Содержание:
Общее описание заболевания
Цинга – заболевание, провоцируемое хроническим дефицитом витамина С в организме. В прошлом это заболевание было особенно популярно среди моряков, долгое время находившихся в плавании и не имевших возможности употреблять в пищу фрукты и овощи. Однако случаи цинги встречаются и сегодня, хотя и гораздо реже. Заболевание может вызвать анемию, инфаркт, смерть.
Функции витамина С:
- Участвует в образовании коллагена, который незаменим для здоровья кожи, сосудов и костей, а также способствует заживлению ран;
- Это антиоксидант, который расщепляет свободные радикалы и тем самым защищает ткани организма;
- Он незаменим для усвоения железа;
- Он помогает бороться с инфекциями и поддерживает иммунную систему.
Причины цинги:
Это заболевание вызвано недостатком витамина С в организме. Это может быть связано с 2 причинами:
- Этот витамин вообще не поступает в организм с пищей;
- Витамин С поступает, но не всасывается в кишечнике;
Кроме того, цингу могут вызвать:
- 1 Диета с избытком углеводов и недостатком животных жиров;
- 2 Наличие острых инфекций;
- 3 Патологии пищеварительной системы;
- 4 Неблагоприятные условия окружающей среды.
Симптомы цинги:
- Общее недомогание, повышенная утомляемость и вялость;
- Потеря аппетита;
- Тошнота, диарея, лихорадка;
- Мышечные и суставные боли;
- Определите синяки возле корней волос;
- На более поздних стадиях десны воспаляются, опухают и кровоточат, зубы расшатываются;
- Появляется экзофтальм (выпученные глаза);
- Синяки на коже закрепляются, а сама кожа становится сухой, шелушащейся, буроватой;
- Волосы также становятся сухими, секутся, ломаются возле кожи головы;
- Отеки появляются в результате кровотечения в суставах и мышцах;
- У детей и подростков кости преждевременно перестают расти.
Здоровая пища при цинге
Полноценное питание с регулярным употреблением фруктов, овощей, ягод и натуральных соков для пополнения запасов витамина С в организме является частью лечения и профилактики цинги. При анемии врачи рекомендуют употреблять больше витамина В12 и продуктов, содержащих железо.
- При цинге важно употреблять укроп, петрушку, щавель, рябину, брюкву, кабачки, дыню, крыжовник, редис, отварной картофель, зеленый лук, свежие помидоры, капусту, апельсины, лимоны, черную смородину, жимолость, сладкое и острое. перец, киви, брюссельская и цветная капуста, брокколи, клубника, шпинат, краснокочанная капуста, хрен, поскольку они являются основными источниками витамина С, дефицит которого вызывает это заболевание. Кстати, водные экстракты шиповника и черной смородины также содержат большое количество витамина С.
- Также важно употреблять цедру лимонов, апельсинов и грейпфрутов вместе с белой частью их кожуры, вишни, абрикосов, гречки, шиповника, черной смородины, салата, черноплодной рябины, так как они способствуют поступлению витамина Р. в организм, без чего витамин С не может сохраниться.
- Полезно есть печень, мясо осьминога и краба, сырые желтки, сметану, а также кисломолочные продукты, скумбрию, сардину, карпа, морского окуня, треску, свинину, говядину, баранину, кролика, хлебопекарные и пивные дрожжи, салаты. , зеленый лук, проросшую пшеницу, морские водоросли, так как они содержат витамин В12, который предотвращает анемию или помогает бороться с ней, если она возникает.
- Ни в коем случае нельзя забывать о свиной и говяжьей печени, а также о чечевице, горохе, гречке, ячмене, овсянке, пшенице, арахисе, кукурузе, кедровых орехах, кешью, кизиле, фисташках, так как они содержат большое количество железа. незаменим в процессе усвоения витаминов группы В, а также, как следствие, в профилактике анемии.
- Важно есть яблоки, цитрусовые, помидоры, зеленый лук, капусту, хрен, смородину, так как они содержат аскорбиновую кислоту, необходимую для профилактики и лечения цинги.
