Мода на зеленый кофе, как и на любой продукт, возникла внезапно. Диетологи рекламировали этот напиток как превосходное средство для сжигания жира. Так полезен ли зеленый кофе, кому и почему его полезно пить?
Зеленый кофе – это обычные кофейные зерна, которые не подвергались обжарке. Зеленый кофе начали использовать с самого начала, когда эфиопский пастух Калдим Бураси заметил влияние кофейных зерен на своих животных.
Со временем для улучшения вкусовых качеств кофе научились обращаться с тем сортом кофе, к которому мы привыкли. В 2012 году зеленый кофе снова вошел в моду благодаря американским ученым, открывшим жиросжигающий эффект сырых зерен.
Зеленый кофе обладает бодрящими и тонизирующими свойствами, способен разгонять кровь и придавать энергию. Зерновой кофе в зернах содержит много дубильных веществ и пуриновых алкалоидов, которые стимулируют работу мозга и мышц. Зеленый кофе также помогает при спастических головных болях, улучшает память, состояние кожи, сердечно-сосудистой системы.
Зеленый кофе — источник антиоксиданта хлорогеновой кислоты, защищающего организм от свободных радикалов. Таким образом, защитные свойства зеленого кофе намного превосходят красное вино, зеленый чай и оливковое масло. Сочетание кофеина и хлорогеновой кислоты способствует сжиганию жира и избавлению от целлюлита.
Зеленый кофе также используется в косметике. Он укрепляет ногти и волосы, увлажняет кожу и является отличным антиоксидантом, замедляет процессы старения.
Несмотря на очевидную пользу зеленого кофе, он в некоторых случаях может угрожать здоровью. С этим напитком следует быть осторожным людям с заболеваниями сердца и сосудов, а также при наличии нарушений работы желудочно-кишечного тракта. Опасен этот кофе при гипертонии, повышенном внутричерепном давлении, сердечной недостаточности для беременных и кормящих женщин.
Не следует пить зеленый кофе с лекарствами и добавками, чтобы не нейтрализовать их действие.
Как приготовить зеленый кофе?
Необжаренные кофейные зерна следует измельчить и заварить в турке, кофеварке или френч-прессе в соотношении 2-3 столовые ложки на стакан воды (200 миллилитров). Свежезаваренный кофе следует настоять 5-7 минут, а затем подавать его горячим или охлажденным.
Подробнее о пользе зеленого кофе смотрите в видео ниже:
