веществ, соблюдением щадящего режима рекомендуется специализированное диетическое лечебно-профилактическое питание.

Мура о поддержании здорового питания во время COVID-19 смотрите в видео ниже:

Заключение

Профилактика и реабилитация населения в условиях самоизоляции и карантина в период эпидемии COVID-19 имеет ключевое значение для общественного здравоохранения. Этому вопросу необходимо уделять больше внимания.

Приведены особенности негативных последствий пребывания в режиме самоизоляции и карантина во время пандемии коронавируса, такие как гиподинамия и, как следствие, увеличение веса, несбалансированное питание из-за ограниченности выбора, переедание, нарушения пищевого поведения, плохая доступность традиционных продуктов питания. продуктов, а также возможность обострения хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта, вызывающих дискомфорт, тошноту, рвоту, нарушение стула и т. д., назначение диетических продуктов для профилактического и лечебного питания, содержащих все важнейшие для здорового питания компоненты. Диета крайне важна для лиц, находящихся на самоизоляции и карантине.

Наряду с этим, потребление в этих условиях низкокалорийных продуктов питания, которые также обладают выраженной дезинтоксикационной активностью и которые могут употребляться людьми, находящимися на карантине и самоизоляции, а также больными в целях профилактики ожирения и избыточного веса, актуально. Эти продукты также могут употребляться больными сахарным диабетом, сердечно-сосудистыми заболеваниями и рядом хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта. Их важным преимуществом является широкий ассортимент продукции, хорошие органолептические свойства, простота приготовления в домашних условиях и длительный срок хранения, а также возможность употребления как самостоятельно, так и в качестве дополнения к основному рациону.

Учитывая возможные последствия для здоровья пациентов, а также тех, кто находился на самоизоляции и карантине, после окончания периода ограничений в ряде стран проведен тщательный анализ состояния здоровья населения. потребуется в целях дальнейшего совершенствования реабилитационных, в первую очередь диетических, мер, что особенно важно в связи с возможностью второй волны коронавирусной инфекции.