- При этом заболевании нужно есть кедровые орешки, миндаль, печень, куриные яйца, плавленый сыр, творог, плоды шиповника, шпинат, гусиное мясо, скумбрию, некоторые грибы (подберезовики, лисички, шампиньоны, опята, сливочное масло), так как они содержат рибофлавин – витамин В2. Он также способствует усвоению аскорбиновой кислоты.
- Полезно также употреблять фисташки, грецкие орехи, арахис, кешью, кедровые орехи, свинину, печень, чечевицу, овсянку, пшеницу, пшено, ячмень, гречку, макароны, кукурузу, так как они содержат тиамин – витамин В1. Он играет важную роль в обменных процессах организма, а также обеспечивает работу каждой его клетки.
- Также врачи советуют употреблять плавленый сыр, морскую капусту, устрицы, сладкий картофель, сметану, брокколи и морскую капусту, мясо угря, сливочное масло, печень, так как они содержат витамин А, который способствует повышению иммунитета и укреплению сопротивляемости организма инфекциям при этом. период.
- Важно есть плавленый сыр, брынзу, миндаль, горох, сметану, сливки, грецкие орехи, горчицу, фундук, творог, фасоль, овсянку, ячмень, так как они содержат кальций, который входит в состав крови, а также нормализует восстановительные процессы в организме. … Это также помогает укрепить зубы, больные цингой. При недостатке кальция и истощении больных цингой им назначают переливание крови каждые 2-3 дня.
Народные средства от цинги
- 1 Для лечения и профилактики цинги помогает употребление свежих ягод шиповника, чая из шиповника, а также сушеных ягод шиповника в порошке.
- 2 При цинге полезно заваривать хвою хвойных деревьев, например, кедра, сосны, и пить как чай.
- 3 Народная медицина советует больным цингой есть большое количество лимонов в любом виде, даже с кожурой, которая, кстати, особенно богата витамином С.
- 4 Также при цинге советуют употреблять щавель обыкновенный в любом виде.
- 5 Людям, страдающим цингой, необходимо употреблять чеснок в любом виде.
- 6 Употребление красной и черной смородины также помогает больным цингой.
- 7 Полезно употреблять вишню, так как она содержит огромное количество аскорбиновой кислоты. Кроме того, она активно борется с атеросклерозом.
- 8 Также взрослым рекомендуется употреблять рыбий жир по 1 ст. л. 1-2 раза в день (детям – по 1 ч. л. 3 раза в день).
Важно помнить, что продукты, содержащие витамин С, нельзя варить, так как за это время витамин С разлагается. Поэтому горячие настои из этих продуктов лучше заменить холодными (настаивать продукты в холодной воде 10-12 часов).
Опасные и вредные продукты при цинге
- Необходимо исключить из своего рациона алкогольные напитки, так как они разрушают витамин С, а также провоцируют появление токсинов в организме, тем самым отравляя его.
- Не рекомендуется есть жареное, так как оно содержит канцерогены, которые также вредят организму.
- Вредно есть неочищенные жареные семена, так как они повреждают эмаль зубов, а также провоцируют ломкость внешней оболочки зуба, которая в первую очередь страдает от цинги.
- Нельзя есть хлебобулочные изделия и фаст-фуд, так как они ослабляют десны, а зубная эмаль становится хрупкой и тонкой.
- Запрещено употреблять сладкие газированные напитки, так как они разрушают эмаль зубов.
- Не рекомендуется злоупотреблять сахаром и овсянкой, так как они мешают усвоению кальция.
- Не рекомендуется употреблять соленую и острую пищу, так как они нарушают водно-солевой баланс в организме.
Внимание!
Администрация не несет ответственности за любую попытку использования предоставленной информации и не гарантирует, что это не причинит вреда лично Вам. Материалы не могут быть использованы для назначения лечения и постановки диагноза. Всегда консультируйтесь со своим врачом-специалистом!